como controlar los efectos causados por plagas

1. Control de plagas

2. Las plagas como roedores (ratones y ratas) y
artrópodos (arañas, alacranes, mariposas
escorpiones) deben ser objeto de un
programa de control especifico.

3. Los insectos y roedores no se generan de la
nada, sino que llegan al restaurante
ingresando desde el exterior, o bien con
mercaderías insumos desde los depósitos a
través de los vehículos de transporte.

4. Causantes de enfermedades:
El cólera.
La leptospirosis.
La rabia.
El tifo Murino.
La teníasis.
Parasitismo.
Tuberculosis.

5. Diagnostico de las instalaciones.
Identificación de factores de riesgo.
Monitoreo.
Mantenimiento e higiene.
Aplicación de productos.
Verificación.

6. Cronograma y frecuencia de fumigación.
Inspección de roedores.
Inspección de insectos.
Mapa del restaurante.
Adecuación de la planta contra las diferentes
plagas.