La bioseguridad se define como el conjunto de procedimientos, condiciones y controles aplicados en granjas porcícolas para minimizar el riesgo de contaminación. Esto incluye la limpieza de instalaciones, el control de la higiene del personal, y procedimientos para prevenir la entrada y salida de agentes infecciosos. Se describen varios aspectos importantes del diseño e instalaciones de la granja relacionados con la bioseguridad, como la ubicación de silos de alimentos, áreas de cuarentena, y puntos de desinfección
La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos, para que ellas puedan tener la máxima funcionalidad el diseño deberá ser simple, económica y práctico, para facilitar el manejo de los animales con el máximo aprovechamiento de la mano de obra, la idea es brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a disminuir los niveles de estrés en el semoviente
Principales construcciones e instalaciones en bovinosLissethTorres14
Es necesario que antes de iniciar con cualquier tipo de instalación para bovinos debemos tomar en cuenta que tipo de producción es la que se tiene, si la instalación está planeada para ganado de leche, para ganado de carne, o para ganado de doble propósito, además definir si la explotación es extensiva, semi extensiva o intensiva, incluso debemos tomar en cuenta si queremos tener animales estabulados semiestabulado o libres.
Comprende una serie de técnicas que permiten aumentar la eficiencia reproductiva de los animales, su mayor logro fue incrementar con éxito el progreso genético de los hatos.
La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos, para que ellas puedan tener la máxima funcionalidad el diseño deberá ser simple, económica y práctico, para facilitar el manejo de los animales con el máximo aprovechamiento de la mano de obra, la idea es brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a disminuir los niveles de estrés en el semoviente
Principales construcciones e instalaciones en bovinosLissethTorres14
Es necesario que antes de iniciar con cualquier tipo de instalación para bovinos debemos tomar en cuenta que tipo de producción es la que se tiene, si la instalación está planeada para ganado de leche, para ganado de carne, o para ganado de doble propósito, además definir si la explotación es extensiva, semi extensiva o intensiva, incluso debemos tomar en cuenta si queremos tener animales estabulados semiestabulado o libres.
Comprende una serie de técnicas que permiten aumentar la eficiencia reproductiva de los animales, su mayor logro fue incrementar con éxito el progreso genético de los hatos.
Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad hospitalario Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad hospitalario Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad Bioseguridad hospitalario limpiezs y desinfección del área de trabajo en enfermeria curso bioseguridad
demostración de como hacer el manejo correcto de implementos de bioseguridad para una buena salud y protección de la vida dentro de los centros de salud
Los POES son Prácticas y procedimientos de saneamiento escritos que un establecimiento de alimentos debe desarrollar e implementar para prevenir la contaminación directa o la adulteración de los alimentos que allí se producen, elaboran, o comercializan.
POES es uno de los tres sistemas de aseguramiento de la calidad sanitaria en la alimentación, junto con BPM (Buenas Practicas de Manufactura) y HACCP (Análisis de Riesgo de los Puntos Críticos de Control).
Los POES responden a las siguientes preguntas:
• ¿Porque está siendo realizada la tarea?
• ¿Quién está realizando la tarea?
• ¿Qué están haciendo?
• ¿Con qué frecuencia?
• ¿Cuáles son los límites?
Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3.pdfsandradianelly
Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestr
2. BIOSEGURIDAD:
Definición
Conjunto de procedimientos, condiciones
y controles que se aplican a las unidades
de producción las cuales implican:
◦ Limpieza de instalaciones físicas, equipo y
utensilios.
◦ Higiene y salud del personal.
◦ Aplicación de tapetes sanitarios
◦ Etc.
3.
4. Objetivo
Minimizar el riesgo de contaminación
física, química y biológica durante la
cría, producción y en general el
manejo de la piara.
5. Procedimientos en la granja
Prevenir la entrada y salida de agentes
infecciosos.
6.
7.
8. INSTALACIONES:
Diseño de la granja
Cerco de malla (Evitar contacto con
personas externas a la producción).
◦ Silos, bodegas de alimentos y tanques de gas
fuera del cerco.
◦ Planta de alimentos. (grande)
9. Planta de alimentos.
Recepción de materia prima.
