Este documento presenta los resultados de 5 análisis realizados para evaluar la calidad de vitamina C en diferentes medicamentos y alimentos utilizando diferentes métodos analíticos. Se analizaron comprimidos de vitamina C, pimientos y se determinó la cantidad de vitamina C presente mediante ensayos analíticos, espectrofotometría, oxidación-reducción y volumetría. Los resultados muestran que la cantidad de vitamina C en los medicamentos analizados cumple con los parámetros de referencia establecidos.
El documento describe una práctica de laboratorio realizada por una estudiante de bioquímica y farmacia para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida, específicamente gluconato de calcio, mediante diversas pruebas como medición de pH, conductividad eléctrica y solubilidad. La práctica incluyó protocolos detallados para cada prueba así como una lista de materiales e insumos utilizados.
Este documento presenta los detalles de un experimento de laboratorio sobre ácidos y alcalinidad realizado por estudiantes de enfermería. El objetivo era determinar si varias sustancias eran ácidas o básicas mediante el uso de tiras de tornasol. Se probaron sustancias como limón, vinagre, sacarosa, metanol y cloruro de sodio. Al colocar las tiras de tornasol en cada sustancia, se observó que el limón y el vinagre volvieron la tira morada, indicando acidez, mientras
Este documento presenta la guía de práctica para la evaluación de calidad de formas farmacéuticas líquidas del citrato de piperazina. Describe los materiales, equipos e insumos necesarios para realizar pruebas de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, potencial redox, grados Brix, índice de refracción, glucosa y análisis microbiológico de muestras de jarabe de citrato de piperazina, con
Este documento presenta el procedimiento para evaluar la calidad de dos jarabes de citrato de piperazina a través de diversas pruebas. Describe los materiales necesarios y los pasos para realizar pruebas de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, ORP, grados Brix y análisis microbiológico. El objetivo es comprobar si los jarabes cumplen los parámetros establecidos en las farmacopeas y así garantizar su calidad.
El documento describe los procedimientos y materiales para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida de gluconato de calcio. Se realizarán pruebas de valoración, pH, solubilidad, refractometría, contenido extraíble del envase, aspecto de la disolución, características organolépticas, densidad, límite de cloruros, microscopía y análisis microbiológico para determinar si el medicamento cumple con los estándares de calidad.
Este documento presenta el procedimiento para realizar el control de calidad de formas farmacéuticas líquidas, específicamente un jarabe de citrato de piperazina. Se describen los materiales, sustancias y muestras requeridas, así como los pasos para evaluar características como aspecto, análisis microbiológico, características organolépticas, espectrofotometría, densidad, pH, potencial redox y solubilidad. El objetivo es comprobar si el fármaco cumple con los pará
Practicas de Técnicas de Análisis Químico IIguest3b66e9
Este documento presenta un cuaderno de prácticas para estudiantes de laboratorista químico. El cuaderno contiene 10 prácticas de análisis químico cuantitativo utilizando métodos gravimétricos y volumétricos. La primera práctica describe cómo determinar la concentración de sulfatos en una muestra mediante análisis gravimétrico usando precipitación con cloruro de bario. El documento también incluye consideraciones de seguridad en el laboratorio.
El documento presenta los resultados de un estudio de evaluación de calidad de formas farmacéuticas sólidas del metamizol sódico (dipirona/novalgina). Se realizaron pruebas de color, tamaño, forma, ensayo a la llama, pH, reacción con agua oxigenada, acidez y alcalinidad, pérdida por secado, solubilidad y valoración. Los resultados mostraron que la mayoría de las pruebas cumplieron con los parámetros establecidos, excepto el pH que no estuvo dentro del rango espec
El documento describe una práctica de laboratorio realizada por una estudiante de bioquímica y farmacia para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida, específicamente gluconato de calcio, mediante diversas pruebas como medición de pH, conductividad eléctrica y solubilidad. La práctica incluyó protocolos detallados para cada prueba así como una lista de materiales e insumos utilizados.
Este documento presenta los detalles de un experimento de laboratorio sobre ácidos y alcalinidad realizado por estudiantes de enfermería. El objetivo era determinar si varias sustancias eran ácidas o básicas mediante el uso de tiras de tornasol. Se probaron sustancias como limón, vinagre, sacarosa, metanol y cloruro de sodio. Al colocar las tiras de tornasol en cada sustancia, se observó que el limón y el vinagre volvieron la tira morada, indicando acidez, mientras
Este documento presenta la guía de práctica para la evaluación de calidad de formas farmacéuticas líquidas del citrato de piperazina. Describe los materiales, equipos e insumos necesarios para realizar pruebas de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, potencial redox, grados Brix, índice de refracción, glucosa y análisis microbiológico de muestras de jarabe de citrato de piperazina, con
Este documento presenta el procedimiento para evaluar la calidad de dos jarabes de citrato de piperazina a través de diversas pruebas. Describe los materiales necesarios y los pasos para realizar pruebas de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, ORP, grados Brix y análisis microbiológico. El objetivo es comprobar si los jarabes cumplen los parámetros establecidos en las farmacopeas y así garantizar su calidad.
El documento describe los procedimientos y materiales para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida de gluconato de calcio. Se realizarán pruebas de valoración, pH, solubilidad, refractometría, contenido extraíble del envase, aspecto de la disolución, características organolépticas, densidad, límite de cloruros, microscopía y análisis microbiológico para determinar si el medicamento cumple con los estándares de calidad.
Este documento presenta el procedimiento para realizar el control de calidad de formas farmacéuticas líquidas, específicamente un jarabe de citrato de piperazina. Se describen los materiales, sustancias y muestras requeridas, así como los pasos para evaluar características como aspecto, análisis microbiológico, características organolépticas, espectrofotometría, densidad, pH, potencial redox y solubilidad. El objetivo es comprobar si el fármaco cumple con los pará
Practicas de Técnicas de Análisis Químico IIguest3b66e9
Este documento presenta un cuaderno de prácticas para estudiantes de laboratorista químico. El cuaderno contiene 10 prácticas de análisis químico cuantitativo utilizando métodos gravimétricos y volumétricos. La primera práctica describe cómo determinar la concentración de sulfatos en una muestra mediante análisis gravimétrico usando precipitación con cloruro de bario. El documento también incluye consideraciones de seguridad en el laboratorio.
