Carlos Erik Malpica Flores - A la mayoría de nosotros nos gusta la cerveza, especialmente aquellas bien frías en un día de calor. Pero desde hace unos años ya no sólo se trata de comprar una cerveza según la marca, sino que el auge de la cerveza artesanal se ha ido incrementando entre el consumidor. Hoy en día es más común que al visitar un lugar nuevo queramos probar su cerveza artesanal.

1. CarlosErikMalpicaFlores
¿Por qué las cervezas artesanales
están cada vez más de moda?

2. A la mayoría de nosotros nos gusta la cerveza, especialmente aquellas bien frías en un día de calor. Pero desde hace unos años ya
no sólo se trata de comprar una cerveza según la marca, sino que el auge de la cerveza artesanal se ha ido incrementando entre el
consumidor. Hoy en día es más común que al visitar un lugar nuevo queramos probar su cerveza artesanal.
CarlosErikMalpicaFlores
¿Porquélascervezasartesanalesestáncadavezmásde moda?
La moda de la cerveza artesanal. ¡Descúbrelo!
La cerveza es una de las bebidas más antiguas conocida por el
hombre. Se cree que existe desde la época de los egipcios, quienes la
preparaban con técnicas rudimentarias. A lo largo de los años, esta
bebida fue evolucionando para dar origen a lo que hoy conocemos.
Tiene una preparación muy particular; se debe tomar en cuenta su
amargura, la textura, el cereal usado, el color, entre otras cosas que la
hacen ser una bebida refrescante, con un sabor único y con unas
burbujas que la hacen parecer una gaseosa.
Desde que se logró hacer de la cerveza un producto industrializado, la
cerveza hecha de forma artesanal quedó a un lado, dando paso a la
creación de grandes marcas que lograron posicionarse en el mercado y
crear un espacio para que los consumidores pudieran acceder a ellas en
cualquier lugar y en cualquier momento. Sin embargo, últimamente
hemos notado que la moda de la cerveza artesanal está volviendo.
La cerveza artesanal es aquella que se realiza bajo un proceso menos
industrializado. Se considera que la cerveza es artesanal, cuando su
producción es pequeña, llegando a ser menor a 6 barriles de cerveza
anual. Aunque esta estimación puede variar.

3. CarlosErikMalpicaFlores
¿Porquélascervezasartesanalesestáncadavezmásde moda?
Cerveza industrial vs. Cerveza artesanal
Para entender la moda de la cerveza artesanal en la actualidad, debemos conocer primero, cuales son las
principales diferencias entre ellas. ¡Empecemos!
1. La cerveza artesanal no lleva aditivos, ni conservantes. Como los lleva la cerveza industrial.
2. La cerveza artesanal tiene una producción baja en comparación con la cerveza industrial.
3. Ambas tienen marcas, pero la cerveza industrial, tiende a ser una marca más conocida
globalmente.
4. Hay más variaciones de sabor en la cerveza artesanal que en la cerveza industrial.
5. La cerveza industrial, requiere de una maquinaria y una planta especial para ser
elaborada. Mientras que la cerveza artesanal, responde a procesos de elaboración más
tradicionales y rudimentarios.

4. CarlosErikMalpicaFlores
¿Porquélascervezasartesanalesestáncadavezmásde moda?
Con los avances y la oferta tan amplia de productos, el ser humano ha llegado al punto en el que lo
habitual se vuelve aburrido. ¿Por qué quedarnos con lo de siempre, si podemos experimentar cosas
nuevas? Eso es lo que está pasando con la cerveza artesanal. Cómo sabes, existe una amplia variedad de
sabores en la cerveza artesanal. Se dice que más de 100, que nos motiva a querer probarlos y definir cuál
nos gusta más. Mientras que la cerveza industrial, tiene menos opciones y por lo general el sabor se
parece mucho entre una marca y otra.
La cerveza ya sea artesanal o industrial, es un producto que
a muchos nos encanta. Por eso según nuestros gustos, el
consumo siempre va en aumento. Pero, hay que tener algo
en claro, una cerveza es muy distinta de la otra. Por lo que
sea una moda o no, cualquiera de las dos, será tu elección
personal. Por lo general, recurrimos a la cerveza industrial
por la facilidad de obtención y por qué es lo que más
conocemos.
Partiendo del hecho de que la cerveza artesanal no tiene aditivos ni
conservantes, ya hay una variación. El sabor es más natural y se puede
apreciar mejor en este tipo de elaboración. Por otra parte, en su creación
hay una dedicación y una pasión que no existe en la otra. Pues, el
cervecero artesanal, elabora su receta con pasión, quiere que prueben y
adoren el nuevo sabor. Es decir, el cervecero artesanal hace cervezas
que le gustan, mientras que el cervecero industrial, hace cervezas que
venden. Por eso, cada vez más son las personas que prefieren la cerveza
artesanal de tal lugar, y no la cerveza de tal marca.
Cerveza artesanal. ¿Una moda o un producto en crecimiento?

5. CarlosErikMalpicaFlores
¿Porquélascervezasartesanalesestáncadavezmásde moda?
La cerveza artesanal en casa
Cuando tenemos una idea, se nos ocurre en la
comodidad del hogar, o quizás, esta idea fue
parte de la tradición familiar y queremos llevarla
a otro nivel. Esto pasa mucho con este tipo de
negocio. Por lo general, la primera receta y las
primeras producciones son elaboradas en
casa. Ese esfuerzo, hace que más que un trabajo
sea una pasión.
Por eso cada receta es única y los sabores son
inigualables. Pero desde hace muchos años, la
cerveza es elaborada de manera artesanal. No solo
con la idea de venderla, sino también para
consumo de los miembros de la familia. En algunos
hogares, es una tradición crear con la receta de la
casa, la cerveza artesanal y degustarla en
momentos especiales. Si tu idea es, crear tu propia
receta y mantenerla como parte de la familia,
puedes hacerlo. Y… si la receta es muy buena,
quizás puedas probar en el mercado cervecero.
¡Anímate! Los sueños están a la vuelta de la
esquina.
Como ves, el boom de la cerveza
artesanal se ha dado, porque como
consumidores nos estamos inclinando
más a la experiencia que ofrece el
producto, más que en el propio
producto. Lo cual es muy fácil de
encontrar en la cerveza artesanal, que
no sólo es una experiencia para el
consumidor, sino para su creador. Esa
pasión transmitida en una receta, es lo
que queremos encontrar en los sabores
y presentaciones.

6. CarlosErikMalpicaFlores
¿Porquélascervezasartesanalesestáncadavezmásde moda?
Referencia
http://erikflorescuriosidades.com/erik-malpica-flores/erik-malpica-flores-
recomienda-por-que-las-cervezas-artesanales-estan-cada-vez-mas-de-moda/