Este documento trata sobre la educación para la salud y la nutrición. Explica conceptos clave como salud, promoción de la salud y educación para la salud. También describe la Red Europea de Escuelas Promotoras de Salud y sus modalidades, así como las características de una escuela promotora de salud. Finalmente, aborda temas como nutrición, deporte, enfermedades y organizaciones relacionadas con la salud.

1. Benítez Francos, Patricia Martínez Guillem, Cecilia Suárez Rico, Eva Tuero Álvarez, Andrea Valle Soriano, Alejandro Educación para la salud y nutrición

2. Introducción

3. ¿QUÉ ES LA SALUD? Según la OMS: Es el estado completo de bienestar físico, mental y social. No es solo la ausencia de enfermedad o invalidez. LA BIOLOGÍA HUMANA EL MEDIO AMBIENTE LOS ESTILOS DE VIDA EL SISTEMA SANITARIO determinantes

4. PROMOCIÓN PARA LA SALUD Proceso que permite a las personas incrementar el control sobre su salud para mejorarla.

5. Educación para la salud Proceso educativo dirigido a dotar a las personas y a la comunidad de la capacidad de aumentar su control sobre los factores que tienen influencia sobre su salud. Los medios no ayudan a conseguir sus objetivos. Tabaco

7. Conserjería de Educación y CienciasREEPS MODALIDAD B: un curso - memoria pedagógica - justificación económica

8. RED EUROPEA DE ESCUELAS PROMOTORAS DE SALUD (II) INCORPORACIÓN A LA REEPS:  Experiencia mínima de 3 años  Profesorado implicado superior al 25% del claustro.  EPS esté integrada en el Proyecto Educativo del centro y en el Proyecto curricular del centro.  Alumnado protagonista de su propio proceso de aprendizaje.  Participación de toda la comunidad educativa.  Proceso de mejora del entorno escolar, físico y psicosocial.  Fundamentos en democracia y equidad.

11. Meta  escuelas asturianas se conviertan en

13. EPS EN LAS AULAS (I) OMS, UNICEF, OCDE, UNESCO, ETC. LA APOYAN: · INFANCIA Y ADOLESCENCIA  ADQUISICIÓN DE LOS PRINCIPALES HÁBITOS DE VIDA. · OBLIGATORIEDAD DE LA EDUCACIÓN  FACILITA EL ACCESO A LA POBLACIÓN JOVEN. · CUALIFICACIÓN PEDAGÓGICA DEL PROFESORADO.

14. EPS EN LAS AULAS (II)

15. ALIMENTACIÓN EN LA ESCUELA.

16. CLAVES DE LA ESCUELA PROMOTORA DE SALUD 1. Implicación y participación del equipo directivo 2. Referencia del profesorado 3. Protagonismo del alumnado 4. Formación del profesorado y recursos 5. Contenidos 6. Metodología 7. Trabajo sistemático y programado 8. Entorno 9. Participación comunitaria 10. Evaluación

17. ELABORACIÓN DE UN PROYECTO DE EPS ELEMENTOS BÁSICOS DE UN PROYECTO

18. TEMAS QUE DEBE INCLUIR UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD.

19. Como conseguir una buena salud… DEPORTE NUTRICIÓN

20. Diferenciación entre…

21. Nutrición (I) Acción de ingeriralimentos que posteriormente se transformaran en la energía necesaria para el organismo, garantizando así que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta logrando una SALUD adecuada.

22. Nutrición(II) La pirámide alimenticia es una guía de lo que se debe consumir en el día día, para obtener los nutrientes que el cuerpo necesita. Cima  consumir en menor cantidad Base  consumir en mayor cantidad

23. EstrategiaS INICIOS: · Dietas con mayor densidad energética. · Estilos de vida más sedentarios. Ministerio De Sanidad y Consumo ESTRATEGIA NAOS Obesidad (14%) Sobrepeso (26%)

25. Importancia del aporte de…. Proteínas Hidratos de Carbono Grasas Vitaminas Calcio Hierro etc.

26. PIRÁMIDE NAOS (II) Elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Es una pirámide que elabora pautas sobre la frecuencia de consumo de los distintos tipos de alimentos y la práctica de la actividad física. ¡JUGUEMOS!

27. Estrategia NAOS (III)

28. MITOS ALIMENTICIOS Desayunos escasos acompañados de cenas abundantes Considerar más saludables los alimentos light Tomar leche desnatada o semidesnatada Creer que es más importante comer carne que pescado Considerar que es bueno saltarse alguna comida

29. el deporte en la salud (I) La cantidad de actividad física entre niños y niñas se está reduciendo considerablemente. “ cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos del que resulta un incremento importante de la cantidad de energía consumida en relación al reposo” Los chicos (32.2%)hacen más deporte que las chicas. El deporte es esencial para la salud: evita el desarrollo de trastornos de salud Previene la obesidad, enfermedades cardiovasculares, mejora la condición física, contribuye a la mejora del rendimiento académico (efectos sobre la concentración, memoria y comportamiento durante las clases)…

30. el deporte en la salud (II) Algunos organismos internacionales relacionados con la salud, han publicado recomendaciones sobre la actividad física que deberían realizar como mínimo los niños y niñas para mantener o mejorar su salud. HORA DIARIA DE ACTIVIDAD FÍSICA (incluso debería llegar a hora y media)

34. Diabetes

36. ANEMIA

38. ATEROESCLEROSIS Causa principal “Oclusión de arterias provocando placas en el interior de las paredes” Combinación de calcio, colesterol , y grasa.

42. SINTOMA Debilidad ósea (fracturas)

43. PREVENCIÓN 1. Alimentos ricos en calcio (lácteos, verdura de hoja verde). 2. Vitamina D para absorber el calcio (pescado, huevos y leche). 3. Minimizar el consumo de sal, alcohol y cafeína. 4. No fumar (interfiere en la producción de estrógenos). 5. Ejercicio físico regular pero no excesivo.

46. ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD Toma de medidas para detener epidemias; y medidas sanitarias sobre los viajes internacionales Organismo de la Organización de las Naciones Unidas(ONU) que gestiona políticas de prevención, promoción e intervención en salud en todo el mundo. Ayuda a los países subdesarrollados; lucha contra el SIDA; y garantizar el acceso a medicamentos de buena calidad, seguridad y eficacia. Clasifica todas las enfermedades y mantiene al día una lista modelo de los medicamentos esenciales

47. CRUZ ROJA JUVENTUD (I) Asociación juvenil de Cruz Roja española. Está integrada por jóvenes de 8 a 30 años Orienta su acción a la atención de los colectivos vulnerables, en el ámbito de la infancia y la juventud. Conseguir hábitos de vida saludable modificando aquellos comportamientos que perjudican nuestra salud. Transmisión de información y conocimientos elementales sobre cuestiones de salud, sino también promovemos la adquisición de hábitos capaces de modificar aquellos comportamientos que perjudican nuestra salud.

48. CRUZ ROJA JUVENTUD (II) OBJETIVOS: PROGRAMAS Y PROYECTOS: Promover actitudes de responsabilidad respecto a las drogodependencias, que se acepte la salud como un valor fundamental, el desarrollo de la Educación para la Salud en la escuela; favorecer el acceso a niños la información. Programa de prevención escolar. Programa de prevención de riesgos. Programa de prevención comunitaria. Programa de prevención de accidentes y primeros auxilios.