El documento describe las propiedades y teorías de los ácidos y bases. Los ácidos tienen sabor agrio, reaccionan con metales liberando hidrógeno y vuelven rojo el papel tornasol azul, mientras que las bases tienen sabor amargo, sensación jabonosa y vuelven azul el papel tornasol rojo. Las teorías de Arrhenius, Bronsted-Lowry y Lewis definen ácidos como sustancias donantes de protones o captadoras de electrones, y bases como sustancias aceptoras de protones o donantes