Este documento resume las propiedades nutricionales y beneficios para la salud de los ingredientes principales en una receta de pollo al ajillo, incluyendo el pollo, ajo, aceite de oliva, vinagre de modena y caldo de pollo. Explica que el pollo proporciona proteínas de alto valor y minerales, el ajo protege el corazón y tiene propiedades antiinflamatorias y antibióticas, el aceite de oliva es rico en ácidos grasos y vitaminas y promueve la salud cardiovascular, y el vinag