El libro trata sobre dietética y nutrición. Cubre temas como los propósitos de la alimentación, el equilibrio y la salud, la alimentación a lo largo de la vida, cocina y conservación de alimentos, prevención de enfermedades mediante la dieta, la dieta mediterránea, alimentación y deporte, comer fuera de casa, dietas de moda, trastornos alimenticios, mitos sobre la alimentación, nuevos conceptos alimentarios, la dieta vegetariana, y contiene recetas y t