Clase 16 Artrologia mmii 2 de 3 (Rodilla y Tobillo) 2024.pdf
SESION 11 ALIMENTACIÓN PRE ESCOLAR-ESCOLAR - copia.pptx
1. SESIÓN 11:
Nutrición del preescolar y escolar: Necesidades y
requerimiento nutricional, hábitos alimenticios,
pautas dietéticas, problemas nutricionales y plan de
alimentación.
Pregrado
3. Enfermería
Pregrado
DEFINICIONES DE LA ETAPA DE VIDA
⚫Lactantes mayores: 1 y 3 años de edad.
⚫Edad pre escolar: 3 y 5 años de edad.
⚫Edad escolar: 5 y 10 años de edad.
6. Enfermería
Pregrado
IMPORTANCIA DE LA NUTRICION
⚫Es necesaria la ingesta adecuada de energía y nutrientes
para alcanzar el completo crecimientoy desarrollo.
⚫La desnutrición durante estos años altera el desarrollo
cognitivo así como su capacidad para explorar su medio
ambiente.
7. Enfermería
Pregrado
CRECIMIENTO Y DESARROLLO NORMALES
⚫ El peso del recién nacido se triplica en los primeros 12 meses de vida.
⚫ Lactantes mayores aumenta 230g y 1 cm. estatura al
mes.
⚫ Velocidad de crecimiento disminuye en adelante,
hasta la adolescencia.
⚫ Poco apetito y menos interés por alimentarse.
9. Enfermería
Pregrado
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
⚫Talla en decúbito para lactantes mayores de menos de 24
meses.
⚫Para evaluar el crecimiento físico de los lactantes mayores
se sugieren los siguientes indicadores: T/E, P/T, P/E.
11. Enfermería
Pregrado
DESARROLLO COGNITIVO
⚫Socialización, pasa de ser centrado en sí mismo a más
interactivo.
⚫Temores a ciertas situaciones.
⚫Imitación de los demás
⚫Aprende sobre las costumbres culturales de la
familia.
⚫A los 36 meses de edad, el niño utiliza oraciones de tres
palabras.
⚫El niño busca más independencia.
12. Enfermería
Pregrado
DESARROLLO DE HABILIDADES DE ALIMENTACION
EN LACTANTES MAYORES
⚫Entre los 12 y 18 meses de edad, tiene la capacidad para mover
la lengua.
⚫Mastica la comida con movimientos rotatorios.
⚫Independencia en la auto alimentación.
⚫Aumento de habilidades de coordinación motoras, finas y
visuales: uso de tazas y cucharas de manera eficaz. Aunque
prefieren comer con la mano.
13. Enfermería
Pregrado
EL APETITO Y LA INGESTA ALIMENTICIA DE LACTANTES
MAYORES
⚫Apetito disminuido por descenso de velocidad de crecimiento.
⚫Almuerzos vitales para cubrir las necesidades nutricionales
del niño.
⚫No permitir el consumo de bebidas endulzadas y alimentos
como galletas y frituras ; estos “matan” su limitado apetito.
15. Enfermería
Pregrado
CARACTERISTICAS: Edad Pre Escolar
⚫Comprende entre los 3 y 5 años de edad
⚫Mayor autonomía.
⚫Social: permanencia con amigos o familiares.
⚫Capacidad para controlar el comportamiento.
⚫Aumento de las capacidades motoras gruesas y
finas.
16. Enfermería
Pregrado
DESARROLLO COGNITIVO
⚫Los juegos infantiles se vuelven más cooperativos.
⚫Comienza a interactuar con un circulo creciente de adultos
y semejantes.
⚫Egocéntrico (No acepta otros puntos de vista)
⚫El lenguaje se desarrolla con rapidez (de 50 a 100 palabras a
mas de 2000).
17. Enfermería
Pregrado
CRECIMIENTO Y DESARROLLO NORMALES
⚫Velocidad de crecimiento disminuye en adelante, hasta la
adolescencia.
⚫En Pre escolares aumenta 2 Kg. de peso y 7 cm. al año.
