El documento habla sobre la terapia nutricional total en el hospital. Explica que la evaluación del estado nutricional del paciente es clave para determinar el tipo de dieta. Describe diferentes tipos de dietas hospitalarias, así como la nutrición enteral y parenteral. Indica que la nutrición especializada es necesaria para pacientes quemados, politraumatizados o con otras condiciones, y analiza las consecuencias y recomendaciones de la nutrición en el hospital.

1. Nutrición hospitalaria
TERAPIA NUTRICIONAL TOTAL

2. Nutrición hospitalaria
SUSTENTADO POR:
K A R L A D E J E S Ú S N Ú Ñ E Z … … . 2 0 1 2 -0611.
PRESENTADO A:
DR. JORGE LUIS AMARANTE.
INSTITUCIÓN:
UNIVERSIDAD CATÓLICA NORDESTANA.
ASIGNATURA:
NUTRICIÓN
FECHA DE ENTREGA:
03/ 12/ 2014.

3. Terapia nutricional total
La terapia nutricional total se ha convertido en
una fuente de esperanza para aquellos pacientes
cuyo estado de salud es critico ya que esta designa
las dietas adecuadas que se deben utilizar ante la
presencia de estados patológicos.

4. Evaluación del estado nutricional del paciente
El paso que determina el tipo de dieta hospitalaria
a la cual será sometido el paciente ingresado es la
evaluación del estado nutricional del paciente
hospitalizado.

5. Esta abarca
varios
aspectos:
•-Medidas
antropométricas.
•-Valoración bioquímica.
•-Examen físico el cual se
compara con la historia
clínica.
•Al momento de realizar la
historia clínica se le
realizaran al paciente
algunas preguntas
relacionadas con el peso.

6. Dietas hospitalarias
 La dietoterapia es empleada en nutrición con el objetivo de
acelerar el proceso de recuperación del paciente, esta se
puede definir como la rama de la terapéutica médica
encargada de la administración de los nutrientes necesarios
con un objetivo curativo.

7. Tipos de dietas.
Dietas líquidas claras
Dietas blandas o muy
blandas
Dietas
hiposódicas
Dietas
hiperproteicas
Dietas
hipoglúcidas
Dietas
hipercalóricas

8. Manejo de la nutrición hospitalaria
Nutrición enteral Nutrición parenteral

9. Nutrición enteral
 La Nutrición enteral es la técnica de soporte nutricional por
la cual se introducen los nutrientes directamente al aparato
digestivo, cuando éste es anatómica y funcionalmente útil,
pero existe alguna dificultad para la normal ingestión de
alimentos por boca.

10. Nutrición parenteral
 Este tipo de nutrición se caracteriza porque la vía de
administración de alimentos se da por una ruta distinta a la
del tracto digestivo, es decir a través del sistema
circulatorio.

11. Tipos de nutrición parenteral

12. Patologías en las que se requieren nutrición
hospitalaria especializada.
 Incapacidad de utilizar el tubo digestivo.
 Necesidad de reposo del tubo digestivo.
 Pacientes quemados.
 Politraumatismos.
 Pacientes con pérdida de la consciencia.
 Pacientes nefropatas.
 Pacientes con muerte cerebral.

13. Consecuencias de la nutrición hospitalaria
Nutrición enteral: se pueden presentar
complicaciones mecánicas, gastrointestinales,
metabólicas e infecciosas.
Nutrición parenteral: se pueden presentar
complicaciones mecánicas, tromboticas e infecciosas,
tales como la septicemia.

14. Estadística
 La puesta en marcha a mediados de
los años 70 de técnicas de valoración
del estado nutricional en los pacientes
ingresados, permitió detectar la
presencia de desnutrición en un 30 –
50 % de los mismos.

15. Pronóstico
Se han realizado múltiples experimentos
especialmente en pacientes en UCI y se han
logrado mejorías notables en aquellos que fueron
sometidos a terapias nutricionales completas.

16. Prevención
 Muchas veces las consecuencias de la ausencia de
una buena nutrición hospitalarias son fatales como
la muerte, por ende es de suma importancia que el
personal médico se ocupe de suplir los
requerimientos nutricionales básicos del paciente y
no solo se ocupe de antagonizar aspectos patológicos
y fisiológicos.

17. Recomendaciones
 Se recomienda que el médico de cabecera realice una evaluación nutricional a
su paciente.
 El médico debe de tener presente la personalización de las dietas del paciente
ajustándolas al estado de salud.
 En caso de que se presente alguna carencia nutricional se recomienda que el
médico supla esta de forma prioritaria .