información acerca de la fibra alimentaria

1. •Gutierrez Muñoz Jesús Arnulfo
•León Villa Dehisee Jomahira
•Mora Tellez Claudia Leticia
•Ontiveros Velázquez Karem Bertha Aurelia Maria Dora
•Paez Valenzuela Dina Fabiola

2. INTRODUCCION
• La inclusión de la fibra alimentaria (FA) en la dieta
de los seres humanos parece desempeñar una
importante función para la prevención y el
tratamiento de algunas enfermedades crónicas.
Diversos estudios epidemiológicos han
demostrado que un consumo adecuado de FA
aporta beneficios para la salud, entre los que se
encuentran la reducción del riesgo de cáncer de
colon, disminución del riesgo de enfermedad
cardiovascular, entre otros.

3. FIBRA
• La fibra alimentaria se puede
definir como la parte de las
plantas comestibles que este la
digestión y absorción en el
intestino delgado humano y que
experimenta una fermentación
parcial o total en el intestino
grueso. la fibra alimentaria no
es un nutriente

4. La fibra alimentaria cumple la función de ser la parte estructural de las plantas y, por
tanto, se encuentran en todos los alimentos derivados de los productos vegetales
como puede ser las verduras, las frutas, los cereales y las legumbres.

5. COMPOSICIÓN
FIBRA
Almidón
resistente
Celulosa
Hemicelulosa
Sustancias
Pectina
Insulina
Mucílagos
Gomas
No Hidratos
de Carbono
Otras
sustancias

6. TIPOS DE FIBRAS
TIPOS FUENTES BENEFICIOS
Fibra insoluble
la harina integral de trigo, el
salvado, guisantes, repollo,
vegetales de raíz, cereales y
frutas maduras.
•Aumentan la masa fecal
•Limpian la pared intestinal.
•Facilitan el tránsito intestinal.
•Evitan el estreñimiento
•Disminuir carcinogénicos
Fibra soluble
avena, papaya, las ciruelas, la
zanahoria, los cítricos, judías
secas y otras legumbres
•Aceleran el tránsito intestinal
•Incrementan el volumen de las
heces.
•Enlentece el vaciamiento
gástrico.
•Prolonga la sensación de
saciedad.
•Disminución en la absorción de
glucosa, lípidos y aminoácidos.
•Regula los niveles glucémicos y
el colesterol

7. ¿Cómo actúa durante la digestión?
• En la boca
• En el estómago
• En el intestino

8. BENEFICIOS DE LA FIBRA
• Estreñimiento
• Diverticulosis o enfermedad diverticular
• Obesidad
• Cáncer de colon y recto
• Diabetes mellitus
• Hipercolesterolemia

9. ADVEROS DE LA FIBRA
• Flatulencia
• Distensión abdominal
• Meteorismo
• Dolor abdominal.

10. REQUERIMIENTO
La recomendación para los niños mayores, adolescentes
y adultos es de 20 a 35 gramos por día,

11. ALIMENTO PORCIÓN FIBRA(gr)
Zarzamora 1 taza 8
Arándano azul 1taza 5
Naranja 1 grande 4
Manzana roja 1 mediana 4
Pera roja 1 mediana 4
Fresa en trozos 1 taza 4
Brócoli en trozos cocido 1 taza 5
Zanahorias cocidas 1 taza 5
Espinacas cocidas 1 taza 4
Calabaza horneada 1 taza 7
Frijoles cocidos ½ taza 5 a 7
Lentejas cocidas ½ taza 8
Avena cocida 1 taza 4

12. Conclusión
• Una dieta rica en fibra nos ayuda a una
digestión sin problemas de estreñimiento y
nuestra flora intestinal estará más sana y
trabajará mejor.
Además mientras más alimentos con fibra
consumamos estaremos en el camino a reducir
de peso y a mejorar nuestra salud.
• Las fibras alimentarias juegan un papel muy
importante en el equilibrio de la flora intestinal,
en el tránsito y en la consistencia de las heces.