⚫Apetito disminuido en comparación con la lactancia.
18. Enfermería
Pregrado
DESARROLLO DE HABILIDADES DE ALIMENTACION EN
PRE ESCOLAR
⚫Conoce el uso del tenedor, cuchara y taza.
⚫El apetito y la ingesta de alimentos son muy variables.
⚫Capacidad para autorregular la ingesta de comida.
⚫Aprenden hábitos de alimentación saludable.
19. Enfermería
Pregrado
EL APETITO Y LA INGESTA ALIMENTICIA
⚫Deseo de consumir los mismos alimentos.
⚫La alimentación y selección de alimentos, se vuelve como un
campo de batalla entre padres e hijos.
⚫No gustan de verduras, alimentos muy condimentados y
comidas con picantes.
⚫Evitar bebidas a la hora de la comida.
⚫Evitar forzar a los niños a permanecer en la mesa hasta
terminar lo ofrecido.
Brown J. Nutrición en las diferentes etapas de la vida. 2ª ed. México
20. Enfermería
Pregrado
DESARROLLO DE PREFERENCIAS ALIMENTICIAS
⚫Los niños prefieren sabores dulces y un poco salados y,
rechazando los ácidos y amargos.
⚫Comen alimentos que le resultan familiares.
⚫Los nuevos alimentos aprenden a aceptarlos con exposiciones
repetidas.
22. Enfermería
Pregrado
DEFINICIONES DE LA ETAPA DEL CICLO DE VIDA
⚫El término infancia media describe a los niños de entre
cinco y diez años de edad.
⚫También se le conoce como Edad Escolar.
⚫A la pre adolescencia se le suele definir como edades de 9
a 11 años en niñas y de 10 a 12 años en niños.
23. Enfermería
Pregrado
CRECIMIENTO Y DESARROLLO NORMALES
⚫Crecimiento del niño es estable.
⚫La velocidad del crecimiento no es tan elevada como lo fue
durante la lactancia.
⚫El promedio de crecimiento anual es de 3 a 3.5 Kg. de peso
y 6 cm. de talla.
24. Enfermería
Pregrado
DESARROLLO FISIOLOGICO
⚫Aumenta de manera progresiva la fuerza muscular, la
coordinación motora y la resistencia.
⚫El porcentaje de grasa corporal alcanza la cifra mínima de
16% en mujeres y 13% en varones.
⚫A los 6 y 6.5 años se incrementa el porcentaje de grasa
corporal se le denomina rebote de adiposidad o rebote de
IMC, es mayor en mujeres que en varones.
26. Enfermería
Pregrado
DESARROLLO COGNITIVO
⚫La autosuficiencia, el conocimiento de lo que se hace y la
capacidad para hacerlo.
⚫Capacidad para clasificar, reclasificar y generalizar, disminución
del egocentrismo.
⚫Más independiente y aprende en familia,escuela y comunidad.
⚫Invierte más tiempo el la TV y juegos de video.
⚫Influencia fuera del ambiente familiar.
27. Enfermería
Pregrado
CONDUCTAS ALIMENTICIAS
⚫Conductas y preferencias alimenticias de los padres afectan
los gustos y la aversiones infantiles.
⚫Padres responsables del ambiente alimenticio en casa.
⚫Padres modelos positivos para sus hijos al demostrar
conductas alimenticias saludables.
28. Enfermería
Pregrado
CONDUCTAS ALIMENTICIAS
⚫Pasan cada vez más tiempo fuera de casa.
⚫Maestros y entrenadores influyen hacia las actitudes de
los niños en la comida y las conductas alimenticias.
⚫Se ven influenciados por los medios de comunicación.
⚫Los refrigerios son importantes en la ingesta diaria del
niño.
29. Enfermería
Pregrado
⚫ Distribución dietética:
20% en el desayuno,
40% en el almuerzo
10% en adicionales (mañana, Tarde)
30 ó 20% en la cena.
