El documento define la salud como un estado de bienestar físico, mental y social que permite el funcionamiento y no solo la ausencia de enfermedades. Se considera la salud como un recurso para vivir de manera individual, social y económicamente productiva, no como un objetivo en sí misma. Además, incluye frases sobre la importancia de la salud y la alegría para el bienestar, y explica que una alimentación equilibrada y completa es fundamental para mantener una buena salud al proporcionar los nutrientes necesarios.