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SESION 12
           “LEAN MANUFACTURING”
           Como implementar Lean Manufacturing de
                      manera Sistémica




                      Notas de Clases


03/01/13               Dr. Benito Zárate Otárola    1
COMO IMPLEMENTAR LEAN
MANUFACTURING DE MANERA SISTÉMICA
   Muchas empresas dejaron de obtener mejores resultados
       al no implantar holísticamente el Sistema de Gestión
       Lean Manufacturing, y por haber realizado esfuerzos
       individuales esparcidos para aplicar herramientas varias
       tales como: 5 “S”, TPM, Blitz kaizen, kaikaku, Kanban,
       Poka yoke, y recientemente, la realización de Workshops
       para obtener el Mapeo del flujo de valor.

   Lo que realmente hace la diferencia es adoptar un enfoque
       holístico, que integre y alinee todos aquellos esfuerzos de
       manera consistente y coherente.

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Gestión del Flujo de Valor – GFV:
      Una metodología integrada para su implementación.

           1. Compromiso e Involucramiento de la Alta
                Dirección.
           2.   Elección del flujo de valor
           3.   Aprendizaje sobre Manufactura Esbelta
           4.   Mapeo del estado inicial del flujo
           5.   Definición de los indicadores de mejoramiento
           6.   Mapeo del estado futuro del flujo
           7.   Planificación de Mejora continua Kaizen
           8.   Implementación del Plan Kaizen Mensual.
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1. COMPROMISO DE LA ALTA DIRECCION

 El liderazgo, compromiso e involucramiento se debe
     iniciar con la aceptación y participación activa del principal
     ejecutivo de la organización, CEO, Presidente Ejecutivo
     o Gerente General.

 En cada proyecto, el compromiso de la Alta Dirección se
     debe demostrar a través de 4 acciones principales :
     a. Organizar el equipo de implementación
     b. Realizar el lanzamiento formal o “kickoff” del proyecto.
     c. Visitar regularmente la zona de trabajo o “gemba”
     d. Analizar toda propuesta de mejoramiento o kaizen
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1.1 Organizar el equipo de implementación

 Nombrar al Líder / Gerente de Flujo de Valor
 Definir el Equipo del Proyecto.




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1.1 Organizar el equipo de implementación

Nombrar al Líder o Gerente.
 Dependiendo del tamaño de la empresa, el Líder o Gerente puede
  ser algún funcionario permanente (Si es una unidad pequeña,
  puede ser el propio Presidente o Gerente general)
 O variar de acuerdo con el Flujo de valor seleccionado (Para
  empresas de mayor tamaño, se debe nombrar un Gerente del flujo
  de valor)
Requisitos básicos del Líder o Gerente.
 Entendimiento, compromiso e involucramiento con la filosofía Lean
 Autoridad para hacer que los cambios se realicen
 Autoridad para lograr y disponer de recursos.
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1.1 Organizar el equipo de Implementación
Tareas del Líder o Gerente.
Nombrar al Coordinador y/o equipo de coordinación general de la
 iniciativa Lean
      El Coordinador es el brazo técnico del Líder o Gerente, y se
        reporta directamente a él.
      Dependiendo de su perfil y disponibilidad, el Líder o Gerente
        puede en algunos casos acumular la función de Coordinador.
Acompañar al desarrollo, resultados y control de los proyectos Lean, a
 lo largo de los ocho pasos.
Eliminar los obstáculos que eventualmente surjan en el trabajo del
 equipo.

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1.1 Organizar el equipo de implementación
Nombrar el equipo del proyecto.
 El equipo del proyecto Lean se puede variar de acuerdo con el Flujo
  de valor seleccionado.
 Es recomendable que el tamaño del equipo no exceda de 8
  personas.
 El Líder o Gerente define al equipo del proyecto y garantiza que
  todos tengan conocimientos y compromisos con el Lean.
 El equipo debe seguir las prácticas usuales para el trabajo en equipo.
  a. Definir los diferentes roles en el equipo: líder, secretario,
  facilitador.
  b. Establecer las reglas de conducta.

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1.2 Realizar el Lanzamiento del Proyecto

  La primera actividad o reunión del Equipo es el Lanzamiento
   inicial o “Kickoff”, en la cual se formaliza el inicio del proyecto.
  El Líder o Gerente debe estar presente y presidir la reunión de
    lanzamiento, y en la misma deberá definir:
  La elección de los miembros del equipo
  La importancia de usar los principios y herramientas del Lean
  El motivo por lo que fue seleccionado el flujo de valor en cuestión.
  Los objetivos generales que deben ser alcanzados con el proyecto
    Lean.
  Cómo el Proyecto contribuye con los Objetivos Estratégicos de la
    organización.
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El Plan del Proyecto
 El Plan o “Chárter” del Proyecto es un documento elaborado por el
  Equipo, a partir de los objetivos o rumbos dado por el Líder o Gerente,
  en la reunión de lanzamiento del proyecto o “Kickoff”.
 En el Plan o “Chárter” se deberá definir y formalizar :
 La misión del proyecto
 Las fronteras o límites del flujo de valor
 Los resultados concretos esperados
 La duración planeada
 Las actividades básicas del equipo.
 La contribución del proyecto con relación a los objetivos estratégicos
  de la empresa.
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1.3 Visitar regularmente la Zona de
               Trabajo o Gemba
 El “gemba” (palabra japonesa) es el local donde realmente
  suceden las cosas, es la zona de trabajo o el “suelo de fábrica”,
  donde son llevadas a cabo las actividades que agregan valor.
 Se puede aprender mucho, invirtiendo tiempo de observación en
  el “gemba”, referido acerca de las actividades del trabajo, las
  personas, sus dificultades y las oportunidades de mejoramiento.
 Visitar el “gemba” es una excelente manera de demostrar el
  compromiso y destacar la importancia dada al Lean, además de
  romper con el usual distanciamiento entre las oficinas y la
  fábrica.


03/01/13                Dr. Benito Zárate Otárola               11
1.4 Analizar toda propuesta de Kaizen
 Después de mapear el estado actual y el estado futuro del flujo de
  valor, el equipo de trabajo presentará el Plan Kaizen al Líder o
  Gerente, conteniendo sus recomendaciones de mejoramiento.
 La Alta Dirección deberá analizar el trabajo presentado con toda
  atención y consideración.
 El Líder o Gerente deberá:
   Entender plenamente el Plan y sus Justificaciones
   Asegurar que las acciones del plan forman un todo holístico, coherente,
    completo y en perfecto alineamiento con los objetivos estratégicos de la
    organización.
   Ofrecer recursos adicionales para apoyar al equipo, si fuese necesario
   Saludar y agradecer al equipo por su empeño y dedicación.
   Aprobar el plan y autorizar su implementación.
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2. ELECCION DEL FLUJO DE VALOR

 Una empresa puede poseer varios flujos de valor,
  definidos fundamentalmente por los productos que fabrica
  y por la aceptación de sus propios clientes.
 Por lo general, cada familia de productos define un flujo de
  valor, con sus requisitos específicos colocados y exigidos
  por el mercado.




