El documento propone estrategias para promover el desarrollo económico y el emprendimiento social en Puerto Rico mediante el fomento de la agricultura local, la creación de huertos comunitarios, el desarrollo del empresarismo local, y el establecimiento de un plan de almacenamiento de alimentos. Las metas son crear incentivos para la agricultura, apoyar la venta y el consumo de alimentos locales, y mejorar la seguridad alimentaria.

1. Desarrollo Económico
y Emprendimiento Social
Francisco Mesa
Jose Aparicio
Francis Torres

2. Metas
Crear incentivos económicos
para la agricultura
Delinear estrategias de
apoyo para la venta, el
consumo, y el abastecimiento
de los alimentos

3. Estrategias
Fomentar huertos
comunitarios
Desarrollar el
empresarismo
local
Crear plan de almacenaje
de alimentos

4. Huertos
• Superar la pobreza
• Promover la seguridad
alimentaria
• Mejorar la nutrición

5. Crear alianzas
Mejorar las relaciones con el mercado, las instituciones
públicas y con diversas estructuras de apoyo.
Fortalecer las capacidades empresariales
y de emprendimiento social
Mejorar la capacidad de negociación con proveedores e
intermediarios
El crecimiento de iniciativas vinculadas a
brindar productos y recetas a
restaurantes de locales

6. *Información recopilada del proyecto “El Futuro del Río Piedras”
un proyecto de:l Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico
Massachusetts Institute of Technology
Universidad de Puerto Rico
Apoyo a microempresas y
emprendedores comunitarios

8. Empresarismo

9. Entorno económico
• Información recopilada
de Estudios Técnicos, Inc.
• Bajo crecimiento
económico real
• Alto nivel de
desempleo

10. Entorno económico
• La industria de alimentos produce
alrededor del 7% del PIB
• La agricultura solo provee un 1% de
ingresos totales
• Información recopilada
de Estudios Técnicos, Inc.

11. Medios de financiamiento
• Ayuda gubernamental
• Banco Desarrollo Económico
• Banco Gubernamental de
Fomento
• Microfinanciamiento
y “crowdfunding”

12. Importancia de la
empresa comunitaria

13. Ejemplos de micro-empresas comunitarias

14. Almacenamiento

15. Almacenamiento
en la Isla“An effective system of food reserves is an essential part of the
institutional architecture for achieving genuine food security.”
-Actionaid

16. Almacenamiento en
la casa
“Si cada uno almacena por lo menos 10 libras de comestibles en su
residencia, está ayudando a resolver uno de los problemas que tenemos,
que es almacenamiento”- Myrna Comas

17. Beneficios
“Safety net” en momentos de crisis
Incentivo a economía local
Estabilizador del mercado

18. Bibliografía
• Vulnerabilidad de las cadenas de suministros de alimentos en Puerto Rico y sus riesgos. Recuperado de
http://www.camarapr.org/Presentaciones-Calaf/Agricultura-Myrna-Comas-Pagan.pdf
• Cornelis, J. (2013). Informe Final Proyecto “Análisis costo-beneficio de la producción del traspatio en los huertos familiares de Tabasco”. Oportunidades para la
comercialización y conformación de cadenas productivas. Mexico. Recopilado de http://
cuencagrijalva.ecosur.mx/cuenca_grijalva/pdfsSP7_Huertos_Archivos_importantes SP07_Informe_Proyecto_Analisis_Costo_Beneficio_de_Economia_Huertos_Tabasco.pd
• Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico, Massachusetts Institute of Technology (MIT) & Universidad de Puerto Rico (UPR). (2012). Proyecto: El futuro del Río Piedras:
Desarrollo, ambiente, y comunidad. Recuperado de http://web.mit.edu/colab/pdf/papers/ElFuturoDelRioPiedras_Sum_P.pd
• Gilbert, C. (2012). Food Reserves in Developing Countries: Trade Policy Optiosn for Improved Food Security byhttp
://ictsd.org/downloads/2011/12/food-reserves-in-developing-countries.pdf
• Hill, A. (2011). A helping hand and many green thumbs: local government, citizens and the growth of a community-based food economy. Local Environment, 16, (6), 539-553.
• Instituto de Estudios del Hambre (IEH). (2010). Boletín Temático sobre Tecnologías Sociales. Huertos Comunitarios, Escolares y Familiares. Madrid, España. Recuperado de
http://www.ieham.org/html/docs/Boletin_Agua_ES.pd
• Movimiento José A. (Ñin) Negrón de Naranjito. (12 de enero de 2012). La agricultura y la Seguridad Alimentaria. El Boletín, 2 (13). Recuperado de
http://puertorico.media.indypgh.org/uploads/2012/01/bolet_n__13_enero_2012.pdf
• No More Food Crises: The Indispensable Role of Food Reserves by Actionaid. Recuperado de http://www.peuples-solidaires.org/wp-content/uploads/2011/06/Polcy_Briefing_-
_the_role_of_food_reserves.pdf

19. Muchas Gracias