Este documento trata sobre la gestión de compras y suministros. Explica que las compras son una actividad fundamental para toda organización, ya que proveen los insumos necesarios para operar. Además, describe los diferentes métodos y procesos involucrados en la gestión efectiva de compras, como la planificación, adquisición, almacenamiento y entrega oportuna de los materiales requeridos. Finalmente, resalta la importancia de mantener buenas relaciones con los proveedores para garantizar el éxito a corto y largo plazo de la

1. Gestión de Compras y
Suministros

2. Introducción
Toda organización necesita proveedores;
ninguna puede existir sin ellos.
Por tanto, el enfoque de la organización para
con los proveedores, sus procesos y políticas de
adquisición, así como sus relaciones con ellos
tendrán un efecto no sólo sobre el desempeño
de los proveedores, sino también sobre el de la
organización.
Ninguna entidad puede alcanzar el éxito sin el
apoyo de su base de proveedores, tanto a nivel
operacional como estratégico, y tanto a corto
como a largo plazos.

3. Pre-ambulo
Todo sistema productivo, para asegurarse su
funcionamiento, necesita obtener del exterior
una serie de insumos y materiales a partir de
los cuales se realizarán los procesos de
transformación.
Michael Porter divide las bases del funcionamiento de
la organización en 2 tipos de actividades:
Actividades primarias
Actividades de apoyo

4. CADENA DE SUMINISTRO
CADENA DE VALOR
CADENA DE SUMINISTROS
Las actividades primarias están en función de los insumos, procesos y productos.
Porter las identificaba como logística para el interior, operaciones, logistica para
exterior, comercialización, y ventas y servicios.
Estas son primarias porque agregan valor en forma directa al bien o servicio.
Las actividades de apoyo incluyen, infraestructura de la empresa, gestión de
recursos humanos, desarrollo de la tecnología y Aprovisionamiento (Compras).
A diferencia de las primarias, estas no agregan valor de forma directa, sino que
refuerzan la capacidad de las actividades primarias para agregar valor.

5. Suministrar & Abastecer
Qué es Suministrar?
Cuando se habla de suministro se hace referencia al acto y
consecuencia de suministrar (es decir, proveer a alguien de algo que
requiere). El término menciona tanto a la provisión de víveres o
utensilios como a los objetos y efectos que se han suministrado.

6. Suministrar & Abastecer
Proveer de lo necesario
para elaborar un
producto o servicio
Qué es abastecer?
Dar a una persona o cosa
aquellas cosas necesarias
para su mantenimiento o
correcto funcionamiento.
Se trata de la actividad que
se lleva a cabo para
satisfacer las necesidades de
consumo de una estructura
económica (una familia, una
empresa, etc.).

7. Aprovisionamiento
El aprovisionamiento - abastecimiento se
ocupa del proceso de adquisición (Compras) y
almacenamiento (Almacén) de productos que
pueden ser materias primas, materiales,
partes, piezas, etc, desde los proveedores
hasta el cliente.
Abastecimiento (una función de la logística) que proporciona a las áreas
(estructura organizacional) de la empresa, de los insumos, repuestos y
materiales necesarios para el cumplimiento de su misión productiva.

8. Compras
Compras: es el proceso de adquisición de insumos,
repuestos y materiales en la cantidad necesaria, a
la calidad adecuada y al precio conveniente,
puestos a disposición de operaciones en el lugar y
momento requerido
“Una administración efectiva de las compras y
del suministro contribuye de manera
significativa al éxito organizacional”.

9. Gestión de Compras
Consiste en suministrar de manera
ininterrumpida materiales, bienes y/o
servicios, para incluirlos de manera
directa o indirecta a la cadena de
comercialización o de producción.
Deben proporcionarse en las cantidades
adecuadas, en el momento solicitado,
con el precio y en el lugar acordado.