El documento presenta los resultados de un estudio de evaluación de calidad de formas farmacéuticas sólidas del metamizol sódico (dipirona/novalgina). Se realizaron pruebas de color, tamaño, forma, ensayo a la llama, pH, reacción con agua oxigenada, acidez y alcalinidad, pérdida por secado, solubilidad y valoración. Los resultados mostraron que la mayoría de las pruebas cumplieron con los parámetros establecidos, excepto el pH que no estuvo dentro del rango espec
Este documento presenta los procedimientos y materiales para realizar análisis de control de calidad a jarabes de citrato de piperazina, incluyendo pruebas de pH, características organolépticas, análisis microbiológico, espectrofotometría, densidad, potencial redox, solubilidad, grados Brix, índice de refracción, glucosa y valoración. El objetivo es comparar la calidad de un jarabe genérico, uno comercial y uno elaborado en un laboratorio, para verificar que cumplen los
Practicas quimica 1 (modif por plan estudios)JULIO PEREZ
Este documento presenta las instrucciones para cuatro prácticas de laboratorio de Química I. La práctica 1 trata sobre el uso y manejo de materiales y equipo de laboratorio. La práctica 2 involucra la electrólisis del agua para descomponerla en oxígeno e hidrógeno. La práctica 3 evalúa la capacidad disolvente del agua en comparación con otros líquidos. Finalmente, la práctica 4 usa la destilación para separar el alcohol de una bebida alcohólica.
Este documento presenta los objetivos, fundamentos, materiales y procedimientos para realizar un control de calidad de jarabe de citrato de piperazina de tres muestras diferentes. Se evaluarán las características organolépticas, solubilidad, pH, densidad, análisis microbiológico y espectrofotometría para corroborar que el fármaco es apto para el consumo humano según los parámetros establecidos. El estudiante Carmita Elisa Maridueña Reyes realizará esta práctica bajo la
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por hidróxido de sodio. La práctica involucra realizar pruebas de identificación de hidróxido de sodio en las vísceras de un pollo y obtener resultados positivos característicos. El objetivo es adquirir habilidades en el reconocimiento de intoxicación por este compuesto mediante las coloraciones observadas en las pruebas.
Este documento discute la importancia de la calidad de los reactivos y el agua utilizados en análisis de química clínica. Explica que los reactivos deben ser de grado analítico puro para obtener resultados precisos, y que el agua debe ser purificada por destilación, desionización u osmosis inversa. También destaca la necesidad de estándares primarios altamente purificados para la calibración de pruebas.
Este documento presenta las normas y procedimientos para realizar prácticas de laboratorio en la carrera de Ingeniería en Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi. Incluye instrucciones sobre seguridad, responsabilidades de los estudiantes, calificaciones y una lista de posibles prácticas relacionadas a industrias lácteas.
Este documento presenta los resultados de un estudio de control de calidad realizado en la Universidad Técnica de Machala sobre comprimidos de losartan potásico. El estudio incluyó análisis de solubilidad, identidad, microscopía, valoración y microbiología para verificar que el fármaco cumplía con los parámetros establecidos. Los resultados mostraron que el losartan potásico estaba dentro de los límites de calidad requeridos.
Este documento presenta una guía de práctica para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida de gluconato de calcio. Describe los materiales, equipos, procedimientos y parámetros a evaluar, incluyendo valoración, pH, solubilidad, refractometría, contenido extraíble del envase, aspecto de la disolución, características organolépticas, densidad, límite de cloruros y microscopía. El objetivo es comprobar si el fármaco cumple con los estándares de calidad est
Este documento presenta el procedimiento para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida que contiene gluconato de calcio al 10% como principio activo. Se detallan los materiales, equipos y sustancias necesarios para realizar pruebas de valoración, pH, solubilidad, refractometría, aspecto de la disolución, características organolépticas, densidad, límite de cloruros, microscopía y potencial redox. El objetivo es verificar que la forma farmacéutica cumple con las especificaciones de cal
Este manual presenta 10 prácticas de laboratorio sobre la elaboración de diversos productos cosméticos como jabones, cremas, desodorantes y protectores solares. Cada práctica describe detalladamente los materiales, reactivos, métodos y objetivos para la obtención de cada producto. Adicionalmente, se incluyen secciones sobre la organización general del curso, seguridad en el laboratorio y reglamentos.
1) La calidad de los medicamentos no es casual, sino el resultado de un esfuerzo planificado que comienza en el diseño del producto. 2) Se evaluaron las características organolépticas, pH, densidad, solubilidad y otros parámetros de calidad de dos jarabes de piperazina genéricos y uno elaborado en el laboratorio, para verificar su cumplimiento con las farmacopeas. 3) Los resultados permitirán determinar si los medicamentos cumplen con los estándares de calidad.
Este documento presenta los resultados de un análisis de calidad de diferentes formulaciones de jarabe de citrato de piperazina. Se evaluaron las características organolépticas, el pH, la densidad, la solubilidad y otros parámetros. Los resultados mostraron que uno de los jarabes no cumplió con los límites de densidad establecidos, mientras que los otros dos jarabes sí cumplieron con los parámetros de calidad evaluados.
Este documento presenta los resultados de un análisis de control de calidad realizado a una solución inyectable de gluconato de calcio. Se evaluaron las características organolépticas, se realizó una valoración por permanganometría, un análisis microbiológico y pruebas de densidad, pH y aspecto de disolución. Los resultados indicaron que el medicamento cumple con los parámetros establecidos en la farmacopea, aunque la densidad fue ligeramente diferente a lo reportado. Se concluye que la solución
Este documento describe un experimento realizado para observar los efectos de la intoxicación por hidróxido de sodio en un pollo. Se administró hidróxido de sodio vía intraperitoneal al pollo y se observó la sintomatología. Luego de la muerte del pollo, se recolectaron sus fluidos y vísceras para realizar destilación y reacciones de reconocimiento que confirmaron la presencia de hidróxido de sodio. Los resultados mostraron que el pollo murió debido a la intoxicación por hidróxido de sodio.
El documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio realizada para evaluar la calidad de un jarabe de citrato de piperazina mediante diversas pruebas analíticas. El objetivo principal era comprobar si el fármaco cumplía con los parámetros establecidos en las farmacopeas analizando y comparando los resultados obtenidos. Se realizaron pruebas de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, potencial redox, índice de refracción y
Capítulo 11- Manual de Toxicología. Leda Giannuzzi-Luis Alberto Ferrariadn estela martin
El documento proporciona información sobre técnicas para estudiar manchas de semen en casos de violación. Describe métodos para localizar la mancha, observar espermatozoides y detectar la presencia de fosfatasa ácida prostática, un marcador bioquímico del semen. El ensayo de orientación y confirmación con reactivos específicos puede evidenciar semen incluso cuando no haya espermatozoides visibles.
Prácticas de Técnicas de Análisis Químico IImancillamartin
Este documento presenta la práctica número 1 de un cuaderno de prácticas para determinar la concentración de sulfatos en una muestra a través de un análisis gravimétrico. Incluye los objetivos, conceptos, materiales, procedimiento experimental dividido en dos partes, integración de resultados y prevención y seguridad en el laboratorio. El procedimiento experimental involucra pesar la muestra, disolverla, precipitar con cloruro de bario, filtrar, secar y calcinar el precipitado para determinar gravimétricamente la concentra
Este documento presenta diferentes técnicas de muestreo para el control microbiológico de alimentos, incluyendo cómo seleccionar una muestra representativa, criterios generales de muestreo, técnicas de dilución y recuento de microorganismos viables, y pruebas presuntivas y confirmatorias. El objetivo principal es asegurar que la muestra analizada sea representativa del lote completo y que los métodos utilizados permitan detectar y cuantificar microorganismos de interés de manera precisa.
Este documento presenta el procedimiento para evaluar la calidad de la Novalgina (Dipirona) a través de 6 análisis: 1) características organolépticas y pérdida por secado, 2) solubilidad, 3) acidez o alcalinidad, 4) reacción con H2O2 y ensayo a la llama, 5) valoración, y 6) transparencia. El objetivo es determinar la cantidad de principio activo y verificar que cumple los parámetros de la farmacopea. Se detallan los materiales, procedimientos y c
Este documento presenta los materiales, equipos y procedimientos para evaluar la calidad de diferentes formas farmacéuticas líquidas de citrato de piperazina. Se realizarán ensayos de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, potencial redox, grados brix, análisis microbiológico y otras pruebas, siguiendo métodos descritos en farmacopeas. El objetivo es verificar si los medicamentos cumplen los parámetros establecidos y
Este documento presenta los resultados de un estudio que evaluó la calidad de una forma farmacéutica sólida que contenía ácido ascórbico (vitamina C) como principio activo. Se utilizaron métodos analíticos como ensayos con azul de metileno, óxido reducción y espectrofotometría para determinar la presencia y cantidad de vitamina C. Los resultados de los análisis mostraron que la muestra evaluada contenía vitamina C.
Este documento presenta los procedimientos para realizar diversas pruebas de calidad para determinar el contenido de vitamina C en tabletas y frutas. Se describen los materiales, reactivos y procedimientos para realizar las pruebas de oxidación-reducción, voltamperometría, ensayos analíticos y espectrofotometría para medir la vitamina C en tabletas, pimientos y otros frutos. El objetivo es evaluar la calidad y cantidad de vitamina C para garantizar la inocuidad de los medicamentos y alimentos durante su vida
Este documento presenta los procedimientos y materiales para realizar análisis de control de calidad a jarabes de citrato de piperazina, incluyendo pruebas de pH, características organolépticas, análisis microbiológico, espectrofotometría, densidad, potencial redox, solubilidad, grados Brix, índice de refracción, glucosa y valoración. El objetivo es comparar la calidad de un jarabe genérico, uno comercial y uno elaborado en un laboratorio, para verificar que cumplen los
Practicas quimica 1 (modif por plan estudios)JULIO PEREZ
Este documento presenta las instrucciones para cuatro prácticas de laboratorio de Química I. La práctica 1 trata sobre el uso y manejo de materiales y equipo de laboratorio. La práctica 2 involucra la electrólisis del agua para descomponerla en oxígeno e hidrógeno. La práctica 3 evalúa la capacidad disolvente del agua en comparación con otros líquidos. Finalmente, la práctica 4 usa la destilación para separar el alcohol de una bebida alcohólica.
Este documento presenta los objetivos, fundamentos, materiales y procedimientos para realizar un control de calidad de jarabe de citrato de piperazina de tres muestras diferentes. Se evaluarán las características organolépticas, solubilidad, pH, densidad, análisis microbiológico y espectrofotometría para corroborar que el fármaco es apto para el consumo humano según los parámetros establecidos. El estudiante Carmita Elisa Maridueña Reyes realizará esta práctica bajo la
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por hidróxido de sodio. La práctica involucra realizar pruebas de identificación de hidróxido de sodio en las vísceras de un pollo y obtener resultados positivos característicos. El objetivo es adquirir habilidades en el reconocimiento de intoxicación por este compuesto mediante las coloraciones observadas en las pruebas.
Este documento discute la importancia de la calidad de los reactivos y el agua utilizados en análisis de química clínica. Explica que los reactivos deben ser de grado analítico puro para obtener resultados precisos, y que el agua debe ser purificada por destilación, desionización u osmosis inversa. También destaca la necesidad de estándares primarios altamente purificados para la calibración de pruebas.
Este documento presenta las normas y procedimientos para realizar prácticas de laboratorio en la carrera de Ingeniería en Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi. Incluye instrucciones sobre seguridad, responsabilidades de los estudiantes, calificaciones y una lista de posibles prácticas relacionadas a industrias lácteas.
