Una deliciosa explosión de sabor para el paladar debido al contraste de ingredientes. Como todas mis recetas, fácil de elaborar, precio económico, ingredientes que se encuentran en todos los mercados y sobre todo, exquisita.

1. Cocinando con Nieves Angulo
Solomillo de cerdo con hierbas y naranja

2. Ingredientes
 1 solomillo de cerdo
 1 naranja mediana
 Un poco de romero
 Un poco de orégano
 Un poco de tomillo
 Sal
 Aceite de oliva

3. Elaboración
 Lava el solomillo con agua fría, y si tiene exceso de grasa la recortas
con unas tijeras. Ponlo en una fuente que sirva para el horno con sal,
romero, orégano, tomillo, el zumo de una naranja y un chorro de aceite
de oliva, ralla la piel de la naranja y la echas por encima. Deja el
solomillo al menos 2 horas en ese adobo.
 Calienta el horno a 200 grados durante 10 minutos con la función de
arriba y abajo para no tener que dar vueltas al solomillo, sino que se
ase igualmente por los dos lados. Pasado ese tiempo mete el solomillo
en el mismo recipiente donde lo tenías y déjalo unos 25 minutos o
hasta que notes que está dorado.
 Sácalo y deja que repose unos minutos antes de cortarlo en rodajas
medianas.
 Buen provecho
 Nieves Angulo