10. Objetivo General de Compras
Compras tiene un objetivo general y varios objetivos
específicos, el objetivo general es adquirir los recursos
materiales que necesita la organización de la mejor
calidad y al mejor precio.
Compras, como parte de la
logística intramuros de la empresa
tiene obligaciones como asegurar
el acopio de materiales, asegurar
los procesos de compras,
planificar las compras
Objetivos específicos
 Reducción de costos
 Comprar al mínimo precio
 Servicio
 Control de los tratados comerciales con los proveedores

11. FUNCIÓN DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTOS
CON LA ORGANIZACIÓN
La función de compras, que abarca todas las
actividades necesarias para procurarse los
abastecimientos de materiales y servicios para
la organización, se desarrolla en conjunto con
los esfuerzos de la función “de producción
para manufacturar o procesar el producto”,
con la función “de ventas y distribución, y con
todas las otras funciones” de ejecución en el
esfuerzo global organizado.

12. LA TIPOLOGÍA DE LAS COMPRAS
1) COMPRAS RUTINARIAS.- Son las compras que se hacen en pequeñas cantidades, con entrega diaria
de mercancía. Su característica es atender las necesidades del “día a día” con una inversión de bajo
riesgo.
2) COMPRAS ANTICIPADAS.- Estas compras se realizan antes de que surja la necesidad, que tendrá lugar
a medio o largo plazo. La compra anticipada es una estrategia que se puede aplicar en artículos
básicos o con algunos tipos de mercancía. También podemos anticipar la compra cuando se anuncia la
subida del precio de un producto.
3) COMPRAS ESPECIALES.-Las compras especiales tienen lugar cuando hay que adquirir bienes de uso
(ordenador, máquina, mobiliario, vehículos …); es decir, no compramos materiales para transformar o
artículos para la venta. La característica general de estas compras es que la inversión es grande y la
decisión de compra es consultada con los usuarios del bien.

13. LA TIPOLOGÍA DE LAS COMPRAS
4. COMPRAS ESTACIONALES.- Son compras que se hacen para productos de temporada; su finalidad es atender la demanda
estacional de ciertos artículos. La previsión de estas compras se hace partiendo de las ventas realizadas en el mismo periodo del
año anterior.
5. COMPRAS OPORTUNIDAD.- La compra oportunidad tiene lugar cuando encontramos la ocasión de comprar a precios de
“ganga”; la inversión supone un riesgo, que si el resultado es positivo dará un beneficio extra.
6. COMPRAS DE URGENCIA.- Estas compras no suelen ser de gran volumen y generalmente se realizan para cubrir necesidades
urgentes. Otras veces, la compra de urgencia es una solución estratégica para satisfacer la demanda de los clientes, cuando la
empresa tiene que mantenerse al ritmo de los cambios rápidos en la moda. Generalmente, el proceso de estas compras se hace
de forma rápida, no se dispone de tiempo para comparar presupuestos.

14. Logística y Admón. De Compras
La importancia de esta actividad es básica para que
la empresa realice sus funciones de producir.
La función de compras es la responsable del proceso
de adquisición de insumos y materiales, en las
cantidades necesarias, con la calidad adecuada y a
un precio conveniente, puesto a disposición de la
empresa en el momento que lo requiera.
La función de compras debe tener en cuenta tres
aspectos en la adquisición:
 Precio
 Calidad
 Plazo

15. ALMACENES
Este departamento depende del área de administración y solo es un auxiliar de
las compras, es la que se encarga de requisitar con base en sus cantidades de
seguridad o a las solicitudes de aquellos productos o refacciones que le solicitan
las diferentes áreas de la empresa.
Esta es el área base de compras, ya que es el lugar donde se almacenará el o los
productos adquiridos o las materias primas, las que solo se entregarán con una
solicitud al almacén.
INVENTARIOS
El plan de inventario debe desarrollarse con respecto a los planes de producción
y se tendrá que conocer los costos de los inventarios, del almacenamiento y
valorarlo con respecto a los objetivos de la compañía.

16. DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Existen dos modelos de compras
dentro de la organización:
HORIZONTAL
VERTICAL
Es una unidad de negocio dentro de la
empresa que se encarga de todas las
adquisiciones de la empresa
Es una unidad de negocio dentro de la
empresa en dónde se establece un
departamento de compras para cada área

17. Compras y Producción
El Depto. de Compras es el responsable de abastecer la MP y todo lo necesario
para que el Depto. de Producción puede producir lo que se va a vender de
acuerdo con el presupuesto de ventas, por tanto, su labor es colocar los pedidos
en su debida oportunidad para que haya un suministro, cuyo flujo sea
permanente y en las cantidades suficientes y en las fechas oportunas, para
facilitar la labor de ese Depto.
Producción y Operaciones
El Plan de Producción tiene como objetivo describir las operaciones de la
empresa, es decir, el proceso fabricación del producto, así como los recursos
humanos, materiales y tecnológicos necesarios para el funcionamiento de
dichas operaciones.
En este sentido, se analizarán las infraestructuras e instalaciones, el
equipamiento, los requerimientos técnicos de los productos y características
de los servicios, el proceso productivo y de prestación del servicio, los costes,
los planes y programas de producción, así como las políticas de
mantenimiento, seguridad y prevención laboral.

18. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencial
Métodos de pronóstico cuantitativo
Definamos serie de tiempo como
una sucesión de datos en un periodo
de tiempo.
Los siguientes métodos cuantitativos se basan en la demanda pasada
para predecir la futura por medio de los datos históricos de un periodo
anterior.
•Promedio simple: Se aplica promedio sobre los datos históricos de
ventas. Útil cuando la demanda no presenta estacionalidad o tendencia.
•Promedio ponderado: Similar al promedio simple pero con la diferencia
que en éste método calcula el pronóstico asignando nivel de importancia
o peso ponderado a unos elementos de tiempo por sobre otros.
•Suavización exponencial: Requiere el pronóstico anterior, la demanda
real del periodo de pronóstico y una constante de suavizamiento. Útil
cuando se cuenta con pocos datos históricos.
•Suavización exponencial doble: Es una modificación del
suavizamiento exponencial simple. Agrega una constante
de suavización delta (δ), cuya función es reducir el error
que ocurre entre la demanda real y el pronóstico.
•Estacional multiplicativo: Considera que la demanda tiene
patrones de repetición de acuerdo a periodos de tiempo y
la pronostica por medio del producto de los factores
estacionales con una estimación de la demanda promedio.

19. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia
Promedio simple
Le llamamos media móvil o promedio simple cuando definimos el
número de periodos para su cálculo.
Un ejemplo de promedio es cuando vamos a calcular la demanda del
siguiente periodo “X” con una móvil de “Y meses: Eje: el cálculo de
pronósticos del mes de enero ahora será a partir de los meses de
agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre.

20. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia Promedio simple
Cómo calcular el promedio simple:
Un ejemplo
UCO es una compañía productora de alimentos para gato y requiere
calcular el pronóstico de demanda con el método de media simple o
promedio móvil simple, considerando un periodo de 3 meses.
La siguiente tabla nos muestra la demanda real a través de los próximos 18
meses iniciando desde enero, con lo cual pronosticamos la demanda de
los siguientes periodos:
Ejercicio Práctico:
Calcular a 4 y 5 mese

21. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia
Otro método de pronostico de demanda es el promedio
móvil ponderado. Mientras en el método de promedio
móvil simple asignamos igual importancia a todos los datos
de la demanda pasada, el método de promedio móvil
ponderado nos permite calcular pronósticos asignando más
peso para los elementos que consideremos
Promedio ponderado:
Cómo elegir la ponderación en
el promedio ponderado
Realmente no hay una regla
general que nos diga qué
ponderación elegir.
La experiencia y el análisis de la
demanda suelen ser decisorios
para determinar la importancia
en la ponderación.

22. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia
Promedio ponderado:
Formula de promedio móvil ponderado
El promedio ponderado suele reaccionar más rápido ante los cambios de la demanda, con relación al promedio simple.
Sin embargo, la verdadera utilidad del método dependerá de la experticia del administrador de operaciones al
pronosticar la demanda, como en todos.
Promedio de ventas en unidades en el
período t
Sumatoria de datos
Factor de ponderación
Ventas o demandas reales en unidades de los
períodos anteriores a t
Número de datos

23. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia Promedio ponderado:
Cómo calcular un promedio móvil ponderado
UCO es una compañía productora de alimentos para perro y requiere calcular el
pronóstico de demanda con el método de media móvil ponderada. Para la
empresa, la demanda pasada reciente es la más importante y le asignan un peso de
50%. La demanda intermedia tiene un peso de 30% y la más lejana de 20%.

24. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia Promedio ponderado:
Para calcular el pronóstico de demanda del periodo 4,
multiplicamos el periodo 3 (el más reciente) por 50%, el periodo 2
(el intermedio 2) por 30% y el periodo 1 (el más lejano) por 20%. El
resultado de cada producto lo sumamos y obtuvimos 139.
Para pronosticar el siguiente periodo, multiplicamos la demanda
real (la que obtuvimos, no la pronosticada) del periodo 4 por 50%,
la del periodo 3 por 30% y la demanda del 2 por 20%.

25. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia Suavización exponencial
Cómo usar la suavización exponencial simple
para pronosticar la demanda
Los pronósticos de producción desarrollados con
series de tiempo, hacen uso de los datos del
pasado para predecir el comportamiento de la
demanda en el futuro.
A diferencia de otros métodos, el suavizado
o alisamiento exponencial funciona con
muy pocos registros de periodos anteriores,
destacando los hechos más recientes sobre
los más antiguos.

26. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia
El método de suavización
exponencial simple trabaja a través de
una constante de suavización alfa (α) que
tiene un valor comprendido entre 0.01 y
1, aunque en la aplicación real su valor
suele variar entre 0,05 y 0,50.
La constante funciona como un factor de ponderación (si,
parecido al pronóstico móvil ponderado) y su variación se
hace de acuerdo a nuestra necesidad de darle más peso a
datos recientes (alfa α más elevado) o a datos anteriores
(alfa α más bajo). En este sentido, si α=1, nuestro pronóstico
de demanda del próximo periodo será exactamente igual al
del periodo actual.
En consecuencia, el alfa que elijamos estará relacionado con
el índice de respuesta deseado y la naturaleza del producto.
¿Por qué? Veamos. Por ejemplo, teniendo un producto o
servicio con demanda estable a través del año
Suavización exponencial

27. Métodos para pronosticar la demanda
Método de la demanda potencia
Suavización exponencial
Cómo calcular un pronóstico con suavización exponencial
La fórmula de suavizamiento exponencial es la siguiente:
Ft= Nuevo pronóstico
Ft-1= Pronóstico del periodo anterior
α = constante de suavización
At-1= demanda real del periodo anterior

28. Métodos para pronosticar la demanda
Ejemplo de suavización exponencial
UCO es una empresa de seguros que ha decidido expandir su mercado a la ciudad capital de un país. Por
ser la ciudad que congrega más habitantes, han decidido comenzar ofreciendo servicio de seguro para
coches.
Como ejercicio inicial, la empresa desea pronosticar cuántos seguros de vehículo serán contratados por las
personas de la ciudad capital, para lo cual usarán como dato inicial los seguros de vehículos contratados
en otra ciudad con menos habitantes pero con mayor posicionamiento en el mercado.
El pronóstico de demanda del período 1 es 2869 seguros de carro adquiridos por personas, pero la
demanda para ese periodo fue de 3200. La compañía según su criterio asigna α=0,35.
La demanda del próximo periodo es:
Ft= 2869+0.35(3200-2869)=2984.85