El documento resume el menú del día en la cafetería de una escuela, que incluye cocido de judías verdes como primer plato, san jacobo con ensalada como segundo plato y manzana como postre. El menú se analiza según las recomendaciones de la Guía Perseo, concluyendo que cumple parcialmente con tener verduras, proteínas y fruta, aunque el san jacobo podría reemplazarse con pollo. El menú recibe una calificación general de 7 sobre 10.

1. ¿QUÉ HAY DE COMER HOY EN EL COLE?
En el comedor de mi centro, el menú para hoy ha sido :
PRIMER PLATO
COCIDO DE JUDÍAS VERDES
SEGUNDO PLATO
SAN JACOBO CON ENSALADA
POSTRE
MANZANA
PAN
PAN DE BARRA
AGUA
AGUA DEL GRIFO
Imágenes obtenidas de PIXABAY
Si analizamos el menú de hoy con la estructura recomendada en la Guía Perseo:
Podemos concluir que :

2. • El primer plato se ajusta a las recomendaciones dadas pues contiene
verdura( judías verdes) así como patata.
• En cuanto al segundo cumple en parte, pues por un lado está la ensalada
como guarnición pero debería aparecer a su lado carne, pescado o huevo.
En su lugar, hay san Jacobo, elaborado con un fiambre. Considero que
sería mejor un san Jacobo hecho por ejemplo con pechuga de pollo.
• El postre cumple con las recomendaciones de la guía Perseo, pues hay
una manzana.
• No hay complemento lácteo.
• Cierra el menú con ración de pan y como bebida agua. Esto totalmente
correcto.
Si le tuviera que poner una nota al menú que han comido mis alumnos de
comedor hoy sería un:
7 nota menú