Este documento presenta varias recetas de ensaladas, incluyendo una ensalada mediterránea, una ensalada de nopales, una ensalada de pimientos y albahaca, una ensalada de frutas y una ensalada de sandia con queso panela. Para cada receta, se proporcionan los ingredientes y los pasos para su preparación. El objetivo general es compartir recetas saludables de ensaladas.