◦ Muestreo y pesaje del alimento
◦ Fuera de la cerca de limitación de la granja
Almacenamiento y deposito de materias
primas.
◦ A granel, en silos con ventilación y LIMPIO
(hongos, roedores, bacterias e insectos)
◦ Revisión de silos diariamente y muestreo cada 2
semanas
◦ Productos encostalados, estivar en tarimas.
(mala rotación, goteras en techo, roedores,
insectos)
10.
11. Planta de alimentos.
Transporte de alimento.
◦ Evitar que se moje el alimento
◦ NOM-124-ZOO1995 Especificaciones y
características zoosanitarias para el
transporte de animales, productos,
subproductos, químicos, biológicos y
alimenticios de uso o consumo animal
Suministro de alimento.
◦ LIMPIEZA DEL EQUIPO, líneas de comederos
automáticos y manuales sucios….
12.
13. INSTALACIONES:
Diseño de la granja
◦ Transito de cerdos y empleados por pasillos
aislados del tráfico exterior.
◦ Rampa de carga (cerdos) fuera de la cerca.
◦ Oficina, regaderas, vestidores y áreas de
desinfección y fumigación dentro del
perímetro de la cerca.
◦ Área de cuarentena lejos de las instalaciones
de la granja.
16. INSTALACIONES:
Diseño de la granja
◦ Almacenamiento de agua.
◦ Área de manejo de excretas.
◦ Estacionamiento
◦ Almacenamiento de biológicos
◦ Arco sanitario o punto de desinfección.
◦ Tapetes sanitarios
◦ Naves (pisos y paredes)
◦ Incineradores y/o fosas.
◦ Señalización
17.
18.
19. VISITANTES.
Limitar el número de visitantes
No cámaras u otros objetos sin previa
desinfección.
Ofrecer overol, botas, cubre bocas y
cofias después del baño.
Cuestionarios.
20.
21. 20 PUNTOS DE MADEC:
MATERNIDADY LACTANCIATodo dentro
todo fuera.
Vaciar,
limpiar
y desinfectar
entre lotes.
Lavar y
desparasitar
a la cerda
antes de
parir.
Adopción
22. 20 PUNTOS DE MADEC:
ÁREA DETRANSICIÓN
Corraletas
pequeñas y
con
divisiones
solidas.
Todo fuera-
todo dentro
Disminuir
densidad de
animales por
corral (3
lechones/m2
Incrementar
espacio de
comedero
por cerdo
(>7cm por
lechón)
23. 20 PUNTOS DE MADEC:
ÁREA DETRANSICIÓN
Mejorar la
calidad del
aire. (NH3
<10ppm,
CO2<0.1%,
HUM REL.
<85%)
Mejorar el
control de
temperatura.
No mezclar
lotes.
24. 20 PUNTOS DE MADEC:
ENGORDAY
FINALIZACIÓN
Corraletas
pequeñas y
con
divisiones
solidas.
Todo fuera-
todo dentro
No mezclar
con cerdos
de transición
No mezclar
con cerdos
de diferentes
corrales de
finalización.
25. 20 PUNTOS DE MADEC:
ENGORDAY
FINALIZACIÓN
Disminuir la
densidad de
animales por
corral(>0.75
m2/cerdo)
Mejorar la
calidad de
aire y la
temperatura
26. 20 PUNTOS DE MADEC:
PUNTOS ADICIONALES
Programa de
vacunación
apropiado.
Adecuado
flujo entre
edificios.
(animales,
aire, etc.)
Higiene
estricta (en
cortes de
cola, de
colmillos e
inyecciones)
Separación
de cerdos
enfermos y
eutanasia.
28. BIBLIOGRAFIA.
Manual de buenas prácticas de producción en granjas
porcícolas. Dra. Pinelli Saavedra Araceli,Acedo Félix
Evelia. Centro de investigación en alimentación y
desarrollo A.C. Hermosillo Sonora. 2004
Ley Federal de Sanidad Animal. 1993
Bioseguridad en granjas porcinas. Carlos Zuluaga
http://www.3tres3.com/especial_circovirus/%C2%BFpod
emos-controlar-la-circovirosis-porcina-
%C2%BFerradicacion_4164/. Joaquim Segalés, 2007