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Criterios para la elección del flujo
                         de valor
Para decidir cual deberá ser el próximo flujo de valor a ser
    estudiado, se recomienda considerar los siguientes criterios:
   El flujo de valor deberá contener al “Recurso con
    Capacidad de mayor Restricción” – RCR (Cuello de
    botella o candidato a cuello de botella de la empresa como
    un todo)
   Seleccione la familia de productos que más contribuye para
    la ganancia – G (“Throughput” o, ingreso de dinero),
    teniendo en cuenta el tiempo de uso del RCR (G por unidad
    de tiempo del RCR) y el actual volumen de ventas.
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Criterios para la elección del flujo
                         de valor
  Los criterios útiles adicionales para la selección del flujo
      de valor son los:
     Productos con mayor nivel de insatisfacción de los
      clientes con relación a lead time, calidad y puntualidad de
      entrega.
     Productos con mayor potencial estratégico de mercado.




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3. APRENDIZAJE SOBRE LEAN
                 MANUFACTURING
El objetivo de esta etapa es asegurar que todo el equipo de
 trabajo tenga un buen conocimiento sobre Lean
 Manufacturing.
Además de los conceptos y principios básicos del Lean, el
 entrenamiento deberá cubrir las herramientas que más
 puedan contribuir para el flujo seleccionado, con énfasis
 especial en la técnica del Mapeo del flujo de valor.




03/01/13             Dr. Benito Zárate Otárola            16
Aprendizaje sobre Lean Manufacturing

 El entrenamiento en las aulas es condición necesaria, pero no
  suficiente.
 En este sentido, es imprescindible el apoyo de un facilitador, o
  “Sensei” (Maestro con experiencia)
 Si el equipo ya está convencido y comprometido con el Lean, no
  dé mucho énfasis para hacer benchamarking o investigar a la
  competencia.
 Tenga como referencia a la “Perfección”, la cual es una
  comparación absoluta (y no relativa) para la “Excelencia,” y
   ¡¡ Realice siempre los mayores avances que pueda para alcanzar la
    Excelencia !!.
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4. MAPEO DEL ESTADO INICIAL
                    DEL FLUJO
 Esta es una actividad que debe involucrar a todo el equipo
   del proyecto.
 En el Mapeo del flujo de valor se debe buscar:
  Caracterizar el desempeño del flujo con relación a diversos
   datos e indicadores numéricos.
  Detallar el flujo de materiales
  Detallar el flujo de información.
 Es imprescindible ir al “gemba” o zona de trabajo, para
   asegurar la exacta recolección de datos, así como para
   adquirir una visión real del ambiente operativo.
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Mapeo del Estado Inicial del flujo

 El mapa del flujo de valor muestra:
    El flujo de material, de izquierda a derecha, ubicado en la
     parte inferior del mapa.
    El flujo de la información que controla el flujo de material,
     de derecha a izquierda, colocado en la parte superior del
     mapa.
    Datos que expresan el nivel de desperdicios con relación al
     tiempo de valor agregado en los diferentes procesos del
     flujo.

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Mapa del Estado Actual




03/01/13       Dr. Benito Zárate Otárola   20
Etapas para Mapeo del estado actual
                             4.1 Preparación
 Obtenga los materiales necesarios:
 Para la recolección de datos use: tableros y formularios.
 Para graficar el mapa del flujo use: folios de flip-chart, post-it, lápices, borrador
  y tarjeta de iconos del mapeo.
 El equipo de trabajo realiza un rápido recorrido por todo el flujo, de
  inicio hasta el fin, para así familiarizarse con el flujo.
 Comience por la última etapa, la más próxima del cliente final.
 Reunido en una aula, el equipo de trabajo identifica los procesos básicos
  incluidos por el flujo.
 No detalle el nivel de actividades específicas de los procesos.
 Truco, para identificar los procesos: Por lo general, al final de cada proceso las
   Truco
  actividades consecutivas son interrumpidas y el material se acumula, esto
  indica el próximo proceso.
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Etapas para mapeo del estado actual
                         4.2 Recolección de datos
 El equipo se divide para obtener datos de los diferentes
    procesos, y después se vuelve a reunir para consolidarlos:
   • Total mensual                           • Historial de paradas de máquinas (downtime)
   • Totales por tipo de producto            • Tasa de rechazo, retrabajos
   • Programación de entrega                 • Tiempo de ciclo total
   • Tamaños de los lotes                    • Tiempo de ciclo de máquina
   • Tamaños de los embalajes                • Inventario en proceso
   • Número de turnos                        • Problemas frecuentes observados en la línea
   • Tiempo total por turno                  • __________________
   • Número de operadores                    • __________________
   • Intervalos en la Producción             • ___________________
   • Paradas programadas


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Información típica para una Caja de
            Datos de proceso
     Los “Cuatro Grandes”
       Número de las variaciones del producto.
       Tiempo de ciclo (de 1 pieza a la siguiente) o Lead time de
        producción.
       Tiempo de Changeover (Setup de la línea)
       Confiabilidad de proceso.
       Número de operadores
       Frecuencia de rechazo
       Tamaños del lote de la producción
       Horas laborables (menos paradas)
       Tamaño del paquete.
03/01/13                    Dr. Benito Zárate Otárola                23
Etapas para mapeo del estado actual
           4.3 Dibuje el flujo de materiales básico
  En la zona superior derecha de la hoja, dibuje el icono de
   fábrica (cliente), y, abajo, una caja de datos, con los datos
   pertinentes.
  Consejo: Siempre use post-it para dibujar todos los iconos y
   cajas de datos del mapa.
  En la parte inferior de la hoja, dibuje:
                                hoja
  Las cajas de proceso en su orden secuencial, de izquierda a
   derecha
  Las cajas de datos, bajo cada proceso.
  Iconos de inventario intermedio entre los procesos, con el
   cálculo de los días de inventario correspondiente.
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Tiempo de Producción

 Compuesto de dos elementos:                          Demanda de Cliente = 2000 pz / mes
  Tiempo de Inventario                               Días de trabajo por mes = 20 días
  Tiempo de proceso                                  Demanda diaria = 2000/20 = 100 pz
                                                      Inventario del proceso 1 = 1000 pz

                              Inventario              Tiempo de inventario = 1000/100 = 10 días
 Tiempo de Inventario =
                          Requisitos Diarios


  Tiempo de transformación = Duración de Ciclo
                                                                         Tiempo de Producción
10 días             21 días                    16 días      47 días      Tiempo del Inventario
           38 seg                 63 seg
                                                            101 seg.     Tiempo de Transformación