Este documento presenta los resultados de un estudio de control de calidad realizado en la Universidad Técnica de Machala sobre comprimidos de losartan potásico. El estudio incluyó análisis de solubilidad, identidad, microscopía, valoración y microbiología para verificar que el fármaco cumplía con los parámetros establecidos. Los resultados mostraron que el losartan potásico estaba dentro de los límites de calidad requeridos.
Este documento presenta una guía de práctica para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida de gluconato de calcio. Describe los materiales, equipos, procedimientos y parámetros a evaluar, incluyendo valoración, pH, solubilidad, refractometría, contenido extraíble del envase, aspecto de la disolución, características organolépticas, densidad, límite de cloruros y microscopía. El objetivo es comprobar si el fármaco cumple con los estándares de calidad est
Este documento presenta el procedimiento para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida que contiene gluconato de calcio al 10% como principio activo. Se detallan los materiales, equipos y sustancias necesarios para realizar pruebas de valoración, pH, solubilidad, refractometría, aspecto de la disolución, características organolépticas, densidad, límite de cloruros, microscopía y potencial redox. El objetivo es verificar que la forma farmacéutica cumple con las especificaciones de cal
Este manual presenta 10 prácticas de laboratorio sobre la elaboración de diversos productos cosméticos como jabones, cremas, desodorantes y protectores solares. Cada práctica describe detalladamente los materiales, reactivos, métodos y objetivos para la obtención de cada producto. Adicionalmente, se incluyen secciones sobre la organización general del curso, seguridad en el laboratorio y reglamentos.
1) La calidad de los medicamentos no es casual, sino el resultado de un esfuerzo planificado que comienza en el diseño del producto. 2) Se evaluaron las características organolépticas, pH, densidad, solubilidad y otros parámetros de calidad de dos jarabes de piperazina genéricos y uno elaborado en el laboratorio, para verificar su cumplimiento con las farmacopeas. 3) Los resultados permitirán determinar si los medicamentos cumplen con los estándares de calidad.
Este documento presenta los resultados de un análisis de calidad de diferentes formulaciones de jarabe de citrato de piperazina. Se evaluaron las características organolépticas, el pH, la densidad, la solubilidad y otros parámetros. Los resultados mostraron que uno de los jarabes no cumplió con los límites de densidad establecidos, mientras que los otros dos jarabes sí cumplieron con los parámetros de calidad evaluados.
Este documento presenta los resultados de un análisis de control de calidad realizado a una solución inyectable de gluconato de calcio. Se evaluaron las características organolépticas, se realizó una valoración por permanganometría, un análisis microbiológico y pruebas de densidad, pH y aspecto de disolución. Los resultados indicaron que el medicamento cumple con los parámetros establecidos en la farmacopea, aunque la densidad fue ligeramente diferente a lo reportado. Se concluye que la solución
Este documento describe un experimento realizado para observar los efectos de la intoxicación por hidróxido de sodio en un pollo. Se administró hidróxido de sodio vía intraperitoneal al pollo y se observó la sintomatología. Luego de la muerte del pollo, se recolectaron sus fluidos y vísceras para realizar destilación y reacciones de reconocimiento que confirmaron la presencia de hidróxido de sodio. Los resultados mostraron que el pollo murió debido a la intoxicación por hidróxido de sodio.
El documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio realizada para evaluar la calidad de un jarabe de citrato de piperazina mediante diversas pruebas analíticas. El objetivo principal era comprobar si el fármaco cumplía con los parámetros establecidos en las farmacopeas analizando y comparando los resultados obtenidos. Se realizaron pruebas de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, potencial redox, índice de refracción y
Capítulo 11- Manual de Toxicología. Leda Giannuzzi-Luis Alberto Ferrariadn estela martin
El documento proporciona información sobre técnicas para estudiar manchas de semen en casos de violación. Describe métodos para localizar la mancha, observar espermatozoides y detectar la presencia de fosfatasa ácida prostática, un marcador bioquímico del semen. El ensayo de orientación y confirmación con reactivos específicos puede evidenciar semen incluso cuando no haya espermatozoides visibles.
Prácticas de Técnicas de Análisis Químico IImancillamartin
Este documento presenta la práctica número 1 de un cuaderno de prácticas para determinar la concentración de sulfatos en una muestra a través de un análisis gravimétrico. Incluye los objetivos, conceptos, materiales, procedimiento experimental dividido en dos partes, integración de resultados y prevención y seguridad en el laboratorio. El procedimiento experimental involucra pesar la muestra, disolverla, precipitar con cloruro de bario, filtrar, secar y calcinar el precipitado para determinar gravimétricamente la concentra
Este documento presenta diferentes técnicas de muestreo para el control microbiológico de alimentos, incluyendo cómo seleccionar una muestra representativa, criterios generales de muestreo, técnicas de dilución y recuento de microorganismos viables, y pruebas presuntivas y confirmatorias. El objetivo principal es asegurar que la muestra analizada sea representativa del lote completo y que los métodos utilizados permitan detectar y cuantificar microorganismos de interés de manera precisa.
Este documento presenta el procedimiento para evaluar la calidad de la Novalgina (Dipirona) a través de 6 análisis: 1) características organolépticas y pérdida por secado, 2) solubilidad, 3) acidez o alcalinidad, 4) reacción con H2O2 y ensayo a la llama, 5) valoración, y 6) transparencia. El objetivo es determinar la cantidad de principio activo y verificar que cumple los parámetros de la farmacopea. Se detallan los materiales, procedimientos y c
Este documento presenta los materiales, equipos y procedimientos para evaluar la calidad de diferentes formas farmacéuticas líquidas de citrato de piperazina. Se realizarán ensayos de características organolépticas, pH, densidad, solubilidad, valoración, espectrofotometría, potencial redox, grados brix, análisis microbiológico y otras pruebas, siguiendo métodos descritos en farmacopeas. El objetivo es verificar si los medicamentos cumplen los parámetros establecidos y
Este documento presenta los resultados de un estudio que evaluó la calidad de una forma farmacéutica sólida que contenía ácido ascórbico (vitamina C) como principio activo. Se utilizaron métodos analíticos como ensayos con azul de metileno, óxido reducción y espectrofotometría para determinar la presencia y cantidad de vitamina C. Los resultados de los análisis mostraron que la muestra evaluada contenía vitamina C.
