El documento habla sobre el peristaltismo, que es el movimiento de contracción progresiva de los órganos del aparato digestivo y las vías urinarias para permitir el paso de alimentos, bilis y orina. Explica que este movimiento involuntario se produce a través de ondas de contracción y relajación musculares mediadas por el sistema nervioso entérico. Finalmente, detalla varios factores como la edad, dieta, actividad física y estrés que pueden afectar el peristaltismo.