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Tiempo de Producción
 Indique el flujo de productos terminados para el cliente, desde el
  último proceso a la derecha.
 Dibuje el icono de transporte, indicando en él, la frecuencia de las
  entregas.
 Pasando bajo el icono de transporte, dibuje la flecha ancha de
  “producto terminado para el cliente”
 En el otro extremo, haga lo mismo para indicar la entrada de materia
  prima.
 Indique sólo el flujo de una o dos materias primas básicas.
 Dibuje el icono de fábrica (proveedor), con los datos
  correspondientes.
 Dibuje el icono de transporte, con la frecuencia de las entregas.
03/01/13                  Dr. Benito Zárate Otárola                    26
Etapas para Mapeo del Estado Actual
           4.4 Dibuje el Flujo Actual de Información
 En la parte superior de la hoja, ponga los iconos del proveedor y cliente,
  dibuje la caja del proceso de Control de la Producción - PCP.
 Dibuje a lápiz las flechas apropiadas (Con las respectivas frecuencias),
  indicando como fluye la información:
 Del cliente a PCP
 De PCP al proveedor
 De PCP a los Procesos de Producción.
 Complete el dibujo del flujo de material, indicando como los materiales
  fluyen entre los procesos.
 Complete con la línea de tiempo bajo los iconos de procesos e
  inventario, indicando el tiempo que una unidad lleva para recorrer todo el
  flujo, desde la recepción hasta el despacho.
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Errores que deben ser evitados

Esté atento de visualizar otros desperdicios, además de los
    materiales y del tiempo, por ejemplo: Desperdicio de
    energía, mala iluminación, excesivo esfuerzo humano,
    condiciones inseguras, desconfort térmico, etc. Indíquelos
    con el icono “problemas diversos”.

Sea detallista, minucioso, lo suficiente para hacer un
    retrato de una imagen completa y exacta del proceso
    actual.


03/01/13               Dr. Benito Zárate Otárola            28
Errores que deben ser evitados
 Sin embargo, no contamine el mapa con informaciones
     inútiles; anote sólo lo que es usual en el proceso, no las
     excepciones

 !Resista a la tentación de iniciar las mejoras en este
     momento! Aún se esta en la fase de planeamiento. Para
     los mejores resultados finales, continúe al pié de la letra
     con los pasos de la Gestión del Flujo del Valor - GFV.



03/01/13                Dr. Benito Zárate Otárola            29
5. DEFINICION DE LOS INDICADORES
              DE MEJORAS
 La definición de los indicadores son importantes para
  poder cuantificar el progreso alcanzado de lograr los
  objetivos del proyecto.
 Para ello, a base de los datos y en el mapa del flujo
  actual, el equipo de trabajo deberá identificar los
  indicadores numéricos específicos que se usarán para
  evaluar el impacto de las acciones de mejoramiento, a
  medida que ellas van siendo implementadas.


03/01/13            Dr. Benito Zárate Otárola         30
Definición de los Indicadores
                    de Mejoras
  Como regla general, los indicadores deben ser:
  Fáciles de colectar.
  Fáciles de calcular
  Fáciles de estratificar
  Los gráficos deben ser colocados a la vista, al lado del Storyboard.
  Algunos indicadores típicos del Lean son:
  Días de inventarios en la fábrica.
  Índice de rotación de inventarios - IRI
  Piezas por minuto - ppm
  Tiempo de ciclo total
  Lead time, y Puntualidad de las entregas
  “Uptime” o disponibilidad de máquinas.
03/01/13                    Dr. Benito Zárate Otárola                     31
6. MAPEO DEL ESTADO FUTURO
                 DEL FLUJO
  Este paso es un planeamiento de la “Visión de Futuro” que
   debe ser buscado para disponer de un mejor desempeño del
   flujo de valor.
  La actividad central consiste en identificar los focos de
   mejoramiento y las herramientas que deben ser utilizadas en
   los mismos.
  El mapa del estado futuro brinda una visión integrada de las
   diversas acciones de mejoramiento y su impactos sobre el
   flujo.
  Para llegar al formato final del Estado Futuro, se recomienda
   analizar el estado actual enfocando tres aspectos básicos.
03/01/13               Dr. Benito Zárate Otárola              32
Las tres etapas del Análisis
 A. Demanda:
     Busque entender la demanda del cliente por sus productos,
     incluyendo los requisitos de cantidad, calidad, plazo de entrega y de
     precio.
 B. Flujo:
     Busque establecer un flujo continuo de producción a través de toda
     la empresa, de tal modo que el cliente reciba el producto correcto, en
     el tiempo pactado y en la cantidad exacta.
 C. Nivelación:
     Intente distribuir uniformemente el volumen y la variedad (Mix) de los
     productos durante la Producción, para reducir el inventario y permitir
     trabajar con lotes menores.
03/01/13                   Dr. Benito Zárate Otárola                    33
Las Herramientas de apoyo en cada
                    etapa de análisis
   A. Demanda                       B. Flujo                C. Nivelación
• Tiempo takt               • Célula de trabajo
                                                          • Retirada acompasada
• Pitch                     • Equilibrado del trabajo
                                                          • Caja nivelación
• Inventario pulmón         • Trabajo estandarizado
                                                          • Manipulador de
• Inventario de seguridad   • Cambio rápido
                                                           materiales
• Supermercados de          • Supermercado en proceso
  producto acabado          • Kanban
                            • Ruta FIFO
                            • Proceso tirador o pull
                            • Mantenimiento autónomo
                            • Jidoka
03/01/13
                            • PokaBenito Zárate Otárola
                               Dr.
                                   yoke
                                                                              34
Observaciones generales sobre el Mapa
           del Estado Futuro
No intente planear los mínimos detalles
El proceso es iterativo, lleno de idas y venidas
Las herramientas decididas en una etapa pueden ser
  modificadas en la etapa siguiente.
Por eso, construya mapas parciales, dejando para dibujar el
  mapa completo después de haber pasado por las tres
  etapas.
 Guarde las copias anteriores de los mapas parciales.
  Puede necesitar de ellas en cualquier momento.

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Paso 6, Etapa A. Demanda
  6A.1: Calcule el tiempo takt.
  6A.2: Verifique si es posible atender el tiempo takt (o pitch) con
   la capacidad actual.
  6.A.3: Decida sobre los inventarios pulmón y de seguridad
  ¿Son necesarios?
  Caso afirmativo, defina sus tamaños.
  6.A.4: Decida sobre las entregas de la producción
  ¿Se producirá para el Almacén de productos terminados?
  ¿O directamente al área de Despacho.
  6.A.5: Se debe seleccionar las herramientas de mejoramiento
   aplicables.
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Calculo del Tiempo Takt

                                  Tiempo Disponible de Operación
             Tiempo Takt =
                                       Necesidad de Cliente



      Ejemplo ACME:                                27,600 seg.
                                                                       = 60 seg.
                                                     460 piezas


     ¿Cómo se obtiene esta respuesta

      8h. (60min) x 60s – 2 (10min) x 60s                                 27,600 seg
                                                                   =
(18400 unid / mes) / (20 días / mes) / (2 turnos por día)                   460 piezas