Este documento presenta los procedimientos para realizar diversas pruebas de calidad para determinar el contenido de vitamina C en tabletas y frutas. Se describen los materiales, reactivos y procedimientos para realizar las pruebas de oxidación-reducción, voltamperometría, ensayos analíticos y espectrofotometría para medir la vitamina C en tabletas, pimientos y otros frutos. El objetivo es evaluar la calidad y cantidad de vitamina C para garantizar la inocuidad de los medicamentos y alimentos durante su vida
Este documento presenta el informe de una práctica de laboratorio realizada para controlar la calidad de un medicamento llamado gluconato de calcio al 10%. Se realizaron seis análisis que incluyeron la medición del pH, determinación del contenido extraíble, identificación, densidad, potencial de reducción y solubilidad. Los resultados obtenidos se compararon con los parámetros de referencia establecidos en la farmacopea para verificar que el medicamento cumpla con los estándares de calidad.
Este documento describe los procedimientos realizados en un laboratorio para evaluar la calidad de una forma farmacéutica sólida que contiene vitamina C como principio activo. Se realizaron ensayos como la medición de densidad, grados Brix y contenido de vitamina C mediante volumetría y espectrofotometría. También se determinó el contenido de ácido ascórbico en pimientos mediante voltamperometría lineal. El objetivo era aplicar diferentes métodos de la farmacopea para controlar la calidad del medicamento.
Este documento presenta los detalles de una práctica de laboratorio realizada para evaluar y controlar la calidad de una solución inyectable de gluconato de calcio a través de pruebas microbiológicas, de densidad, microscopía y valoración. Se describen los materiales, procedimientos y cálculos para cada prueba, así como los parámetros de referencia para determinar si el medicamento cumple con los estándares de calidad.
Este documento presenta el informe de una práctica de laboratorio realizada para controlar la calidad de una solución inyectable de gluconato de calcio al 10% mediante cinco análisis: densidad, permanganometría, microscopía, valoración de cloruros y microbiología. El documento describe los objetivos, fundamentos teóricos, materiales, procedimientos y resultados de cada análisis para verificar que el medicamento cumple los parámetros de calidad establecidos.
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio realizada para evaluar la calidad de tabletas masticables de vitamina C. Se realizaron pruebas de valoración de ácido ascórbico, color, textura y forma, desintegración, friabilidad, dureza y escaneo. Los resultados mostraron que las tabletas cumplían con las especificaciones de la farmacopea para su venta, asegurando su calidad.
Practica4 (gluconato de calcio) por permanganometria-novenoCarmitamr1988
Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por una estudiante de bioquímica y farmacia para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida inyectable de gluconato de calcio mediante pruebas de densidad, límite de cloruros, valoración, microscopía y análisis microbiológico. La práctica detalla los materiales, procedimientos y cálculos para cada prueba con el fin de determinar si el fármaco cumple los parámetros establecidos.
Este documento presenta los resultados de un análisis de calidad realizado a medicamentos que contienen ácido ascórbico como principio activo. Se evaluaron las características organolépticas, el tiempo de efervescencia, la dureza, la friabilidad, la desintegración y el contenido de principio activo de dos medicamentos, Redoxon y Cebion. Los resultados mostraron que ambos medicamentos cumplían con los parámetros de calidad establecidos excepto por pequeñas diferencias en friabilidad y contenido de principio activo.
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio realizada para evaluar la calidad de un inyectable de gluconato de calcio a través de varios ensayos. Se realizaron ensayos de densidad, pH, aspecto de la disolución, solubilidad, valoración y refractometría, anotando los procedimientos, resultados y cálculos de cada uno. Los resultados mostraron que la muestra cumplía con los estándares en la mayoría de ensayos, excepto en el porcentaje real obtenido en la valoración, que no estu
El documento presenta los resultados de un estudio de evaluación de calidad de una forma farmacéutica líquida de gluconato de calcio. Se realizaron diversas pruebas como valoración, pH, solubilidad, refractometría, entre otras, para comprobar si el fármaco cumple con los parámetros establecidos. Los resultados indicaron que el pH y el porcentaje de principio activo estaban dentro de los límites de referencia, demostrando que el medicamento cumple con los estándares de calidad requeridos.
Este documento presenta los resultados de un análisis de calidad de medicamentos que contienen ácido ascórbico como principio activo. Se evaluaron las características organolépticas, el tiempo de efervescencia, la dureza, la friabilidad, la desintegración y el contenido de principio activo a través de una valoración de dos medicamentos, Redoxon y Cebion. Los resultados mostraron que ambos medicamentos cumplían con los parámetros de calidad establecidos.
Este documento presenta los resultados de un análisis de calidad realizado a una forma farmacéutica líquida parenteral de gluconato de calcio. Se evaluaron parámetros como densidad, límite de cloruros, contenido de principio activo mediante valoración y análisis microbiológico. Los resultados obtenidos se compararon con los parámetros de referencia establecidos para verificar si el medicamento cumple o no con las especificaciones de calidad.
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la evaluación de la calidad de medicamentos a base de vitaminas C utilizando patrones. La práctica midió parámetros como color, forma y contenido de principio activo de tabletas de Redoxon y Cebión utilizando titulación de yodo. Los resultados mostraron que ambos medicamentos cumplían con los estándares de calidad requeridos.
Este documento presenta los resultados de un análisis de calidad de una forma farmacéutica líquida parenteral que contiene gluconato de calcio. Se realizaron pruebas de valoración, pH, solubilidad, refractometría, contenido extraíble del envase, aspecto de la disolución y características organolépticas. Los resultados obtenidos se compararon con los parámetros de referencia establecidos en la farmacopea para determinar si el medicamento cumple con los estándares de calidad.
