Este documento describe los componentes de la sangre y los alimentos que ayudan a mejorar su calidad. La sangre está compuesta principalmente de plasma y elementos celulares como glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas. Se explican las funciones de estos componentes y cómo los niveles de pH, oxígeno y nutrientes afectan la salud. Finalmente, se recomiendan alimentos como el ajo, limón, remolacha y espinacas que ayudan a mejorar los niveles de hierro, vitaminas y miner

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Alimentos:
Que ayudan a
mejorar tu sangre
La sangre es un líquido rojo, espeso, viscoso, de olor característico y de sabor salado; está compuesta por un
55% de líquido, denominado “plasma” que se compone principalmente de agua en un 90%, de aminoácidos
en un 7% y el resto 3% por: ácidos grasos, glucosa, vitaminas, sales minerales, hormonas y productos de
deshecho de tu metabolismo en donde se encuentran las toxinas o lastre, el otro 45% está compuesto por
“elementos de origen celular” donde el elemento más importante son los glóbulos rojos o hematíes y también
conocidos como eritrocitos, otros elementos no menos importantes son los glóbulos blancos o linfocitos, por ultimo
las plaquetas o trombocitos. En este artículo te describo las principales características de estos componentes,
así como también los alimentos que te ayudan a mejorar la calidad de tu sangre y que también te permiten
combatir las enfermedades cuando tu sangre sufre alguna alteración en sus componentes.
Este vital líquido tiene una composición química muy precisa y cualquier alteración en ella, inmediatamente es
indicativo de una perturbación, lo que puede indicar que padeces de alguna afección que está mermando las
funciones de alguno de tus sistemas que componen tu organismo, los médicos por lo regular solicitan a sus
pacientes un estudio de sangre para poder diagnosticar con mayor exactitud el padecimiento que tienen y
para ello conocen los niveles exactos que debe contener el análisis de sangre o química sanguínea, a
continuación te describo las características de estos componentes.
Plasma: presenta un color amarillento y como ya te explique contiene un 90% de agua donde tiene disueltas
sales minerales y proteínas que son muy importantes como la hemoglobina y fibrinógeno este último cuando no
tiene presencia en el plasma se le nombra como suero, sin embargo también contiene los desechos de la
actividad metabólica de tus células, así como sustancias toxicas que de alguna manera han entrado al torrente
sanguíneo y que son las causantes de enfermedades que son producto de la reacción alérgica que tiene tu
cuerpo ante la presencia de estas sustancias derivando varios trastornos que pueden poner en riesgo tu vida.