  03/01/13                            Dr. Benito Zárate Otárola                          37
Paso 6, Etapa B. Flujo
  6B-1. Haga el balance del trabajo.
  Redistribuya las actividades
  Calcule el número requerido de operadores.
  6B-2. Planee la dinámica del flujo.
  ¿Dónde es posible tener flujo continuo?
  ¿Producción en célula? ¿qué tipo?
  ¿Puede ser flujo de pieza única? ¿o pequeños lotes? ¿qué tamaño?
  6B-3 Determine como controlar la Producción en los procesos
   anteriores.
  ¿Almacén en proceso? ¿Kanban? ¿FIFO?
  6b-4 Seleccione las herramientas adicionales de mejora.
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Producción de lotes pequeños
                    y nivelados
  Malo:                                          Mejor: “Toda pieza cada día”
  Plan De Fabricación
                                                 Diario:
  Lunes ……. 400 A
                                                 140 A, 100B, 160 C
  Martes…… 100 A, 300 B
  Miércoles… 200 B, 200 C
  Jueves …… 400 C
  Viernes …... 200 C, 200 A
 Lean: Toda Pieza Cada Hora
 20 A       10 C      20 A      10 C          20 A         10 C   20 B   10 A
 20 B       20 A      20 B      20 A          20 B         20 A   20 C   20 B
 10 C       20 C      10 C      20 C          10 C         20 C   10 A   20 C


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Cada Pieza Cada Día
  Meta: “Toda Pieza Cada Día” (entonces cada turno, entonces cada
         hora, entonces cada plataforma, etc).
  Ejemplo:
                                    Necesidades diarias x duración de ciclo
 1. Determinar tiempo requerido =
                                     % Tiempo Operacional

  Producto A : 11,220 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) =220 min
  Producto B : 11,220 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) = 220 min
  Producto C : 16,830 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) = 330 min
  Producto D : 5610 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) = 110 min
                                                          880 min. / día
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Cada Pieza Cada Día
2




           100%
           80%
                                              D
           60%                                C
           40%                                B
                                              A
           20%
            0%
                  Run Time       1

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Paso 6, Etapa C. Nivelación

 6C-1: Defina cual será el proceso tirador.
 ¿En qué punto único de la cadena será programada la
  producción?
 6C-2: Decida en cuanto al sistema de nivelación en el proceso
  tirador.
 ¿Caja heijunka? ¿Retirada acompasada?
 ¿Cuál es el pitch?
 6C-3: Defina o refine el sistema Kanban
 6C-4: Determine la ruta del manipuleo de material.
 6C-5: Seleccione las herramientas adicionales de mejoramiento.
 6C-6: Complete el Mapa del estado futuro del flujo de valor.
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Programe solamente 1 punto

Proceso 1       Proceso 2                    Proceso 3               Proceso 3




                                                                           Flujo



Proceso 1        Proceso 2                 Proceso 3           Proceso 4
                                FIFO                    FIFO




                                          Flujo


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Establecimiento del Tirón Inicial

    Cree un tirón inicial lanzando y retirando incrementos constantes y
    pequeños de trabajo en el punto de programación.


 Por ejemplo:
 Tiempo takt = 60 Segundos                                            Proceso 3
 Paquete estándar = 20 piezas
 Tirón Inicial = 60(s) x 20 (pz) = 1200(s) x 1min = 20min / paquete
                                                                       Flujo
                 1 pc 1Pack Pack             60(s)


 Cada 20 minutos, el punto de programación recibe la instrucción de
 producir la cantidad para un paquete y retira las mercancías acabadas.

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Barreras que se deben cambiar

      “El planeamiento de la fabricación cambiará siempre”
    “La producción nunca irá de acuerdo a la programación”

             Esto crea una
       “mentalidad de inventarios”




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Que sucede con el Flujo Lean….

  ..¿Si una máquina se avería?
  ..¿Si una pieza defectuosa se incluye con las buenas piezas?

   EL FLUJO SE DETIENE, PERO…
                DETIENE
   Existe respuesta más prontamente

   Los costos de las correcciones resultan menores




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Mapa del Estado Futuro




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Mapa del Estado Futuro
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                                                       n            Control             Market Forecast
                           Annual Production Pla
                              W
                                ee
                                   kl                                                                                Customer        Customer
                                      yd
                                        el                                                                              A               B
Supplier       Supplier                    iv
                                             er




                                                                                                    Da
                                               ys
       .




                                                                                                       i
   1              2




                                                                                                      ly
                                                  ch




                                                                        Daily sc




                                                                                                        sc
                                                    ed




                                                                                       Da




                                                                                                           he
                                                      ul




                                                                                         ily
                                                         e




                                                                                                              du
                                                                                                                le
                                                                                            sc
                                                                                he




                                                                                              he
                                                             le




                                                                                               du
                                                                            dule
                                                          du
                                                                                                                                         D




                                                                                                le
                                                       he
                                                                                                                               D                   I




                                                     sc
      WK          WK
                                                                                                                                              30 days


                                                     ly
                                                  ek
                                               We                                                                                            Shipping

   Receiving
                                                                                                                              Assembly &
                    I           Milling                           Welding                            Painting
                                                                                                                              Inspection
                5 days                                                                  I                              I
                              2 people                I           2 people                         3 people                   3 people

                            C/T = 2 min                       C/T = 4 min                      C/T = 7 min                    C/T = 2 min
                            C/O = 2 hr                        C/O = 3 hr                       C/O = 4 hr                     C/O = 30 min
                            Uptime = 74%                      Uptime = 61%                     Uptime = 48%                   Uptime = 93%

                  5 days                         10 days                             15 days                         8 days                     30 days

                                 2 min                              4 min                              7 min                       2 min


                                                     Total Lead Time = 68 days
                                                     Value Added Time = 15 min
03/01/13                                            Dr. Benito Zárate Otárola                                                                 48
7. PLANEAMIENTO KAIZEN

En este instante, el equipo debe estar ansioso para
    “poner las manos a la obra”.

Pero, es aconsejable generar planes de acción
    detallados, antes de “salir haciendo”, caso contrario las
    posibilidades de éxito serán menores.

El mapa del estado futuro es el marco de referencia para
    el Plan Kaizen.

03/01/13               Dr. Benito Zárate Otárola            49
Etapas del Planeamiento Kaizen
 7.1: Elabore el Plan Kaizen Anual
  Al elaborar el plan, piense en dos dimensiones.
   a. Las tres etapas de: demanda, flujo y nivelación.
   b.Los diversos “loops” distintos que pueden ser
   identificados en el flujo de valor.
  Despliegue y consolide el plan con los involucrados.
 7.2: Detalle el Plan Kaizen Mensual
 7.3: Complete el “storyboard”
 7.4: Presente todo el Planeamiento Kaizen a la dirección
     .
03/01/13             Dr. Benito Zárate Otárola         50
8. IMPLEMENTACION DEL PLAN
                  KAIZEN MENSUAL
 !Finalmente, es hora de actuar!

 Las tareas del Plan deben ser acompañadas regularmente
     por el equipo (típicamente a cada semana, por lo menos)

 Cualquier dificultad deberá ser discutida inmediatamente,
     y los eventuales impasses o necesidades deben ser
     llevados a la atención del Líder, Champion o Gerente.