Este documento presenta los resultados de un análisis de calidad de medicamentos que contienen ácido ascórbico (vitamina C) realizado en la Universidad Técnica de Machala. Se analizaron las características organolépticas, el tiempo de efervescencia, la dureza, la friabilidad, la desintegración y el contenido de principio activo de dos medicamentos, Redoxon y Cebion. Los resultados mostraron que ambos medicamentos cumplían con los parámetros de calidad establecidos excepto Cebion que tuvo
El documento describe los métodos de espectrofotometría y cromatografía líquida de alta presión (HPLC) para determinar el contenido de ácido ascórbico (vitamina C) en comprimidos. También discute los pasos experimentales para realizar ensayos de espectrofotometría a 520 nm y optimizar las condiciones de HPLC como la fase móvil y longitud de onda del detector. Además, presenta información sobre la vitamina C, incluida su estructura química, propiedades y factores que
Este documento describe la realización de varios ensayos para evaluar la calidad de un gluconato de calcio líquido, incluyendo la determinación del contenido extraíble, refractometría, potencial redox, pH, solubilidad, identificación y densidad. Los resultados de los ensayos se utilizan para verificar que el gluconato de calcio cumple con los estándares de calidad requeridos.
Este documento presenta los detalles de un experimento de laboratorio para evaluar la calidad de una forma farmacéutica líquida parenteral de gluconato de calcio a través de pruebas de densidad, límite de cloruros, valoración y análisis microbiológico. El experimento describe los materiales, procedimientos y cálculos para cada prueba con el objetivo de verificar si el medicamento cumple con los parámetros establecidos.
Este documento presenta los detalles de un experimento de laboratorio para evaluar y controlar la calidad de una forma farmacéutica sólida de vitamina C. El experimento incluye análisis de color, tamaño, textura y forma de las tabletas, así como valoraciones volumétricas para determinar el contenido de ácido ascórbico y compararlo con los parámetros de referencia. El objetivo es comprobar si el medicamento cumple con los estándares establecidos en la farmacopea.
Medicamentos utilizados en las practicas de laboratorioLoRe JaEn SerraNo
El documento lista los medicamentos utilizados en las prácticas de laboratorio durante el primer y segundo semestre, incluyendo jarabe de citrato de piperazina, ampollas de gluconato de calcio, novalgina (dipirona), vitamina C, ácido acetilsalicílico y pimientos (fenoles). También cita la frase "En la carrera por la calidad no hay línea de meta" de David T. Kearns.
Medicamentos utilizados en las practicas de laboratorioLoRe JaEn SerraNo
El documento lista los medicamentos utilizados en las prácticas de laboratorio durante el primer y segundo semestre, incluyendo jarabe de citrato de piperazina, ampollas de gluconato de calcio, novalgina (dipirona), vitamina C, ácido acetilsalicílico y pimientos (fenoles). También cita la frase "En la carrera por la calidad no hay línea de meta" de David T. Kearns.
El documento habla sobre la calidad en la producción de medicamentos. Explica que la calidad es una propiedad inherente que permite que un producto satisfaga las necesidades del cliente. También describe que el control de calidad es importante para verificar que los medicamentos cumplan con las especificaciones requeridas y que incluye inspecciones y pruebas. Además, señala que es necesario contar con instalaciones adecuadas, personal capacitado y procedimientos aprobados para garantizar el control de calidad en la producción farmacéutica.
Este documento presenta definiciones de términos técnicos relacionados con el análisis de medicamentos, incluyendo dispositivos como potenciostatos y celdas electroquímicas, así como conceptos estadísticos como curvas de calibración, coeficientes de correlación, medias, varianzas y desviaciones estándares. El documento también define términos como población, frecuencias absolutas, relativas y acumuladas, así como componentes de un sistema electroquímico como electrodos de trabajo, referencia y conceptos como espect
El documento presenta definiciones de términos médicos y farmacológicos. Incluye más de 30 términos como placebo, principio activo, dosis, neurotransmisor, absorción pasiva, entre otros. El objetivo es brindar una guía de conceptos clave para comprender mejor los procesos biológicos y de administración de medicamentos.
Este documento presenta un manual sobre la cuantificación de fenoles en plantas y medicamentos. El objetivo es determinar el contenido de fenoles mediante la preparación de una curva de calibración con ácido gálico y la cuantificación de muestras de plantas y un medicamento a base de espectrofotometría. Se describe el procedimiento que incluye la preparación de extractos, reacciones colorimétricas y cálculos para determinar la concentración de fenoles. Los resultados muestran que la guayusa, cúrcuma y
Este documento detalla los pasos para realizar un análisis de medicamentos para determinar la presencia de fenoles. Incluye la preparación de una curva de calibración con ácido gálico, la preparación de la muestra de Diosmina, y el procedimiento experimental usando espectrofotometría. Los cálculos realizados determinaron que la muestra contenía 15,82 mg de hesperidina por gramo, coincidiendo con la cantidad especificada en el medicamento.
Este documento describe el procedimiento para determinar la cantidad de fenoles, específicamente hesperidina, en un medicamento llamado Diosmina MK 500mg a través de un análisis espectrofotométrico. Se prepara una curva de calibración con ácido gálico y se diluye la muestra de Diosmina en metanol. Luego se cuantifica la absorción espectral y se calcula la concentración de hesperidina, la cual resultó ser 15,824 mg/g, lo que confirma la cantidad declarada en la tableta.
Este documento presenta los resultados de un análisis estadístico de datos de espectros de 48 muestras de pimientos picantes para determinar los niveles de homodihidrocapsaicina. El análisis encontró que las muestras 2, 3, 36, 40 y 47 tenían los niveles más altos, siendo la muestra 3 la que presentaba la mayor cantidad con 61130 unidades.
Este documento presenta los resultados del análisis de control de calidad de varios medicamentos realizados en laboratorios. Se midieron los pesos de muestras de comprimidos de ibuprofeno, omeprazol, crema de moringa y novalgina. Se calcularon para cada medicamento la media, varianza, desviación estándar y límites superior e inferior. Algunas muestras se encontraron fuera de los parámetros establecidos.
