Este documento trata sobre la nutrición y los conceptos básicos relacionados. Explica que la nutrición es la ciencia que estudia los procesos mediante los cuales el organismo obtiene y utiliza los nutrientes de los alimentos para mantener un cuerpo sano. También clasifica los tipos de nutrición y alimentación, y destaca la importancia de una dieta equilibrada compuesta por carbohidratos, proteínas, grasas, fibras, frutas y verduras.