Este documento describe las características generales de las biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno conocidas como biomoléculas sacarídicas. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos, polisacáridos de reserva y estructural. Cumplen funciones importantes como intermediarios metabólicos, formando parte del ATP y ARN, y como reservas energéticas en plantas y animales.