El documento describe los principales procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo durante diferentes estados como la absorción de alimentos, el ayuno y la inanición. Explica que tres moléculas clave, la glucosa-6-fosfato, el ácido pirúvico y la acetil coenzima A, desempeñan funciones centrales en el metabolismo. También describe cómo las adaptaciones metabólicas dependen de factores como los niveles de ATP, oxígeno y señales hormonales, y cómo esto afecta los procesos durante la absorción

1. NOMBRE DEL
ALUMNO:ANA
QUIHUIRI
BIOQUÍMICA
METABOLISMO
Y NUTRICIÓN
20
21
Metabolismo durante el
ayuno

2. Índice
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Introducción 01
Papel de la glucosa 6-Fosfato
Papel del ácido pirúvico
Papel de la acetil coenciama A
Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos:
02
Metabolismo durante el estado de
absorción
Metabolismo durante el estado de
postabsorción
Metabolismo durante el ayuno y la
inanición
Adaptaciones metabólicas: 03
Índice metabólico
Homeostasis y temperatura corporal
Homeostasis energética y
regulación de la ingesta
Equilibrio calórico y energético: 04
Fiebre
Obesidad
Desequilibrios homeostáticos: 05
Conclusiones 06

3. Introducción
EI organismo humano requiere el
aporte periodico de una serie de
sustancias basicas que se necesitan
para la formacion de los tejidos, para
la obtencion de la energia que precisa
el desarrollo de sus actividades
fisiologicas y para la regulacion del
metabolismo. Tales sustancias,
presentes en diferente proporcion en
los diversos alimentos que
consumimos cotidianamente, son los
nutrientes 0 principios nutritivos.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021

4. Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos
RUTAS METABÓLICAS BIOQUÍMICA 2021
papel de la glucosa
6 - fosfato
Papel de ácido
piruvico
una cinasa la convierte
Existen miles de sustancias químicas diferentes en
las células,3 moléculas, la glucosa 6-fosfato, el ácido
pirúvico y la acetil coenzima A, desempeñan una
función central en el metabolismo.
destinos:
sintesis de glucogeno
liberación de glucosa
síntesis de ácidos
nucleicos
glucolisis
cruce metabólico.
destinos:
ácido láctico.
alanina.
Gluconeogénesis.

5. existen muchas moleculas
clavez para los
encruzamientos metabolicos
como la glucosa 6- fosfato y
luego pasa por el proceso
que cumple el acido piruvico.
RUTAS METABÓLICAS BIOQUÍMICA 2021
Papel de la acetil
coenciama A
acetil
coenzima A.
Bajo nivel de ATP en
celulas
Entrada en el ciclo
de Krebs.
Síntesis de lípidos.
se convierten
en acetil CoA.
no pueden
reconvertir la
acetil CoA

6. reacciones:
Adaptaciones metabólicas
Reacciones del estado
de absorción
La regulación de las reacciones metabólicas
dependen del ambiente químico en las células,
como en los niveles de ATP, oxigeno y señales del
sistema nervioso o endocrino, algunos dependen
del tiempo desde que se ingirió el alimento.
Durante el estado de absorción.
1. convierte en ATP .
2. convierte en glucógeno.
3. en el hígado permanecen
4. convierten en triglicéridos
5. se almacenan en tejidos
adiposos
6. producción de ATP
7. síntesis de proteínas
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oxidación de la glucosa
el almacenamiento
exceso de moléculas
energéticas
Metabolismo durante el
estado de absorción
principios metabólicos

7. Es de gran importancia la
forma de absorción de los
nutrientes en el metabolismo
ya que a través de este este
proceso se cumplen varias
funciones esenciales para
mantenernos con vida.
Metabolismo durante el
ayuno y la inanición
RUTAS METABÓLICAS BIOQUÍMICA 2021
sudor inanicion
no comer unas
horas o dias
semanas a
meses de
privacion de
alimentos
el tejido nervioso y los
eritrocitos
continúan utilizando
glucosa para la producción
de ATP

8. El equilibrio calorico y
energético es importante ya
que con ello reconocemos
que nuestro cuerpo puede
tener cambios que varían
Equilibrio calórico y energético
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Indice
metabolico
Homeostasis de la
temperatura corporal
Velocidad global
El cuerpo produce mas o menos calor, pero
dependiendo de la velocidad de sus reacciones
metabólicas, el calor es una forma de energía que
se mide como temperatura y se expresa en
unidades llamadas calorías, una caloría es igual a
una kilocaloría que es igual a 1000 calorías.
Medición
Estandar
Reposo y ayunas
A travez de:
cantidad de oxigeno
mantener el rango normal
se dividen en:
temperatura
central
temperatura
periferica
profundidad
tejido subcutaneo

9. Desequilibrios homeostáticos
RUTAS METABÓLICAS BIOQUÍMICA 2021
el desequilibrio homeostatico puede reflejar
varias patoligias ya que es un desorden u
cambio que esxiste en nuestro organismo
fiebre Obesidad
Desequilibrio homeostatico
El desequilibrio homeostatico es lo que sucede cuando el
cuerpo no logra mantener un equilibrio, este se puede
dividir en moderado y grave.
El moderado: suele haber trastornos como desorden de
alguna función o también suele aparecer con
enfermedades las cuales tienen síntomas como fiebre u
otras.
El grave:puede producir la muerte.
refjejado con temperatura
sistema de defensa
balance energético positivo
balance energético
ingesta calorica- gasto energético

10. Aspecto destacado 1
La mayoría de las moléculas de
los alimentos se utilizan para el
aporte de energía con el fin de
mantener los procesos vitales,
como el transporte activo,
(DNA), la síntesis de proteínas,
la contracción muscular, la
conservación de la temperatura
corporal y la mitosis.
Conclusión
Aspecto destacado 2
En consecuencia, el conjunto de
todas las reacciones químicas que
ocurren en las células se
denomina metabolismo. Cada
célula se caracteriza por exhibir un
rendimiento metabólico
específico, que viene definido por
el contenido de enzimas en su
interior, que a su vez viene
determinado genéticamente.
Aspecto destacado 3
Las reacciones metabólicas
contribuyen con la
homeostasis a través de la
obtención de la energía
química de los nutrientes
consumidos para emplearla
en el crecimiento, la
reparación y el
funcionamiento normal del
cuerpo.
Aspecto destacado 4
Algunos minerales y muchas
vitaminas forman parte de
sistemas enzimáticos que
catalizan la degradación y la
síntesis de hidratos de carbono,
lípidos y proteínas.
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BIOQUÍMICA 2021

11. Autora:
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Nombre: Ana Mishel Quihuiri Loor
Universidad: Pontificia universidad
católica del Ecuador
Carrera: enfermería
Fecha de nacimiento:10/07/1997