03/01/13               Dr. Benito Zárate Otárola           51
El “Storyboard” de la Gestión del
                 Flujo de Valor - GFV
  La aplicación de la GFV gira alrededor de proyectos
   específicos; según Juran, “Todo mejoramiento se realiza
   proyecto por proyecto”
  El “Storyboard” es una herramienta visual poderosa que
   muestra toda la información clave para la implementación de
   un proyecto Lean, desde el inicio hasta el final (etapas 1 a 8)
  Para ser funcional, el Storyboard debe ser impreso en
   tamaño “poster” (bien grande), y colocado en un panel o en la
   pared, en un lugar donde las personas involucradas puedan
   verlo (normalmente la sala de reuniones usada regularmente
   por el equipo de trabajo).
03/01/13                Dr. Benito Zárate Otárola                52
03/01/13   Dr. Benito Zárate Otárola   53
Factores Críticos de Éxito

 Comprométase de verdad
  No basta designar a alguien responsable por la iniciativa
  Lean.
 Entienda plenamente los requisitos de los clientes.
  Sin esto, es imposible definir valor (Principio lean N°1)
 Describa la situación actual con exactitud.
   Antes de saber para donde vamos, es necesario saber
  donde estamos. ¡No subestime la importancia de este
  paso!.

03/01/13              Dr. Benito Zárate Otárola           54
Factores Críticos de Éxito
 Aprenda a aprender
    Errar es humano ……..
    Se debe hacer lo posible para evitar errores, pero cuando ellos
     ocurren se debe aprovechar la oportunidad de aprender con
     ellos.
    !En el Lean, es correcto dar dos pasos hacia delante y uno hacia
     atrás!
 !Comuníquese, comuníquese y comuníquese!
    Siempre converse con las personas; sea franco.
    Si las personas no son consideradas importantes, es imposible
     crear una Cultura Lean en la organización.
03/01/13                   Dr. Benito Zárate Otárola                    55
03/01/13   Dr. Benito Zárate Otárola   56
¡¡MUCHAS GRACIAS!!




