Este documento resume los principales tipos de lípidos. Incluye ácidos grasos, acilglicéridos, ceras, fosfolípidos, esteroides, terpenos y prostaglandinas. Los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas de carbono con un grupo carboxilo. Los acilglicéridos se forman por la unión de ácidos grasos con glicerol. Las ceras son ésteres de ácidos grasos y alcoholes. Los fosfolípidos y esfingolípidos contienen parte polar