Este documento clasifica diferentes tipos de dietas terapéuticas según su distribución de nutrientes, aporte de nutrientes y consistencia. Describe dietas absolutas, líquidas, semi-líquidas, blandas y blandas amplias, las cuales varían en la textura y tipos de alimentos permitidos dependiendo de las necesidades nutricionales y estado de salud del paciente. El objetivo principal de las dietas terapéuticas es modificar la alimentación de acuerdo a los procesos fisiopatológicos para coadyuvar a los