03/01/13        Dr. Benito Zárate Otárola   57

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  • 1. SESION 12 “LEAN MANUFACTURING” Como implementar Lean Manufacturing de manera Sistémica Notas de Clases 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 1
  • 2. COMO IMPLEMENTAR LEAN MANUFACTURING DE MANERA SISTÉMICA Muchas empresas dejaron de obtener mejores resultados al no implantar holísticamente el Sistema de Gestión Lean Manufacturing, y por haber realizado esfuerzos individuales esparcidos para aplicar herramientas varias tales como: 5 “S”, TPM, Blitz kaizen, kaikaku, Kanban, Poka yoke, y recientemente, la realización de Workshops para obtener el Mapeo del flujo de valor. Lo que realmente hace la diferencia es adoptar un enfoque holístico, que integre y alinee todos aquellos esfuerzos de manera consistente y coherente. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 2
  • 3. Gestión del Flujo de Valor – GFV: Una metodología integrada para su implementación. 1. Compromiso e Involucramiento de la Alta Dirección. 2. Elección del flujo de valor 3. Aprendizaje sobre Manufactura Esbelta 4. Mapeo del estado inicial del flujo 5. Definición de los indicadores de mejoramiento 6. Mapeo del estado futuro del flujo 7. Planificación de Mejora continua Kaizen 8. Implementación del Plan Kaizen Mensual. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 3
  • 4. 1. COMPROMISO DE LA ALTA DIRECCION El liderazgo, compromiso e involucramiento se debe iniciar con la aceptación y participación activa del principal ejecutivo de la organización, CEO, Presidente Ejecutivo o Gerente General. En cada proyecto, el compromiso de la Alta Dirección se debe demostrar a través de 4 acciones principales : a. Organizar el equipo de implementación b. Realizar el lanzamiento formal o “kickoff” del proyecto. c. Visitar regularmente la zona de trabajo o “gemba” d. Analizar toda propuesta de mejoramiento o kaizen 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 4
  • 5. 1.1 Organizar el equipo de implementación Nombrar al Líder / Gerente de Flujo de Valor Definir el Equipo del Proyecto. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 5
  • 6. 1.1 Organizar el equipo de implementación Nombrar al Líder o Gerente.  Dependiendo del tamaño de la empresa, el Líder o Gerente puede ser algún funcionario permanente (Si es una unidad pequeña, puede ser el propio Presidente o Gerente general)  O variar de acuerdo con el Flujo de valor seleccionado (Para empresas de mayor tamaño, se debe nombrar un Gerente del flujo de valor) Requisitos básicos del Líder o Gerente.  Entendimiento, compromiso e involucramiento con la filosofía Lean  Autoridad para hacer que los cambios se realicen  Autoridad para lograr y disponer de recursos. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 6
  • 7. 1.1 Organizar el equipo de Implementación Tareas del Líder o Gerente. Nombrar al Coordinador y/o equipo de coordinación general de la iniciativa Lean  El Coordinador es el brazo técnico del Líder o Gerente, y se reporta directamente a él.  Dependiendo de su perfil y disponibilidad, el Líder o Gerente puede en algunos casos acumular la función de Coordinador. Acompañar al desarrollo, resultados y control de los proyectos Lean, a lo largo de los ocho pasos. Eliminar los obstáculos que eventualmente surjan en el trabajo del equipo. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 7
  • 8. 1.1 Organizar el equipo de implementación Nombrar el equipo del proyecto.  El equipo del proyecto Lean se puede variar de acuerdo con el Flujo de valor seleccionado.  Es recomendable que el tamaño del equipo no exceda de 8 personas.  El Líder o Gerente define al equipo del proyecto y garantiza que todos tengan conocimientos y compromisos con el Lean.  El equipo debe seguir las prácticas usuales para el trabajo en equipo. a. Definir los diferentes roles en el equipo: líder, secretario, facilitador. b. Establecer las reglas de conducta. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 8
  • 9. 1.2 Realizar el Lanzamiento del Proyecto  La primera actividad o reunión del Equipo es el Lanzamiento inicial o “Kickoff”, en la cual se formaliza el inicio del proyecto.  El Líder o Gerente debe estar presente y presidir la reunión de lanzamiento, y en la misma deberá definir:  La elección de los miembros del equipo  La importancia de usar los principios y herramientas del Lean  El motivo por lo que fue seleccionado el flujo de valor en cuestión.  Los objetivos generales que deben ser alcanzados con el proyecto Lean.  Cómo el Proyecto contribuye con los Objetivos Estratégicos de la organización. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 9
  • 10. El Plan del Proyecto  El Plan o “Chárter” del Proyecto es un documento elaborado por el Equipo, a partir de los objetivos o rumbos dado por el Líder o Gerente, en la reunión de lanzamiento del proyecto o “Kickoff”.  En el Plan o “Chárter” se deberá definir y formalizar :  La misión del proyecto  Las fronteras o límites del flujo de valor  Los resultados concretos esperados  La duración planeada  Las actividades básicas del equipo.  La contribución del proyecto con relación a los objetivos estratégicos de la empresa. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 10
  • 11. 1.3 Visitar regularmente la Zona de Trabajo o Gemba  El “gemba” (palabra japonesa) es el local donde realmente suceden las cosas, es la zona de trabajo o el “suelo de fábrica”, donde son llevadas a cabo las actividades que agregan valor.  Se puede aprender mucho, invirtiendo tiempo de observación en el “gemba”, referido acerca de las actividades del trabajo, las personas, sus dificultades y las oportunidades de mejoramiento.  Visitar el “gemba” es una excelente manera de demostrar el compromiso y destacar la importancia dada al Lean, además de romper con el usual distanciamiento entre las oficinas y la fábrica. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 11
  • 12. 1.4 Analizar toda propuesta de Kaizen  Después de mapear el estado actual y el estado futuro del flujo de valor, el equipo de trabajo presentará el Plan Kaizen al Líder o Gerente, conteniendo sus recomendaciones de mejoramiento.  La Alta Dirección deberá analizar el trabajo presentado con toda atención y consideración.  El Líder o Gerente deberá:  Entender plenamente el Plan y sus Justificaciones  Asegurar que las acciones del plan forman un todo holístico, coherente, completo y en perfecto alineamiento con los objetivos estratégicos de la organización.  Ofrecer recursos adicionales para apoyar al equipo, si fuese necesario  Saludar y agradecer al equipo por su empeño y dedicación.  Aprobar el plan y autorizar su implementación. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 12
  • 13. 2. ELECCION DEL FLUJO DE VALOR Una empresa puede poseer varios flujos de valor, definidos fundamentalmente por los productos que fabrica y por la aceptación de sus propios clientes. Por lo general, cada familia de productos define un flujo de valor, con sus requisitos específicos colocados y exigidos por el mercado. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 13
  • 14. Criterios para la elección del flujo de valor Para decidir cual deberá ser el próximo flujo de valor a ser estudiado, se recomienda considerar los siguientes criterios:  El flujo de valor deberá contener al “Recurso con Capacidad de mayor Restricción” – RCR (Cuello de botella o candidato a cuello de botella de la empresa como un todo)  Seleccione la familia de productos que más contribuye para la ganancia – G (“Throughput” o, ingreso de dinero), teniendo en cuenta el tiempo de uso del RCR (G por unidad de tiempo del RCR) y el actual volumen de ventas. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 14
  • 15. Criterios para la elección del flujo de valor Los criterios útiles adicionales para la selección del flujo de valor son los:  Productos con mayor nivel de insatisfacción de los clientes con relación a lead time, calidad y puntualidad de entrega.  Productos con mayor potencial estratégico de mercado. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 15
  • 16. 3. APRENDIZAJE SOBRE LEAN MANUFACTURING El objetivo de esta etapa es asegurar que todo el equipo de trabajo tenga un buen conocimiento sobre Lean Manufacturing. Además de los conceptos y principios básicos del Lean, el entrenamiento deberá cubrir las herramientas que más puedan contribuir para el flujo seleccionado, con énfasis especial en la técnica del Mapeo del flujo de valor. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 16
  • 17. Aprendizaje sobre Lean Manufacturing  El entrenamiento en las aulas es condición necesaria, pero no suficiente.  En este sentido, es imprescindible el apoyo de un facilitador, o “Sensei” (Maestro con experiencia)  Si el equipo ya está convencido y comprometido con el Lean, no dé mucho énfasis para hacer benchamarking o investigar a la competencia.  Tenga como referencia a la “Perfección”, la cual es una comparación absoluta (y no relativa) para la “Excelencia,” y ¡¡ Realice siempre los mayores avances que pueda para alcanzar la Excelencia !!. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 17