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Glóbulos rojos: este componente se caracteriza por no
tener núcleo y por lo tanto no se pueden replicar, por
lo que es difícil denominar que están vivos, son
elásticos y deformables lo que les permite pasar por
los capilares más delgados, suelen tener una vida de
aproximadamente 4 meses, su función principal es la
de transportar oxígeno a las demás células de tu
cuerpo con la ayuda de la hemoglobina y que
también al liberar el oxígeno recogen el dióxido de
carbono para llevarlo hasta tus pulmones, cuando tu
sangre no transporta la cantidad suficiente de
oxigeno se te puede diagnosticar anemia, una
persona adulta tiene un cantidad muy grande de este
componente alrededor de unos 25 billones, cada
segundo se producen y se destruyen cerca de 2.5
millones.
Glóbulos blancos: son las células sanguíneas, que
entran y salen de los vasos sanguíneos para actuar en
todo el cuerpo ya que se pueden mover con sus
seudópodos y su principal función es la de destruir
bacterias y sustancias extrañas que invaden tu
organismo mediante la fagocitosis y otros procesos.
Plaquetas: se forman mediante la fragmentación de
células más grandes que se alojan en la medula ósea
su promedio de vida es de 1 a 2 días, intervienen de
manera muy importante en caso de que sufras alguna
hemorragia ya que forman un coagulo o trombo en el
que pueden aprisionar algunos glóbulos rojos,
bacterias y otros elementos con la finalidad de evitar
la salida de más sangre y así permitir que el flujo
sanguíneo siga su cauce normal.
Es importante que conozcas que tu sangre debe
mantener un PH lo más estable posible en 7, el
incremento de CO2 hace que tu sangre se vuelva más
acida y aumente su acides lo que provoca una
alteración que a largo tiempo puede desencadenar
enfermedades y un aumento de toxinas, ya que
disminuye la capacidad de la hemoglobina de
transportar oxígeno, el agua juega un papel muy
importante en la disminución del CO2 en tu sangre, por
lo que es importante para depurar a tu cuerpo de
toxinas y el ácido carbónico producto de la reacción
entre el agua y el CO2 por lo regular se hace a través
de la orina y del sudor de tu piel.
De los alimentos naturales que te benefician para
mantener una mejor calidad de los niveles de los
componentes de tu sangre son los siguientes:
◾Ajo, limón, naranja, cebolla, uva, soja, aceite de
oliva, legumbres, verduras, alfalfa, berro,
remolacha roja, espinaca, aguacate, semilla de
girasol, pistacho, albaricoque, espirulina, melaza,
granada china o fruta de la pasión, vitamina B12,
folatos de las frutas, vitaminas B, E y C.
Sin embargo existen alimentos que al ser
consumidos de manera muy regular inducen
cambios en el PH de tu sangre y de los cuales es
aconsejable que disminuyas su consumo, entre
los que se destacan:
◾Alimentos que te aportan grasa saturada,
alimentos que incrementan el nivel de colesterol,
la sal refinada, salvado de trigo, bebidas
alcohólicas, leche de origen animal y embutidos
en general.

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Para combatir la anemia es recomendable consumir
alimentos que te aporten sales férricas (hierro no hem),
que procede de frutas, cereales, hortalizas, sin
embargo esta forma química de hierro no es
fácilmente asimilada por tu organismo, la ciencia ha
demostrado que la vitamina C, especialmente el zumo
de limón, duplica e inclusive triplica la absorción del
hierro no hem en tu intestino, la mayor parte de los
casos de anemia son causados por la falta de hierro
necesario junto con el ácido fólico y la vitamina B12
para que tu cuerpo pueda producir glóbulos rojos. Por
lo que es muy conveniente adicionar el zumo de limón
a los alimentos de origen vegetal ricos en hierro,
donde se destacan los siguientes:
◾Legumbres: alubias, lentejas, soja y derivados.
◾Verduras: espinacas, puerros.
◾Cereales: trigo, arroz.
Aunque los alimentos de origen animal no son
imprescindibles para la formación de sangre, con
los alimentos de origen vegetal obtienes una
sangre de mayor calidad y para ello es altamente
recomendable el consumo de los siguientes
alimentos en tu dieta: remolacha, limón, lentejas,
fruta de la pasión (granadilla), pistacho, arroz,
coles (si padeces hipotiroidismo no debes
consumirlas), espinacas, zanahoria, haba (si
padeces de favismo no debes consumirla).
Como te puedes dar cuenta, es muy importante
controlar y mantener el PH de tu sangre para que
evites tener problemas que afecten tu salud, la
sangre es vital para todas las funciones fisiológicas
que tu cuerpo debe realizar para mantenerte con
vida, hay muchas maneras de combinar los alimentos
saludables, desde jugos, ensaladas, platillos
principales y sobre todo el mantener una buena
hidratación diaria con agua natural te proporciona
tener una mejor calidad de los componentes de tu
sangre, evita los vicios como el tabaco y el alcohol. Si
tienes alguna pregunta relacionada con lo que
acabas de leer o deseas compartir alguna
experiencia que ayude a otras personas a tener un
mejor cuidado de su sangre, te invito a que la
redactes en un comentario, yo personalmente te
responderé a la brevedad posible.