El proceso de producción de néctar de frutas tropicales consiste en obtener la pulpa de frutas como piña, papaya y mango mediante lavado, pelado, trozado y despulpador. Luego, la pulpa se mezcla con agua, azúcar y estabilizantes, se pasteuriza a 85°C para su conservación y se envasa. El producto final debe tener entre 12.5° Brix y pH de 3.5 a 3.8 para asegurar su sabor y estabilidad durante un máximo de 15 días refrigerado.