La práctica estudió la intoxicación por cobre en pollos. Se administró sulfato cúprico a un pollo y se observó la sintomatología. Luego se destilaron las vísceras y se realizaron reacciones de identificación que confirmaron la presencia de cobre mediante la formación de precipitados y colores característicos. Las conclusiones indicaron que todas las reacciones dieron positivo para cobre.

1. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.8.01-04
Nombre: Madelaine Vanessa Cruz Guamán
Docente: Bioq. Carlos García MSc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Fecha de realización de la práctica: Lunes, 11 de diciembre del 2017
Curso: Octavo Semestre
Paralelo: “A”
Tema de la práctica: Intoxicación por Cobre
Tóxico: Cobre
Vía de administración: Vía Intraperitoneal
Volumen administrado: 10g de sulfato cúprico
Animal de experimentación: Pollo (Vísceras)
Tiempos:
Inicio de la práctica: 9:05am
Hora de disección: 9:20am
Hora de Inicio del destilado: 9:35am
Hora de finalización del destilado: 9:40am
Hora de finalización de la práctica: 11:30am
1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA:
- Observar la sintomatología que presenta las vísceras de pollo tras la
intoxicación producida por el cobre.
- Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
cobre en el destilado de las vísceras de pollo.
- Realizar un informe sobre la práctica realizada plasmando los resultados
de las reacciones producidas en la muestra.
10
NOTA

2. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
2. FUNDAMENTACIÓN
El cobre es un metal que ocurre naturalmente en el ambiente en rocas,
el suelo, el agua y el aire. El cobre es un elemento esencial para plantas
y animales (incluso seres humanos), lo que significa que es necesario
para la vida. Por lo tanto, las plantas y los animales deben absorber
cobre de los alimentos o bebidas que ingieren, o del aire que respiran. El
cobre se usa para fabricar muchos productos diferentes, como por
ejemplo, alambres, cañerías y láminas de metal. Las monedas de 1
centavo de los EE.UU. fabricadas antes del año 1982 son hechas de
cobre, mientras que las fabricadas después de 1982 solamente están
recubiertas con cobre.
La intoxicación por cobre se produce cuando existe una inhalación de
niveles altos del mismo lo que produce irritación de la nariz y la
garganta. La ingestión de niveles altos de cobre puede producir náusea,
vómitos y diarrea. La manera más probable de exponerse al cobre es a
través del agua potable, especialmente si el agua es corrosiva y su casa
tiene cañerías de cobre. Cantidades muy altas de cobre pueden dañar el
hígado, los riñones y pueden aun causar la muerte.
3. INSTRUCCIONES
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Usar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata de
laboratorio, guantes, mascarilla, gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

3. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y SUSTANCIAS
5. ACTIVIDADES A REALIZAR
5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a
utilizarse.
5.2 Preparar 10 g de Sulfato cúprico.
5.3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante
una aguja hipodérmica administrar 10 g de sulfato cúprico, previamente
diluido.
5.4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar
los efectos de la intoxicación.
5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el animal
de experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo
más finas posibles en un vaso de precipitación.
5.6 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20ml de HCl y
perlas de vidrio.
5.7 Destilar, recoger el destilado en 4g de clorato de potasio.
5.8 Con aproximadamente 15ml del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

4. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Con el Ferrocianuro de potasio:
En un medio acidificado con ácido acético, el cobre reacciona dando un
precipitado rojo oscuro de ferrocianuro cúprico, insoluble en ácidos
diluidos, soluble en amoníaco dando color azul.
K4Fe(CN)6 + 2 Cu (NO3) Cu2Fe(CN)6 + KNO3
6.2 Con el Amoníaco:
La solución muestra tratada con amoníaco, forma primero un precipitado
verde claro pulverulento que al agregarle un exceso de reactivo se
disuelve fácilmente dando un hermoso color azul por formación de un
compuesto cupro-amoníaco.
Cu (NO3)2 + 4 NH3 Cu(NH3)4 . (NO3)2
6.3 Con el Cuprón:
En solución alcohólica al 1% al que se le adiciona gotas de amoníaco,
las sales de cobre reaccionan produciendo un precipitado verde
insoluble en agua, amoníaco diluido, alcohol, ácido acético, soluble en
ácidos diluidos y poco solubles en amoníaco concentrado.
6.4 Con el Yoduro de Potasio:
Adicionando a la solución muestra gota a gota, primeramente se forma
un precipitado blando que luego se transforma a pardo verdoso o
amarillo.
Cu(NO3)2 + IK + I3-
6.5 Con los Cianuros alcalinos:
A una pequeña cantidad de muestra se agregan unos pocos cristales de
cianuros de sodio formando un precipitado verde de cianuro de cobre, a
este precipitado le agregamos exceso de cianuro de sodio y observamos
que se disuelve por formación de un complejo de color verde-café.
(NO3)Cu + 2 CNNa (CN)2Cu + NO3- + Na+
(NO3)Cu + 3 CNNa [Cu(CN)3]- + 3 Na+

5. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
6.6 Reacción con Amonio:
A la solución muestra agregarle algunas gotas de NH4OH, con lo cual
en caso positivo se forma un precipitado de color azul claro de solución
NO3 (OH) Cu. Este precipitado es soluble en exceso de reactivo,
produciendo una solución color azul intenso que corresponde al
complejo [Cu(NH3)4]++
(NO3)2Cu + NH3 Cu(OH)NO3
(NO3)2Cu + 3 NH3 2[Cu(NH3)4]++ + NO3H + H2O
6.7 Con el Hidróxido de Sodio:
A 1 ml de solución muestra, agregamos algunas gotas de NaOH, con lo cual en
caso de ser positivo se debe formar un precipitado color azul pegajoso por
formación de Cu(OH)2. Este precipitado es soluble en ácidos minerales y en
álcalis concentrados.
Cu++
+ 2OH Cu(OH)2
6.8 Con el SH2:
A la solución muestra, hacerle pasar por una buena corriente de SH2, con lo
cual en caso de ser positivo se forma un precipitado color negro. Este
precipitado es insoluble en exceso de reactivo, en KOH6M, en ácidos minerales
diluidos y fríos.
(NO3)2Cu + SH2 SCu + 2NO3
6.9 Con el Yoduro de Potasio:
A una pequeña porción de solución muestra agregarle gota a gota de solución
de IK, con lo cual en caso de ser positivo se forma inicialmente un precipitado
color blanco que luego se transforma en pardo verdoso o por formaciones de
iones tri yoduros, el mismo que se puede volar con Tio sulfato de sodio.
7. (NO3)Cu + Tri yoduros

6. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
8. GRÁFICOS
9. RESULTADOS OBTENIDOS
REACCIÓN DE IDENTIFICACIÓN ANTES DESPÚES
1. Con el Ferrocianuro de
potasio:
Color rojo oscuro o azul. +
característico
2. Con el Amoniaco
Color azul. + característico
3. Con el Cuprón:
Precipitado verde. +
característico
2. En el vaso donde se encuentra las
vísceras agregar sulfato de cobre y
20ml de HCl.
1. Picado de las
vísceras de pollo
3. Proceso de
destilación
4. Recolección de
la solución madre

7. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
4. Con el Yoduro de
Potasio:
Pardo o verdoso amarillo. +
característico
5.Cianuros Alcalinos:
Verde Café. + característico
6.Con el Hidróxido de
Amonio:
Color azul. + característico
7.Con el Hidróxido de
Sodio:
Color azul pegajoso. +
característico
8. Con el Ácido Sulfúrico:
Precipitado negro. +
característico
10.CONCLUSIONES
Mediante el destilado de las vísceras del pollo intoxicadas por cobre se
pudo realizar las diferentes reacciones de identificación, las cuales en
todas dieron positivo característico formando precipitados y distintas
coloraciones propios de cada identificación.

8. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
11. RECOMENDACIONES
- Aplicar las normas de bioseguridad para evitar accidentes.
- Hacer uso de la campana de gases por la manipulación de ácidos
que requiere la práctica.
- Realizar la limpieza de la mesa de trabajo.
- Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar
algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
- Lavarse las manos luego de salir del laboratorio.
12.CUESTIONARIO
Realice un SmartArt acerca de los síntomas que produce la
intoxicación por cobre.
¿Cuál es la dosis mortal por la intoxicación por cobre?
Se estima que la dosis mortal es de 10 a 20 gramos.

9. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
¿De dónde se obtiene el cobre?
Se obtiene de los sulfuros minerales, de los pórfidos cupríferos que
constituyen la principal fuente de extracción de cobre en el mundo.
¿Cuáles son las aplicaciones del cobre?
¿En qué alimentos se encuentra el cobre?
El cobre se encuentra en alimentos como ostras, mariscos, legumbres,
vísceras y nueces entre otros.
13.GLOSARIO
- Degeneración mixomatosa: es un debilitamiento del tejido de la válvula
ocasionado por cambios energéticos en el organismo.
- Eclampsia: Convulsiones que se producen durante el embarazo o poco
después de dar a luz.
- Hemólisis intravascular: si la hemólisis es intravascular, la destrucción
de los eritrocitos ocurre principalmente dentro de los vasos sanguíneos.
- Neumonitis: Inflamación de los pulmones que compromete
principalmente el espacio que separa un alvéolo de otro (intersticio
pulmonar).
Fabricación de
cables eléctricos
Fabricación de
radiadores, frenos
y cojinetes
Materia prima de
monedas
Fabricacion de elementos
arquitectónicos y
revestimientos en tejados,
fachadas, puertas y ventanas.
Es abono y pesticida en
agricultura, alguicida en la
depuración del agua y como
conservante de la madera.

10. Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis. (Paracelso)
14. ANEXOS
15. BIBLIOGRAFÍA
- Pinillos, M., & Roldán Ramíreza, J. (2007). Intoxicación por cobre.
doyma, 34-37.
- C. García. Práctica de Intoxicación por cobre (Machala-Ecuador)
Guía de Practica de Toxicología. 2017; Pág. 43 – 48.
- Textos Cientificos. (2012). Recuperado el 2 de Junio de 2017, de
https://www.textoscientíficos.com/química/cobre
16. FIRMA
Vanessa Cruz
C.I: 0707081584