Este documento presenta la información de una panadería y pastelería, incluyendo su misión, visión, valores, productos y servicios, mercado objetivo, estructura organizativa y políticas. La misión es brindar buenos productos y servicio al cliente de manera eficaz cumpliendo las normas legales. La visión es mantenerse competitivos para satisfacer las necesidades del público. La estructura organizativa consiste en gerentes propietarios y departamentos de finanzas, producción y ventas. Las decisiones se toman a nivel bajo debido a que