El colesterol es un lípido esencial que se obtiene principalmente de la dieta o se sintetiza en el hígado a partir de acetil-CoA. Cumple funciones importantes como la síntesis de hormonas, sales biliares y vitamina D, pero un exceso puede causar aterosclerosis. Su síntesis involucra varias reacciones que convierten el acetil-CoA en escualeno y luego en colesterol a través de intermediarios como el mevalonato.