Este documento describe varios métodos de separación de mezclas, incluyendo la centrifugación, destilación, cromatografía, filtración, tamización y evaporación/cristalización. Cada método se basa en diferencias en las propiedades físicas de los componentes de una mezcla, como densidad, tamaño de partícula, solubilidad y punto de ebullición, para separarlos.
Un gel es un sistema semisólido que consta de una red (red tridimensional de polímeros) de sólidos dentro de la cual un líquido es atrapado. Condiciones para la formación de un gel.
Mostrar las generalidades, principios físicos y los equipos utilizados para el tamizado, con sus respectivas ventajas, desventajas, industrias en las que se utilizan y costos actuales de los mismos.
Un sistema disperso es aquel en el cual, una o mas sustancias (fase dispersa) se encuentran distribuidos en el interior de otra (fase dispersante) en forma de pequeñas partículas. Sistema disperso. Geles. Mecanismo de gelificación. Malvavisco. Goma Gelana. Carragenina Iota. Proteína de Soya. Función de los ingredientes.
Las operaciones unitarias implican un cambio físico o transformación química, como separación, cristalización, evaporación, filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones
Un gel es un sistema semisólido que consta de una red (red tridimensional de polímeros) de sólidos dentro de la cual un líquido es atrapado. Condiciones para la formación de un gel.
Mostrar las generalidades, principios físicos y los equipos utilizados para el tamizado, con sus respectivas ventajas, desventajas, industrias en las que se utilizan y costos actuales de los mismos.
Un sistema disperso es aquel en el cual, una o mas sustancias (fase dispersa) se encuentran distribuidos en el interior de otra (fase dispersante) en forma de pequeñas partículas. Sistema disperso. Geles. Mecanismo de gelificación. Malvavisco. Goma Gelana. Carragenina Iota. Proteína de Soya. Función de los ingredientes.
Las operaciones unitarias implican un cambio físico o transformación química, como separación, cristalización, evaporación, filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones
Técnicas en bioquímica, HOMOGENIZACION Y FRACCIONAMIENTO SUBCELULAR, CENTRIFU...Maria Gabriela R.
EN QUE CONSISTE EL PROCESO DE HOMOGENIZACION, FRACCIONAMIENTO SUBCELULAR, FUNCIONAMIENTO DE LA CENTRIFUGA Y PROCESO DE CENTRIFUGACION, COEFICIENTE DE SEDIMENTACION
2.
son aquellos procesos físicos por los cuales se
pueden separar los componentes de una
mezcla.
3.
Puede separar sólidos
de líquidos de distinta
densidad a través de
una fuerza centrífuga.
La fuerza de está es
provista por la máquina
llamada
centrifugadora,
que
imprime a la mezcla
el
movimiento
de
rotación que aplica una
fuerza que origina la
sedimentación de los
sólidos.
4.
Sirve para separar
dos líquidos que se
pueden mezclar entre
sí, que tiene diferente
punto de ebullición.
Esta técnica se utiliza
para
purificar
o
separar los líquidos
de
una
mezcla
líquida. Se basa en
las
técnicas
de
densidades que hay
entre
cada
componente.
5.
Evaporación
o
Cristalización: Se
usa para separar
un líquido de un
sólido disuelto en
el, por el calor o la
disminución
de
la presión. La
evaporación
se
puede producir a
cualquier
temperatura, pero
cuánto
más
elevada este, es
más
rápido
realizarlo.
6.
Cromatografía: Es
un fluido que a
través
de
una
fase, trata de que un
sólido o un líquido
estén fijados en un
sólido. Se utiliza y
se conoce como el
método más simple
ya
que
sus
componentes
se
separan
o
manifiestan
sus
distintas afinidades
por el filtro.
7.
(Métodos
mecánicos). Separ
a los líquidos
insolubles entre sí
o un sólido que
no se disuelve en
un líquido. Este
es el método más
sencillo
y
su
finalidad
es
lograr la mayor
pureza posible.
8.
Tamización: Separ
a dos o más
sólidos de los
cuáles
sus
partículas tienen
distintos grados se
subdivisión. Trata
en hacer pasar una
mezcla
de
partículas
de
distintos tamaños
por un tamiz o
cualquier
objeto
con la que se
pueda colar.
9.
Filtración: Este
método se usa
para separar un
sólido insoluble
de un líquido. Se
utiliza mucho en
actividades
humanas.
Estos materiales
permiten el paso
del
líquido,
reteniendo
el
sólido.