Este documento proporciona instrucciones para preparar arroz negro con calamares en una Thermomix. Las instrucciones incluyen sofreír aceite, ajo y pimiento verde, luego agregar tomate y calamares y sofreír. Luego se agrega arroz, tinta de calamar y se sofríe más antes de agregar agua, caldo y vino. Finalmente, se cuece durante 12 minutos para completar la receta.

1. ARROZ NEGRO CON CALAMARES EN THERMOMIX ®
300 gramos de arroz grano redondo
300 gramos de tiras de calamar
85 gramos de aceite de oliva
6 dientes de ajo
190 gramos de tomate natural triturado
100 gramos de vino blanco
80 gramos de pimiento verde
1 pastilla de pescado
450 gramos de agua
2 sobres de tinta de calamar
1. Lo primero que vamos a hacer es en el vaso echamos el
aceite y calentamos 5 minutos, temperatura varoma a
velocidad 1.
2. A continuación, echamos los ajos, el pimiento verde y
ponemos para trocear, 4 segundos y velocidad 4.
3. Una vez acabado programamos para freír, 5 minutos,
temperatura varoma a velocidad 1.
4. Una vez pasado el tiempo, echamos el tomate natural y las
tiras de calamar, ponemos la mariposa en el vaso y ponemos
para sofreír 10 minutos, temperatura varoma y velocidad
cuchara.
5. Ahora agregamos el arroz, la sal, la tinta de calamar y
sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, giro inverso
activado y velocidad cuchara.
6. Agregamos el agua, la pastilla de caldo, el vino y
programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro inverso
activado y velocidad cuchara, quitamos el cubilete.
7. Ya tenemos lista nuestro delicioso arroz negro con calamares
hecho con el robot de cocina, listo para servir y comer, espero
que os guste nuestra receta y que los disfrutéis.