Este documento propone un proyecto de ABP sobre la buena alimentación para alumnos de 5° grado. Los estudiantes investigarán los alimentos que consumen en el recreo y si son saludables. Luego explorarán cómo cambian las dietas a lo largo de la vida y diseñarán menús saludables para diferentes edades. Finalmente, crearán folletos y presentaciones para promover un quiosco saludable en la escuela.

1. Propuesta de ABP
Asignatura: Ciencias Naturales, matemática, Lengua y Artes
Visuales
Tema: La buena alimentación.
Grado: 5°
Desarrollo:
Se presenta el problema: ¿comemos saludable en los recreos? Así en
grupo de 5 integrantes se hará una lista de los alimentos que se consumen
en el recreo. Se plantea: ¿son saludables?
Se comienza preguntando si en todas nuestras etapas de vida (cuando
somos bebes, de niños, adolescentes, jóvenes, adultos y ancianos)
¿comemos lo mismo? Y se les entregará la siguiente fotocopia en grupo de
5 integrantes: (pueden buscar información con su netbook.)
Algunos sitios recomendados para que los alumnos realicen una búsqueda
concreta:
http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/edades.htm
http://www.arecetas.com/especial_dietas/edad.html
http://www.medes-salud.com.ar/edades.htm
Alimentos que consumen:

2. * * * *
* * * *
* * * *

3. Se planteará el siguiente problema: ¿Qué pasa si comemos la dieta de
un bebe toda nuestra vida? ¿Vamos a estar bien alimentados? ¿Tenemos
una dieta saludable?
Luego, en los grupos conformados anteriormente, se propondrá que se
busque información sobre las proporciones diarias recomendadas por la
Organización mundial de la salud o por guías alimentarias para la
población argentina, que se publican en los envases de distintos alimentos.
Partiendo de este cuadro y de lo investigado se propondrá que teniendo
en cuenta las edades del sector primario y el cuadro siguiente deberán
elegir alimentos correctos para alcanzar las 2000 Kcal.
Grupos de alimentos N° de porciones
Leche, yogures y queso. 2 tazas de leche +
1 trozo de queso
Carnes y huevos 1 porción de carne (100-200 g) +
1 huevo 3-4 veces por semana.
Cereales, derivados y legumbres. ½ plato de pastas + ½ cucharada
de legumbres + 3 pancitos.
Verduras
Frutas
½ plato de verduras crudas + 1
plato de verduras cocidas + ½ papa
o batata chica
2 frutas medianas
Aceites y grasas 3 cucharadas de aceite + 2
cucharaditas de manteca + 1 ó 2
v/sem. Puñado de frutas secas.
Azucares y dulces 6 cucharadas de azúcar + 3
cucharadas de dulce o
mermelada.

4. Ejemplo:
1 cajitas de leche chocolatada de 250 ml: 150 kcal
1 potecito de yogurt de 200 ml: 132 kcal
8 galletitas: 160 kcal.
Una manzana: 250 kcal
Una banana: 250 kcal
Una barra de cereal: 250 kcal
Un paquete de galletitas dulces: 437 kcal
Total de kcal: 1629 kcal
Luego los grupos deberán realizar un prezi con la información obtenida y
dada por la docente sobre la buena alimentación. Una vez realizado
deberán mostrarlo, exponerlo ante diferentes grados, los docentes y
directivos de la institución.
Posible prezi de los alumnos:
http://prezi.com/ffukfs0aflj2/para-una-buena-alimentacion/
Para hacer propaganda del quiosco los alumnos deberán, con ayuda
de la profesora de Lengua, realizar folletos para repartir en la escuela
haciendo propaganda el quiosco saludable de la escuela y también
puede participar el docente de Artes Visuales.
Por último se propondrá a la escuela construir dicho quiosco.