Esterilización
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Este documento describe diferentes métodos para controlar el crecimiento bacteriano, incluyendo la esterilización mediante calor, radiación o sustancias químicas, los cuales matan todos los microorganismos presentes. El calor es uno de los métodos más utilizados para la esterilización, ya que al aumentar la temperatura por encima del punto de ebullición se destruyen todos los microorganismos. Los productos esterilizados permanecerán libres de microbios si se mantienen sellados de forma adecuada.
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Los métodos físicos y químicos para controlar microorganismos incluyen calor húmedo y seco, radiaciones, filtración y agentes químicos como óxido de etileno y glutaraldehído. El calor húmedo a 121°C es efectivo para esterilizar, mientras que la pasteurización usa temperaturas más bajas para reducir microbios sin esterilizar. Las radiaciones ionizantes y ultravioleta también matan microbios pero tienen diferente penetración.
Esterilización
El documento describe las técnicas específicas requeridas para trabajar en un laboratorio de microbiología, incluyendo el uso de condiciones asépticas, campanas de flujo laminar y esterilización de materiales e instrumentos. Explica métodos como el calor seco, calor húmedo, vapor saturado a presión y filtración para esterilizar diferentes materiales, y destaca la importancia de prevenir contaminaciones durante el trabajo con microorganismos.
Clase 7.1. Esterilización.pdf
El documento resume los conceptos básicos de la esterilización, incluyendo su historia, métodos como el calor húmedo y seco, y radiaciones. Explica que la esterilización destruye toda forma de vida microbiana a través de agentes físicos, químicos o mecánicos. También cubre el control de calidad a través de indicadores físicos, químicos y biológicos para asegurar que el proceso haya sido efectivo.
Efecto de los factores ambientales sobre los procariotas
Este documento describe los efectos de varios factores ambientales como la temperatura, la desecación, las radiaciones y otros sobre el crecimiento de los procariotas. Explica que existen microorganismos que pueden crecer en una amplia gama de temperaturas, desde muy bajas hasta muy altas, y describe las adaptaciones evolutivas que les permiten sobrevivir en esas condiciones extremas. También analiza los efectos de la temperatura sobre la viabilidad de las bacterias y los métodos para inactivarlas térmicamente, como la esterilización hú
Esterilizacion y metodos de esterilizacion
El documento describe varios métodos de esterilización, incluyendo métodos químicos como el uso de óxido de etileno y aldehídos, métodos físicos como el calor húmedo y seco utilizando autoclaves y estufas, y métodos físicos como rayos ionizantes, rayos ultravioleta y rayos gamma. También describe la filtración como método para esterilizar emulsiones y soluciones termolábiles.
la esterilizacion
El documento describe los métodos de esterilización de alimentos, incluyendo métodos físicos como el calor y métodos químicos como el óxido de etileno. La esterilización destruye los microorganismos en los alimentos mediante el uso de altas temperaturas para conservar los alimentos por más tiempo. Algunos equipos comúnmente usados para la esterilización de alimentos son los esterilizadores UHT, equipos de blanqueo y hornos de secado con túnel de esterilización.
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Esterilización
- 1. En el cultivo de microorganismos existe un control del crecimiento bacteriano. Por control podemos entender, matar a los organismos o inhibir su desarrollo. La muerte de los microorganismos causada por algún medio en condiciones de laboratorio se llama esterilización. La esterilización se puede efectuar con calor, radiación o sustancias químicas. Esterilizar significa, la completa destrucción de todas las células microbianas presentes. Los productos que son esterilizados permanecerán estériles por tiempo indefinido si es que está sellado de forma adecuada. Esterilidad se define como la completa ausencia de organismos vivos.
- 2. Esterilización por calor • Es uno de los métodos más utilizados. • Se considera los efectos de la temperatura sobre la viabilidad de los microorganismos. • Al aumentar la temperatura y rebasar la máxima que se tolera para el crecimiento (por arriba del punto de ebullición), aparecerán los efectos letales. Es efectiva destruye a cualquier microorganismo. • Usos: – La pasterurización: es una técnica que emplea el calor para destruir microorganismos – El autoclave: temperatura, agua y vapor a 121°C y 15 lb/pulg2 de 10 a 15 min.
- 3. • • • Por filtración. Control químico del crecimiento con agentes antimicrobianos: son sustancias químicas que matan o inhiben el desarrollo de los microoganimos, como los bactericidas, fungicidas , entre otros. Afectan el crecimiento bacteriano, evitan la proliferación e inducen la muerte pero no destruyen o no hay lisis celular. Desinfectantes y antisépticos: son agentes antimicrobianos. Los desinfectantes son sustancias que matan a los microorganismos y se usan sobre objetos inanimados. Los antisépticos son agentes químicos que matan o inhiben el desarrollo microbiano, pero no son tan tóxicos por su aplicación en tejidos vivos.