  • 18. 4. MAPEO DEL ESTADO INICIAL DEL FLUJO Esta es una actividad que debe involucrar a todo el equipo del proyecto. En el Mapeo del flujo de valor se debe buscar:  Caracterizar el desempeño del flujo con relación a diversos datos e indicadores numéricos.  Detallar el flujo de materiales  Detallar el flujo de información. Es imprescindible ir al “gemba” o zona de trabajo, para asegurar la exacta recolección de datos, así como para adquirir una visión real del ambiente operativo. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 18
  • 19. Mapeo del Estado Inicial del flujo El mapa del flujo de valor muestra:  El flujo de material, de izquierda a derecha, ubicado en la parte inferior del mapa.  El flujo de la información que controla el flujo de material, de derecha a izquierda, colocado en la parte superior del mapa.  Datos que expresan el nivel de desperdicios con relación al tiempo de valor agregado en los diferentes procesos del flujo. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 19
  • 20. Mapa del Estado Actual 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 20
  • 21. Etapas para Mapeo del estado actual 4.1 Preparación  Obtenga los materiales necesarios:  Para la recolección de datos use: tableros y formularios.  Para graficar el mapa del flujo use: folios de flip-chart, post-it, lápices, borrador y tarjeta de iconos del mapeo.  El equipo de trabajo realiza un rápido recorrido por todo el flujo, de inicio hasta el fin, para así familiarizarse con el flujo.  Comience por la última etapa, la más próxima del cliente final.  Reunido en una aula, el equipo de trabajo identifica los procesos básicos incluidos por el flujo.  No detalle el nivel de actividades específicas de los procesos.  Truco, para identificar los procesos: Por lo general, al final de cada proceso las Truco actividades consecutivas son interrumpidas y el material se acumula, esto indica el próximo proceso. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 21
  • 22. Etapas para mapeo del estado actual 4.2 Recolección de datos  El equipo se divide para obtener datos de los diferentes procesos, y después se vuelve a reunir para consolidarlos: • Total mensual • Historial de paradas de máquinas (downtime) • Totales por tipo de producto • Tasa de rechazo, retrabajos • Programación de entrega • Tiempo de ciclo total • Tamaños de los lotes • Tiempo de ciclo de máquina • Tamaños de los embalajes • Inventario en proceso • Número de turnos • Problemas frecuentes observados en la línea • Tiempo total por turno • __________________ • Número de operadores • __________________ • Intervalos en la Producción • ___________________ • Paradas programadas 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 22
  • 23. Información típica para una Caja de Datos de proceso  Los “Cuatro Grandes”  Número de las variaciones del producto.  Tiempo de ciclo (de 1 pieza a la siguiente) o Lead time de producción.  Tiempo de Changeover (Setup de la línea)  Confiabilidad de proceso.  Número de operadores  Frecuencia de rechazo  Tamaños del lote de la producción  Horas laborables (menos paradas)  Tamaño del paquete. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 23
  • 24. Etapas para mapeo del estado actual 4.3 Dibuje el flujo de materiales básico  En la zona superior derecha de la hoja, dibuje el icono de fábrica (cliente), y, abajo, una caja de datos, con los datos pertinentes.  Consejo: Siempre use post-it para dibujar todos los iconos y cajas de datos del mapa.  En la parte inferior de la hoja, dibuje: hoja  Las cajas de proceso en su orden secuencial, de izquierda a derecha  Las cajas de datos, bajo cada proceso.  Iconos de inventario intermedio entre los procesos, con el cálculo de los días de inventario correspondiente. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 24
  • 25. Tiempo de Producción Compuesto de dos elementos: Demanda de Cliente = 2000 pz / mes  Tiempo de Inventario Días de trabajo por mes = 20 días  Tiempo de proceso Demanda diaria = 2000/20 = 100 pz Inventario del proceso 1 = 1000 pz Inventario Tiempo de inventario = 1000/100 = 10 días Tiempo de Inventario = Requisitos Diarios Tiempo de transformación = Duración de Ciclo Tiempo de Producción 10 días 21 días 16 días 47 días Tiempo del Inventario 38 seg 63 seg 101 seg. Tiempo de Transformación 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 25
  • 26. Tiempo de Producción  Indique el flujo de productos terminados para el cliente, desde el último proceso a la derecha.  Dibuje el icono de transporte, indicando en él, la frecuencia de las entregas.  Pasando bajo el icono de transporte, dibuje la flecha ancha de “producto terminado para el cliente”  En el otro extremo, haga lo mismo para indicar la entrada de materia prima.  Indique sólo el flujo de una o dos materias primas básicas.  Dibuje el icono de fábrica (proveedor), con los datos correspondientes.  Dibuje el icono de transporte, con la frecuencia de las entregas. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 26
  • 27. Etapas para Mapeo del Estado Actual 4.4 Dibuje el Flujo Actual de Información  En la parte superior de la hoja, ponga los iconos del proveedor y cliente, dibuje la caja del proceso de Control de la Producción - PCP.  Dibuje a lápiz las flechas apropiadas (Con las respectivas frecuencias), indicando como fluye la información:  Del cliente a PCP  De PCP al proveedor  De PCP a los Procesos de Producción.  Complete el dibujo del flujo de material, indicando como los materiales fluyen entre los procesos.  Complete con la línea de tiempo bajo los iconos de procesos e inventario, indicando el tiempo que una unidad lleva para recorrer todo el flujo, desde la recepción hasta el despacho. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 27
  • 28. Errores que deben ser evitados Esté atento de visualizar otros desperdicios, además de los materiales y del tiempo, por ejemplo: Desperdicio de energía, mala iluminación, excesivo esfuerzo humano, condiciones inseguras, desconfort térmico, etc. Indíquelos con el icono “problemas diversos”. Sea detallista, minucioso, lo suficiente para hacer un retrato de una imagen completa y exacta del proceso actual. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 28
  • 29. Errores que deben ser evitados Sin embargo, no contamine el mapa con informaciones inútiles; anote sólo lo que es usual en el proceso, no las excepciones !Resista a la tentación de iniciar las mejoras en este momento! Aún se esta en la fase de planeamiento. Para los mejores resultados finales, continúe al pié de la letra con los pasos de la Gestión del Flujo del Valor - GFV. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 29
  • 30. 5. DEFINICION DE LOS INDICADORES DE MEJORAS La definición de los indicadores son importantes para poder cuantificar el progreso alcanzado de lograr los objetivos del proyecto. Para ello, a base de los datos y en el mapa del flujo actual, el equipo de trabajo deberá identificar los indicadores numéricos específicos que se usarán para evaluar el impacto de las acciones de mejoramiento, a medida que ellas van siendo implementadas. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 30
  • 31. Definición de los Indicadores de Mejoras  Como regla general, los indicadores deben ser:  Fáciles de colectar.  Fáciles de calcular  Fáciles de estratificar  Los gráficos deben ser colocados a la vista, al lado del Storyboard.  Algunos indicadores típicos del Lean son:  Días de inventarios en la fábrica.  Índice de rotación de inventarios - IRI  Piezas por minuto - ppm  Tiempo de ciclo total  Lead time, y Puntualidad de las entregas  “Uptime” o disponibilidad de máquinas. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 31
  • 32. 6. MAPEO DEL ESTADO FUTURO DEL FLUJO  Este paso es un planeamiento de la “Visión de Futuro” que debe ser buscado para disponer de un mejor desempeño del flujo de valor.  La actividad central consiste en identificar los focos de mejoramiento y las herramientas que deben ser utilizadas en los mismos.  El mapa del estado futuro brinda una visión integrada de las diversas acciones de mejoramiento y su impactos sobre el flujo.  Para llegar al formato final del Estado Futuro, se recomienda analizar el estado actual enfocando tres aspectos básicos. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 32
  • 33. Las tres etapas del Análisis A. Demanda: Busque entender la demanda del cliente por sus productos, incluyendo los requisitos de cantidad, calidad, plazo de entrega y de precio. B. Flujo: Busque establecer un flujo continuo de producción a través de toda la empresa, de tal modo que el cliente reciba el producto correcto, en el tiempo pactado y en la cantidad exacta. C. Nivelación: Intente distribuir uniformemente el volumen y la variedad (Mix) de los productos durante la Producción, para reducir el inventario y permitir trabajar con lotes menores. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 33
