La gestión de stock implica administrar los materiales, productos en proceso y terminados que se almacenan. Estos incluyen materias primas, productos semiterminados, productos terminados, envases y residuos. Existen diferentes tipos de stock según su función u operativa, como stock óptimo, cero o estacional. Los sistemas de gestión determinan el punto de pedido y tamaño óptimo, además de los métodos de reaprovisionamiento.

1. TEMA 3: GESTIÓN DE STOCK

2. Materias Primas
Prod. Semi-Terminado
Prod. Terminado
Composición Stock
Envases
Período Medio Maduración Residuos
Concepto
Sistemas reaprovisionamiento Tipos Stock
Stock en tránsito
Criterio operativo
Stock en recuperación
Criterio Funcional
Sistemas de gestión Stock óptimo
Stock muerto
Stock cero
Stock especulativo
Stock física
Tamañó óptimo de pedido Punto de pedido Stock de ciclo
Stock neto
Stock de seguridad
Stock disponible
Stock de presentación
Stock estacional

3. CONCEPTO STOCK
Conjunto de materiales y artículos que se almacenan,
tanto aquellos que son necesarios para el proceso
productivo como los destinados a la venta.

4. COMPOSICIÓN STOCK
• Sirven para la fabricación.
Materias primas • Esperan a ser producidos
Productos • Productos en curso
• A la espera ser re-integrados en siguiente fase proceso
semiterminados productivo
Productos • Productos puestos a la venta
terminados
Envases y • Recipientes destinados a soportar el producto
embalajes
Residuos • Restos sobrantes con o sin uso

5. TIPOS DE STOCK
Criterio funcional Criterio operativo
• Stock en tránsito • Stock óptimo
• Stock en • Stock cero
recuperación • Stock físico
• Stock muerto • Stock neto
• Stock especulativo • Stock disponible
• Stock de ciclo
• Stock de seguridad
• Stock de
presentación
• Stock estacional

6. SISTEMAS DE GESTIÓN
Punto de pedido

7. SISTEMAS DE GESTIÓN
Tamaño óptimo de pedido

8. SISTEMAS DE GESTIÓN
Sistemas de re-aprovisionamiento

9. PERÍODO MEDIO DE MADURACIÓN