Este documento describe los factores asociados con la caries dental, incluyendo bacterias como Streptococcos y Lactobacilos, una dieta rica en azúcares, hiposialia, y la estructura dental. También describe factores protectores como la saliva, su flujo, composición y capacidad amortiguadora, así como la película adquirida y el flúor. La caries dental es el resultado de la interacción de múltiples factores.