  • 34. Las Herramientas de apoyo en cada etapa de análisis A. Demanda B. Flujo C. Nivelación • Tiempo takt • Célula de trabajo • Retirada acompasada • Pitch • Equilibrado del trabajo • Caja nivelación • Inventario pulmón • Trabajo estandarizado • Manipulador de • Inventario de seguridad • Cambio rápido materiales • Supermercados de • Supermercado en proceso producto acabado • Kanban • Ruta FIFO • Proceso tirador o pull • Mantenimiento autónomo • Jidoka 03/01/13 • PokaBenito Zárate Otárola Dr. yoke 34
  • 35. Observaciones generales sobre el Mapa del Estado Futuro No intente planear los mínimos detalles El proceso es iterativo, lleno de idas y venidas Las herramientas decididas en una etapa pueden ser modificadas en la etapa siguiente. Por eso, construya mapas parciales, dejando para dibujar el mapa completo después de haber pasado por las tres etapas.  Guarde las copias anteriores de los mapas parciales. Puede necesitar de ellas en cualquier momento. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 35
  • 36. Paso 6, Etapa A. Demanda  6A.1: Calcule el tiempo takt.  6A.2: Verifique si es posible atender el tiempo takt (o pitch) con la capacidad actual.  6.A.3: Decida sobre los inventarios pulmón y de seguridad  ¿Son necesarios?  Caso afirmativo, defina sus tamaños.  6.A.4: Decida sobre las entregas de la producción  ¿Se producirá para el Almacén de productos terminados?  ¿O directamente al área de Despacho.  6.A.5: Se debe seleccionar las herramientas de mejoramiento aplicables. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 36
  • 37. Calculo del Tiempo Takt Tiempo Disponible de Operación Tiempo Takt = Necesidad de Cliente Ejemplo ACME: 27,600 seg. = 60 seg. 460 piezas ¿Cómo se obtiene esta respuesta 8h. (60min) x 60s – 2 (10min) x 60s 27,600 seg = (18400 unid / mes) / (20 días / mes) / (2 turnos por día) 460 piezas 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 37
  • 38. Paso 6, Etapa B. Flujo  6B-1. Haga el balance del trabajo.  Redistribuya las actividades  Calcule el número requerido de operadores.  6B-2. Planee la dinámica del flujo.  ¿Dónde es posible tener flujo continuo?  ¿Producción en célula? ¿qué tipo?  ¿Puede ser flujo de pieza única? ¿o pequeños lotes? ¿qué tamaño?  6B-3 Determine como controlar la Producción en los procesos anteriores.  ¿Almacén en proceso? ¿Kanban? ¿FIFO?  6b-4 Seleccione las herramientas adicionales de mejora. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 38
  • 39. Producción de lotes pequeños y nivelados Malo: Mejor: “Toda pieza cada día” Plan De Fabricación Diario: Lunes ……. 400 A 140 A, 100B, 160 C Martes…… 100 A, 300 B Miércoles… 200 B, 200 C Jueves …… 400 C Viernes …... 200 C, 200 A Lean: Toda Pieza Cada Hora 20 A 10 C 20 A 10 C 20 A 10 C 20 B 10 A 20 B 20 A 20 B 20 A 20 B 20 A 20 C 20 B 10 C 20 C 10 C 20 C 10 C 20 C 10 A 20 C 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 39
  • 40. Cada Pieza Cada Día Meta: “Toda Pieza Cada Día” (entonces cada turno, entonces cada hora, entonces cada plataforma, etc). Ejemplo: Necesidades diarias x duración de ciclo 1. Determinar tiempo requerido = % Tiempo Operacional Producto A : 11,220 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) =220 min Producto B : 11,220 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) = 220 min Producto C : 16,830 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) = 330 min Producto D : 5610 pzs (1 s / pz, 85% tiempo oper.) = 110 min 880 min. / día 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 40
  • 41. Cada Pieza Cada Día 2 100% 80% D 60% C 40% B A 20% 0% Run Time 1 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 41
  • 42. Paso 6, Etapa C. Nivelación  6C-1: Defina cual será el proceso tirador.  ¿En qué punto único de la cadena será programada la producción?  6C-2: Decida en cuanto al sistema de nivelación en el proceso tirador.  ¿Caja heijunka? ¿Retirada acompasada?  ¿Cuál es el pitch?  6C-3: Defina o refine el sistema Kanban  6C-4: Determine la ruta del manipuleo de material.  6C-5: Seleccione las herramientas adicionales de mejoramiento.  6C-6: Complete el Mapa del estado futuro del flujo de valor. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 42
  • 43. Programe solamente 1 punto Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 3 Flujo Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4 FIFO FIFO Flujo 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 43
  • 44. Establecimiento del Tirón Inicial Cree un tirón inicial lanzando y retirando incrementos constantes y pequeños de trabajo en el punto de programación. Por ejemplo: Tiempo takt = 60 Segundos Proceso 3 Paquete estándar = 20 piezas Tirón Inicial = 60(s) x 20 (pz) = 1200(s) x 1min = 20min / paquete Flujo 1 pc 1Pack Pack 60(s) Cada 20 minutos, el punto de programación recibe la instrucción de producir la cantidad para un paquete y retira las mercancías acabadas. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 44
  • 45. Barreras que se deben cambiar  “El planeamiento de la fabricación cambiará siempre”  “La producción nunca irá de acuerdo a la programación” Esto crea una “mentalidad de inventarios” 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 45
  • 46. Que sucede con el Flujo Lean…. ..¿Si una máquina se avería? ..¿Si una pieza defectuosa se incluye con las buenas piezas?  EL FLUJO SE DETIENE, PERO… DETIENE  Existe respuesta más prontamente  Los costos de las correcciones resultan menores 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 46
  • 47. Mapa del Estado Futuro 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 47
  • 48. Mapa del Estado Futuro Production n Control Market Forecast Annual Production Pla W ee kl Customer Customer yd el A B Supplier Supplier iv er Da ys . i 1 2 ly ch Daily sc sc ed Da he ul ily e du le sc he he le du dule du D le he D I sc WK WK 30 days ly ek We Shipping Receiving Assembly & I Milling Welding Painting Inspection 5 days I I 2 people I 2 people 3 people 3 people C/T = 2 min C/T = 4 min C/T = 7 min C/T = 2 min C/O = 2 hr C/O = 3 hr C/O = 4 hr C/O = 30 min Uptime = 74% Uptime = 61% Uptime = 48% Uptime = 93% 5 days 10 days 15 days 8 days 30 days 2 min 4 min 7 min 2 min Total Lead Time = 68 days Value Added Time = 15 min 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 48
  • 49. 7. PLANEAMIENTO KAIZEN En este instante, el equipo debe estar ansioso para “poner las manos a la obra”. Pero, es aconsejable generar planes de acción detallados, antes de “salir haciendo”, caso contrario las posibilidades de éxito serán menores. El mapa del estado futuro es el marco de referencia para el Plan Kaizen. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 49
  • 50. Etapas del Planeamiento Kaizen 7.1: Elabore el Plan Kaizen Anual  Al elaborar el plan, piense en dos dimensiones. a. Las tres etapas de: demanda, flujo y nivelación. b.Los diversos “loops” distintos que pueden ser identificados en el flujo de valor.  Despliegue y consolide el plan con los involucrados. 7.2: Detalle el Plan Kaizen Mensual 7.3: Complete el “storyboard” 7.4: Presente todo el Planeamiento Kaizen a la dirección . 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 50
  • 51. 8. IMPLEMENTACION DEL PLAN KAIZEN MENSUAL !Finalmente, es hora de actuar! Las tareas del Plan deben ser acompañadas regularmente por el equipo (típicamente a cada semana, por lo menos) Cualquier dificultad deberá ser discutida inmediatamente, y los eventuales impasses o necesidades deben ser llevados a la atención del Líder, Champion o Gerente. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 51
  • 52. El “Storyboard” de la Gestión del Flujo de Valor - GFV  La aplicación de la GFV gira alrededor de proyectos específicos; según Juran, “Todo mejoramiento se realiza proyecto por proyecto”  El “Storyboard” es una herramienta visual poderosa que muestra toda la información clave para la implementación de un proyecto Lean, desde el inicio hasta el final (etapas 1 a 8)  Para ser funcional, el Storyboard debe ser impreso en tamaño “poster” (bien grande), y colocado en un panel o en la pared, en un lugar donde las personas involucradas puedan verlo (normalmente la sala de reuniones usada regularmente por el equipo de trabajo). 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 52
  • 53. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 53
  • 54. Factores Críticos de Éxito Comprométase de verdad No basta designar a alguien responsable por la iniciativa Lean. Entienda plenamente los requisitos de los clientes. Sin esto, es imposible definir valor (Principio lean N°1) Describa la situación actual con exactitud. Antes de saber para donde vamos, es necesario saber donde estamos. ¡No subestime la importancia de este paso!. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 54
  • 55. Factores Críticos de Éxito Aprenda a aprender  Errar es humano ……..  Se debe hacer lo posible para evitar errores, pero cuando ellos ocurren se debe aprovechar la oportunidad de aprender con ellos.  !En el Lean, es correcto dar dos pasos hacia delante y uno hacia atrás! !Comuníquese, comuníquese y comuníquese!  Siempre converse con las personas; sea franco.  Si las personas no son consideradas importantes, es imposible crear una Cultura Lean en la organización. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 55
  • 56. 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 56
  • 57. ¡¡MUCHAS GRACIAS!! 03/01/13 Dr. Benito Zárate Otárola 57