La gastronomía peruana es reconocida mundialmente por su variedad e incluye populares platos como el ceviche de pescado marinado en limón, los anticuchos de corazón de res adobados en vinagre y especias, el lomo saltado de carne salteada con papas fritas y cebolla china, y el arroz con pato cocinado con cerveza negra y acompañado de ajíes y culantro.