1. HIDRATOS DE CARBONO AZÚCARES - CARBOHIDRATOS - POLISACÁRIDOS Furanosa Piranosa (CH 2 O) n (3 a 7) Grupo reductor C O

2. HIDRATOS DE CARBONO CLASIFICACIÓN Monosacáridos: Glucosa, fructuosa, ribosa Oligosacáridos: Maltosa (2G), Lactosa (Glu+Gal) Polisacáridos Sacarosa (Glucpiranosa + Fructopiranosa Almidón, Glucógeno, Celulosa Homopolisacáridos Hetropolisacáridos Proteoglicanos, Peptidoglicanos

3. UNIÓN HEMIACETAL R C O + OH R´ H R C O R´ H OH

4. Boca Polisacáridos Amilasa s Disacáridos Intestino delgado Páncreas Amilsa p Disacáridos Monosacáridos HIDRATOS DE CARBONO DIGESTIÓN Y ASIMILACIÓN

5. ASIMILACIÓN Transporte pasivo y activo PENTOSAS Transporte pasivo HEXOSAS

6. FLUJO DE ENERGÍA 1º Ley de la Termodinámica La energía se convierte de una forma en otra E. cinética E. eléctrica E. lumínica E. química

7. 2º Ley de la Termodinámica En un sistema, el potencial termodinámico (PT) del estado final siempre será menor que el inicial. PT inicial -PT final =  G (+) Reacciones exergónicas (-) Reacciones endergónicas  G  Cambio en la cantidad de calor =  H Cambio en la entropía (orden) = DS

8. Sodio (Na) Cloro (Cl) REACCIONES DE OXIDO-REDUCCIÓN Se oxida Se reduce Agente reductor Agente oxidante Reacciones que capturan energía (endergónicas) Fotosíntesis Reacciones que liberan energía (exergónicas) Respiración Glucólisis

10. Adenosín trifosfato ATP Hidrólisis de P P Adenosín difosfato (ADP) Adenosín difosfato ADP ENERGÍA UTILIZABLE

11. DEGRADACIÓN DE LA GLUCOSA 1º Paso: Glucólisis citoplasma Respiración aeróbica crestas matriz Ciclo de Krebs Transporte terminal de electrones Fosforilación oxidativa Fermentación anaeróbica 2º Paso:

12. RESPIRACIÓN CELULAR

13. CICLO DE KREBS CO 2 H 2 O NADH FADH ATP

14. FOSFORILACIÓN OXIDATIVA CADENA TRANSPORTADORA DE ELECTRONES

15. MITOCONDRIA

16. GLUCOGENOGÉNESIS GLUCÓGENO = RESERVA DE GLUCOSA SE CUMPLE EN HÍGADO Y MÚSCULO PROCESO ENDERGÓNICO . 2 ATP 1º PASO: FOSFORILACIÓN DE LA GLUCOSA Glucosa Glucosa 6 P glucoquinasa En humanos 6% del peso En humanos 1% del peso

17. 2º PASO: FOSFOMUTACIÓN DE LA GLUCOSA (Formación de la Glucosa 1P) Glucosa 6 P Glucosa 1P fosfoglucomutasa + Mg + Glucosa bifosfato 3º PASO: UNIÓN AL NUCLEÓTIDO Glucosa 1 P + UTP UDP G + PPi Glucosa 1 P uridiltransferasa

18. 4º PASO: UNIÓN AL GLUCÓGENO PREEXISTENTE Glucógeno + UDP G Glucógeno (  1 4) glugógenosintasa 5º PASO . RAMIFICACIONES (Ocurre luego de más de la unión de10 unidades de Glucosa) Glucotransferasa = enzima ramificante (  1 6)

19. GLUCÓGENO GLUCOSA 1 P G6P fosforilasa a GLUCOGENOLISIS AMILOGLUCÓGENO UDP-GLUCOSA glucógenosintasa GLUOGENOGÉNESIS CK

20. GLUCO NEO GENESIS FORMACIÓN DE GLUCOSA A PARTIR DE : AMINOÁCIDO GLUCOGÉNICOS LACTATO GLICEROL OCURRE EN HÍGADO Y RIÑON

21. FERMENTACIÓN

22. SANGRE HÍGADO GLUCÓGENO GLUCOSA CICLO DE CORI. MÚSCULO. ANAEROBIO

23. UTILIZACIÓN DE LA GLUCOSA OXIDACIÓN ALMACENAMIENTO Fermentación O 2 O 2 Respiración celular