Este documento presenta el plan estratégico de Greenfrost, una empresa de yogurt helado en Ambato. Incluye una introducción, antecedentes históricos, organización, misión, visión y valores. También incluye un análisis DOFA, árbol de problemas y estrategias. Finalmente, describe los controles de ventas, producción, financieros y generales que utilizará Greenfrost para alcanzar sus objetivos.

1. PLAN ESTRATÉGICO.
UNIVERSIDAD REGIONAL
AUTÓNOMA DE LOS
ANDES
“UNIANDES”

2. INTRODUCCIÓN
• El estudio de Gerencia Estratégica de empresas que se
observó en las distintas clases a lo largo del semestre lectivo y
por la revista gestión en su artículo “Empresas Familiares”
nos deja ver la magnitud de la importancia de que la sucursal
en Ambato de Greenfrost debe tener un conocimiento básico y
por ende generar estrategias para así tener objetivos a futuro
con ideas claras, un camino con destino ya predeterminado con
posibles variantes según el local se vea en necesidad de cubrir.

3. ANTECEDENTES HISTÉRICOS DE
GREEN FROST
Greenfrost
Greenfrost nace en 2011
convirtiéndose en la marca pionera en
ofrecer yogurt helado en la ciudad de
Santo Domingo de los Colorados.
Greenfrost
Ambato.
Actualmente .
26 ciudades con
alrededor de 56
establecimientos y
continua
expandiéndose con
paso firme.
Patente.
año 2017 .
Ing. Gabriela
Caicedo
registrada
Marca Greenfrost
Frost y
Asociados.
La empresa tiene
un amplio local con
su respectivo sitio
de recibimiento y
acopio de los
clientes.
En su carta
helados desde $1,50 /
5.

4. ORGANIGRAMA DE GREENFROST .

5. Misión
Brindar a nuestros
clientes productos
hechos a base de
yogurt de alto valor
nutritivo con sabor
insuperable,
basándonos en los
parámetros de
calidad, lo que nos
permite brindar un
excelente servicio en
cada de nuestros
puntos de venta.
Visión
Ser la principal
empresa de Frozen
Yogurt en Ambato,
proporcionando a
nuestros clientes
productos de alta
calidad y servicio, a
precios competitivos y
al mismo tiempo
garantizar un helado
amigable para la salud

6. Políticas de la Empresa .
-El prestador de servicios podrá
tardar hasta 20 minutos en la
entrada a su puesto de trabajo.
-El derecho a faltar del empleado
será justificado cuando el
documento a presentar tengo su
razón, en caso contrario este será
sancionado con el día de trabajo.
-Los insumos que se realizó el
pedido podrán estar en el sitio de
almacenaje por el máximo de una
semana.
-Los clientes solo podrán cancelar
su pedido por medio de efectivo.
-En caso de que el cliente requiera
de un lugar donde consumir su
alimento, la empresa le facilitara el
mismo.
Naturaleza Jurídica.
Sociedad Colectiva.
Razón Social .
Greenfrost y Asociados.

7. VALORES CORPORATIVOS

8. MODELO CONCEPTUAL DE PLANEACIÓN
ESTRATÉGICA

9. Diagnostico Externo .
Oportunidades.
-Existe gran demanda de personas
que prefieren producto light.
-Franquicia accesible y con
rentabilidad viable.
-Accesibilidad a la materia prima
-Vías de acceso que facilitan la
llegada al local.
Amenazas.
-La polución que producen los
vehículos al transitar por la zona
-La contaminación auditiva por
locales aledaños.
-Heladerías que se encuentran en
la zona.
-Vendedores ambulantes que
expenden productos similares.
Diagnostico Interno
Fortalezas .
-Helado de yogurt natural, bajo en
calorías, sin grasa y altamente
nutricional.
-Modalidad self-service en cual el
cliente es libre de elegir lo que desea
consumir.
-Variedad de precios según la cantidad
de fruta, cereales, mermeladas.
-Procesos de operación y gestión se
encuentran establecidos.
Debilidades
-Falta de reconocimiento de la marca
en la ciudad de Ambato ya que su
matriz se encuentra en Quito.
-Falta de capacitación en el personal al
respecto de atención al cliente por
reciente implementación.
-Falta de variedad en los sabores que se
ofrece al público.
Falta de publicidad.

10. MATRIZ DE EVALUACIÓN:
ESCALA U
Muy alta 5
Alta 4
Medio 3
Baja 2
Muy baja 1
ESCALA SUMA T
Alta 15 a 20
Medio 11 a 14
Baja 5 a 10
Baja 1 a 4

11. Estrategia Principal
Fidelizar del público para posterior
cambio de razón jurídica, logotipo y
nombre de la empresa creando una
nueva, con un mejor producto, más
variedad y comodidad

12. DAFO

13. ESTRATEGIAS DAFO

14. ÁRBOL DE PROBLEMAS

15. ESTRATEGIAS ÁRBOL DE PROBLEMAS
SEGÚN EL PROBLEMA “PERDIDA DE CAPITAL POR DISTANCIA
DEL ESTABLECIMIENTO PARA CLIENTES DEL NORTE” SE
OBSERVA QUE LOS DISTINTOS CLIENTES NO ACUDEN AL
ESTABLECIMIENTO DEL REDONDEL DE HUACHI CHICO POR
DIFERENTES FACTORES CAUSANDO COMO EFECTO
PRINCIPAL LA PERDIDA DEL CAPITAL PARA LA EMPRESA,
TENIENDO COMO ESTRATEGIAS.

17. DESARROLLO DE LAS
ESTRATÉGICAS

19. LÍNEA DE TIEMPO:

20. Clasificación de los
medios de control
A. Control de ventas.
B. Control de producción.
C. Controles financieros y
contables.
D. Controles generales.
Principales controles sobre
ventas
controles de ventas:
Por volumen total de las
mismas ventas
Por tipo de articulo
vendido
Por volumen de ventas
estacionales
Por el precio de los
artículos vendidos
Por clientes (los
principales)
Por territorios
Por vendedor

21. Principales controles de producción
Control de inventarios (Materia prima, Envases, productos…)
De operaciones productivas (Fijación de rutas, programa y abastecimiento.)
De calidad (Empíricos estadísticos, fijación de estándares, control de rechazos,
inspecciones…)
De tiempos y métodos de operación (Con base en estudios de tiempos y movimientos, o en
promedios de años anteriores)
De desperdicios (Deseables, tolerables y mínimos)
De mantenimiento y conservación (tiempo de maquinaria parada, costos…)
Control contables y financieros
Sirve como medios de control para otras secciones. De ahí la necesidad de contadores.
Entre estos controles tenemos:
Los estados financieros
Sistemas de contabilidad de costos
Auditoria interna y externa
Control de depreciaciones y adiciones
Control de efectivo en caja
Control de recuperación de inversión
Control de costos y utilidad
Controles generales
Se puede utilizar estos en todos los campos y todas las clases de fines. Pueden ser
considerados como instrumentos para el control de una área cualquiera. Por ejemplo,
reportes, graficas, estadísticas