⚫ Distribución calórica:
50-70% de hidratos de carbono (principalmente
complejos y menos de 10 % de refinados),
10-20% de proteínas de alta calidad
20-30% de grasas, con equilibrio entre las
grasas animales y vegetales.
30. Enfermería
Pregrado
Actividad Habitual
⚫ Actividad Ligera: actividades que requieren poco
esfuerzo (Horario escolar, ver tv, leer, usar computadoras,
no practican deportes físicos regularmente.
⚫Actividad Moderada: actividades un poco más intensas,
como la practica regular de algún deporte físico.
⚫Actividad Vigorosa: caminar largas distancia, bicicletas,
realizan actividades que demanden mayor esfuerzo físico.
31. Enfermería
Pregrado
Pautas dietéticas para la alimentación del
preescolar y escolar
⚫Alimentación balanceada, incluir todos los grupos.
Grasas, aceites y dulces consumo moderado.
⚫La American Dietetic Association recomienda que los
niños saludables obtengan los nutrientes de los
alimentos, y no de suplementos vitamínicos.
⚫Evitar los dulces en gran cantidad, alimentos fritos,
embutidos, bebidas azucaradas, té, café y refrescos de
cola con cafeína.
32. Enfermería
Pregrado
Pautas dietéticas para la alimentación del preescolar y
escolar
⚫Distribuir 4 ó 5 comidas al día, mayor parte de calorías se
aportarán al principio del día.
⚫Asegurar el aporte de fibra a través de la dieta.
⚫Presentación atractiva de los alimentos y enseñar a probar
todos lo alimentos en un ambiente relajado, sin presiones,
malas caras o castigos.
⚫Asegurar un buen desayuno, por ser la primera comida que
recibe el niño.
39. Enfermería
Pregrado
Anemia por deficiencia de hierro
⚫Entre los 9 a 18 meses de edad, es el riesgo más elevado de
hierro.
⚫Es causa de retrasos a largo plazo en el desarrollo
cognitivo y trastorno del comportamiento.
⚫Los niños de familia con ingresos menores tienen
mayor incidencia de deficiencia de hierro.
⚫El tratamiento consta de una dosis de 3 mg/kg. Por día.
40. Enfermería
Pregrado
Caries Dental
⚫Uno de cada cinco niños de dos a cuatro años de edad tiene
caries de los dientes primario o permanentes.
⚫Causa uso habitual de biberón con leche o jugo de fruta a la hora
de dormir o durante el día.
⚫Streptococcus mutans es la principal bacteria que causa la
caries dental.
⚫Zanahorias y manzanas buenas opciones de refrigerios,
susceptibles de promover caries dental que los dulces
pegajosos.
41. Enfermería
Pregrado
Estreñimiento
⚫Es la retención de heces, el niño retiene un masa fecal grande.
⚫Las dietas que proporcionan fibra protegen contra el
estreñimiento.
⚫Fuentes panes y cereales integrales, legumbres frutas y
verduras apropiadas para la edad.
⚫Evitar el consumo de demasiada fibra ya que los niños pequeños
desarrollan con facilidad diarrea e interfieren la absorción de
ciertos nutrientes.
42. Enfermería
Pregrado
Intoxicación por plomo
⚫Alrededor de 2.2 % de los niños de uno a cinco años de edad
tienen concentraciones sanguíneas de plomo elevadas.
⚫Llevarse objetos a la boca y es posible que algunos de estos
objetos contengan cantidades elevadas de plomo.
⚫Cantidades elevadas de plomo en la sangre afectan al
funcionamiento de muchos tejidos del cuerpo, como el
cerebro, la sangre y los riñones.
43. Enfermería
Pregrado
CONCLUSIONES
⚫La etapa escolar y pre escolar tienen una particular
importancia en el establecimiento de los hábitos
alimentarios.
⚫Conocer las necesidades nutricionales, desarrollo
psicomotriz y habilidades del niño, con el fin de introducirlo
de manera paulatina y adecuada a una buena alimentación.
⚫Las costumbres adquiridas durante este lapso repercutirán
a lo largo de toda la vida del individuo.
