Intoxicaciones Alimentarias

INTOXICACIONES ALIMENTARIAS Cátedra de Toxicología Universidad de Buenos Aires 2009

Mecanismos ,[object Object],[object Object],[object Object]

INTOXICACIONES POR CONTAMINACION BACTERIANA

Relato de un caso clínico ,[object Object],[object Object],[object Object]

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Clostridium botulinum ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Toxina botulínica ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Formas de botulismo humano: ,[object Object],[object Object],[object Object]

Alimentos que actúan como vehículo: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Toxicocinética y Toxicodinamia ,[object Object],[object Object]

BOTULISMO POR ALIMENTOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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Diagnóstico ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Diagnósticos diferenciales ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Tratamiento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

BOTULISMO de las HERIDAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

BOTULISMO INFANTIL ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Clínica ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Diagnóstico ,[object Object],[object Object],[object Object]

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INTOXICACIÓN ALIMENTARIA POR ESTAFILOCOCOS ,[object Object],[object Object]

Mecanismo de acción ,[object Object],[object Object]

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INTOXICACIÓN ALIMENTARIA POR CLOSTRIDIUM PERFRINGENS ,[object Object],[object Object],[object Object]

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INTOXICACIÓN ALIMENTARIA POR BACILLUS CEREUS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

INTOXICACIONES POR ALIMENTOS QUE CONTIENEN UNA SUSTANCIA TÓXICA

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Cadena trófica ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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Saxitoxina ,[object Object],[object Object]

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INTOXICACIÓN ESCOMBROIDE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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INTOXICACIÓN POR PECES TETRAODONTES ,[object Object],[object Object],[object Object]

Mecanismo de acción ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Clínica ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Tratamiento ,[object Object]

ENVENENAMIENTO POR SETAS ,[object Object]

Según el período de latencia… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Gastroenteritis ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Síndrome atropínico ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Síndrome alucinatorio ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Síndrome muscarínico ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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Toxinas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Toxicocinética de la amatoxina ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Cuadro clínico ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],La muerte ocurre entre el 6to y el 16to día post-ingesta.

Laboratorio ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Tratamiento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

ADVIERTEN QUE HAY VARIAS ESPECIES VENENOSAS Intoxicadas con hongos: la abuela murió y la nieta recibió un trasplante Comieron una variante silvestre muy tóxica. La mujer, de 78 años, los había recolectado durante una visita a la Quinta 17 de Octubre. Eliana, de 14 años, ayer evolucionaba bien tras recibir un hígado. ,[object Object],[object Object]

LATIRISMO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

INTOXICACIÓN POR CONTAMINACIÓN QUÍMICA

BROMATO DE POTASIO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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