Este documento presenta 5 ejercicios de análisis de medicamentos que incluyen el cálculo del porcentaje teórico, consumo real, consumo teórico y porcentaje real de principios activos como la Sulfamerazina, Tetracaina, Tiabendazol, Maleato de Timolol y Metabisulfito de sodio. Los resultados de los cálculos muestran que los porcentajes reales de los principios activos en cada caso se encuentran dentro de los parámetros de referencia establecidos, lo que indica que los medicamentos cumplen
Este manual explica cómo realizar el análisis estadístico de control de calidad de comprimidos de ibuprofeno mediante Excel. Se determinan parámetros como la media, varianza, desviación estándar, límite inferior y superior de 10 muestras de peso de comprimidos. Se realizan cálculos manuales y automáticos para comparar resultados y se genera un gráfico de dispersión con líneas para la media, límite inferior y superior.
Este documento presenta un manual sobre cómo usar el programa estadístico SPSS para ingresar y graficar datos. Explica los pasos para abrir el programa, ingresar las variables de número de comprimidos y peso, seleccionar el tipo de medida y decimales, generar un gráfico de dispersión simple con las variables en los ejes X e Y, añadir una línea de ajuste total, y obtener la ecuación de la recta y el coeficiente de determinación R2 para evaluar 20 comprimidos y su control de calidad.
Este documento presenta una revisión del medicamento Losartan Potásico, que se usa comúnmente para tratar la hipertensión arterial. Explica que el Losartan es un antagonista del receptor de la angiotensina II que ayuda a reducir la presión arterial bloqueando los efectos de esta hormona. También resume las indicaciones, administración, efectos adversos e interacciones del fármaco, así como los ensayos requeridos para evaluar su calidad y eficacia como tratamiento para la hipertensión y otras afecciones.
Este documento describe las indicaciones, efectos, y administración de la dipirona (metamizol sódico), un medicamento analgésico y antipirético común. Explica que la dipirona es efectiva para el dolor, fiebre, y cólicos, pero puede causar efectos adversos graves como agranulocitosis o anafilaxia. Resalta la importancia de considerar el riesgo-beneficio para cada paciente basado en su historial médico.
Este documento proporciona una revisión sobre la vitamina C, incluyendo sus funciones principales, mecanismo de acción, y usos terapéuticos. La vitamina C es una sustancia esencial para los seres humanos que actúa como un antioxidante poderoso y juega un papel importante en la síntesis del colágeno, la absorción de hierro, y el funcionamiento del sistema inmunológico. Se usa comúnmente para tratar enfermedades como el cáncer, enfermedades cardíacas y respiratorias
El ácido acetilsalicílico para el tratamiento de muchas enfermedadesLoRe JaEn SerraNo
Este documento trata sobre los usos y propiedades del ácido acetilsalicílico (aspirina). Describe que la aspirina se usa para tratar el dolor, la fiebre y otras enfermedades como la prevención del cáncer y enfermedades degenerativas. También explica los mecanismos de acción, indicaciones, efectos secundarios e historia de la aspirina.
Este documento presenta los detalles de una práctica de laboratorio realizada por una estudiante para evaluar la calidad de diferentes medicamentos que contienen ácido acetilsalicílico mediante el análisis de su contenido de principio activo. Se describen cinco análisis realizados para determinar la cantidad de principio activo en muestras de Aspirina Advanced, Asawin Pediátrico, Aspirina, Cardioaspirina y Aspirin, utilizando materiales, equipos y reactivos especificados. El objetivo era compro
Este documento trata sobre la evaluación de la calidad de formas farmacéuticas sólidas. Explica los diferentes tipos de formas farmacéuticas sólidas como polvos, granulados, tabletas y cápsulas. También describe los parámetros para evaluar la calidad como las características geométricas, mecánicas, químicas y posológicas. Además, presenta los resultados de las pruebas realizadas para evaluar la calidad de un medicamento llamado Novalgina.
Este documento presenta un protocolo para la administración segura de gluconato cálcico al 10% intravenoso en neonatos prematuros y a término. La administración de este fármaco conlleva riesgos de extravasación y calcificación si no se controlan adecuadamente. El protocolo establece pautas para la preparación, administración y monitoreo de la infusión, así como para el tratamiento de posibles complicaciones, con el fin de mantener la integridad cutánea de los pacientes y prevenir daños.
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
Radicación con expresiones algebraicas para 9no grado
Vitamina c
1. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.1
10
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS
PRÁCTICA Nº BF.9.01-6
TEMA: EVALUACIÓN DE CALIDAD A BASE DE PATRONES
ALUMNA: Lorena Mishel Jaen Serrano
DOCENTE: Bioq. Carlos García MSc.
CURSO: Noveno Semestre PARALELO:” B”
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: 5 de enero del 2018
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: 11 de enero del 2018
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: EVALUACION DE LA CALIDAD DE ACIDO ASCORBICO
A BASE DE PATRONES
DATOS DE LOS MEDICAMENTOS:
Nombre Comercial:
Cebion
Principio Activo: Vit.C
Laboratorio: Merck
Concentración del
Principio Activo: 1g
Forma Farmacéutica:
comprimidos
efervescentes
Nombre Comercial:
Cebion Minis
Principio Activo: Vit.C
Laboratorio: Merck
Concentración del
Principio Activo: 100
mg
Forma Farmacéutica:
tabletas masticables.
Nombre Comercial: Vita C
Principio Activo: Vit.C
Laboratorio: MK
Concentración del
Principio Activo: 500 mg
Forma Farmacéutica:
comprimidos efervescentes
Limpieza del área: 7:30 am
Inicio de la práctica: 08:15 am
Hora de preparación de materiales: 08:30
Elaboración de cálculos: 8:45 am
Control de calidad:9:00 am
Hora de finalización de la práctica: 11:00am
2. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.2
1. OBJETIVOS:
Evaluar la calidad de la Vitamina C determinando su cantidad de principio
activo a base de patrones.
Comprobar si el fármaco que es utilizadoparael control de calidadestá bajo
los parámetros referenciales establecidos en la farmacopea
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
La vitamina C, conocida como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble que se
encuentra en ciertos alimentos. En el cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a
proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. Los radicales libres
son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos
en energía. Las personas también están expuestas a los radicales libres presentes en el
ambiente por el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y la radiación solar
ultravioleta.
Además, el cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno, una proteína necesaria
para la cicatrización de las heridas. La vitamina C también mejora la absorción del hierro
presente en los alimentos de origen vegetal y contribuye al buen funcionamiento del
sistema inmunitario para proteger al cuerpo contra las enfermedades. Esto permite medir
la densidad deunfluido,enreferenciaala deun fluidodedensidad conocidacomoelagua
(usualmente) (NIH, 2016).
La vitamina C previene el escorbuto y sería también eficaz en la prevención de algunos
tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Son varios los tipos de cáncer que podrían prevenirse si se mantiene una dieta elevada en
vitamina C adquirida a través de frutas y verduras, como puede ser el cáncer de colon, el
cáncer de pulmón o el cáncer de mama.
Cod 14 Cod 4 Alemania Martha Patate
3. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.3
Las valoraciones incluyen un numeroso grupo de procedimientos cuantitativos
basados en la medida de la cantidad de un reactivo de concentración conocida, que es
consumida por el analito. La valoración o titulación es un método de análisis químico
cuantitativo en el laboratorio que se utiliza para determinar la concentración desconocida
de un reactivo a partir de un reactivo con concentración conocida. Debido a que las
medidas de volumen desempeñan un papel fundamental en las titulaciones, se le conoce
también como análisis volumétrico (Velasquez, 2016)
La potenciometría es una técnica electroanalítica con la que se puede determinar la
concentración de una especie electroactiva en una disolución empleando un electrodo de
referencia (un electrodo con un potencial conocido y constante con el tiempo) y un
electrodo de trabajo (un electrodo sensible a la especie electroactiva) y un potenciómetro.
Existen electrodosdetrabajo de distintotipo útiles para distintoscationes o aniones.Cada
vez son más usados los electrodos selectivos de iones (ESI) o electrodos de membrana.
Uno de los más empleados, que se comenzó a utilizar a principios del siglo XX, es el
electrodo de pH (un electrodo de vidrio). Tipos de electrodos:
Electrodo de membrana cristalina
Electrodo de vidrio
Electrodo de membrana líquida
Electrodo de membrana polimérica
3. INSTRUCCIONES:
1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. RECURSOS: MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS SUSTANCIAS E
INSUMOS
ANÁLISIS 1: DETERMINACION DE VITAMINA C POR ENSAYOS ANALITICOS
MATERIALES EQUIPOS MUESTRA REACTIVOS O
SUSTANCIAS
4. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.4
Vaso de
precipitación
Tubos de
ensayos
Gradilla de tubos
Papel filtro
Mortero
Pistilo
Pipeta
Algodón
Guantes
Mascarilla
Cofia
zapatones
Refractóm
etro
Ajíes y pimientos
(#4 -14 –
Alemania
Martha- Patate )
Azul de metileno
ANÁLISIS 2: DETERMINACION DE VITMINA C POR ESPECTOFOTOMETRIA
MATERIALES SUSTANCIA EQUIPO MEDICAMENTO
Vasos de
precipitación
Agua destilada Espectrofotómetro Tableta de
vitamina C
Pipeta Acido oxálico Balanza analítica
Capsula y
mortero
Permanganato de
potasio
Tubos de ensayo Muestra patrón
de vitamina C.
Balón aforado
Agitadores
IMPLEMENTO DE PROTECCIÓN PERSONAL
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Zapatones
ANÁLISIS 3: DETERMINACIÓN DE VITAMINA C POR OXIDO REDUCCIÓN
MATERIALES MUESTRA SUSTANCIAS
2 Vaso de
precipitación de
250 ml Marca
Boeco Germany
Soporte Universal.
Pinzas para
Bureta.
Bureta.
Tabletas Efervescentes de
Cebión 1 g
Yoduro de
Potasio.
Iodato de
Potasio.
Almidón.
Agua Destilada.
Ácido
Clorhídrico.
5. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.5
Pipeta Volumétrica
de 5ml.
Agitador.
Espátula.
2 Balones aforados
de 100 ml.
Mortero y Pistilo.
Mandil,
Guantes,
Gorro,
Zapatones,
Mascarilla
EQUIPOS:
Balanza Electrónica,
Campana Extractora de
Gases
ANÁLISIS 4: DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO MEDIANTE EL MÉTODO
DE VOLUMETRIA
MATERIALES: EQUIPO: MUESTRAS:
2 vasos de
precipitación de
250ml
Bureta de 50ml
Balón volumétrico
de 100ml y 50ml
Mortero
Erlenmeyer de
250ml
Micropipeta de
1000ul
Pipeta graduada
Balanza analítica
Plancha de
calentamiento
Vitamina C MK 1g
Cebión 500mg
Cebión minis de
100mg
REACTIVO:
Agua destilada
Yodo sólido
Yoduro de potasio
Almidón
Ácido Sulfúrico 2N
ANÁLISIS 5: DETERMINACIÓN DE ACIDO ASCÓRBICO EN PIMIENTO #14 POR
VOLTAMETRÍA LINEAL
MATERIALES: EQUIPO: MUESTRAS:
5 balones aforados de
50 ml
1 balón aforado de
1000 ml
1 balón aforado de
100 ml
Balanza analítica
Campana de
Extracción
Potenciostato
Licuadora
Pimiento rojo ají
(código 14)
SUSTANCIAS:
6. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.6
1 balón aforado de
250 ml
Embudo
Vasode precipitación
de 250 ml pirex
Estilete
Papel Filtro
Pipeta graduada
Pera de succión
Elementos
personales para la
seguridad (guantes,
cofia, mascarilla,
zapatones)
Agua desionizada
NaNO3
HNO3
Solución patrón
electrolito
5. PROCEDIMIENTO:
ANÁLISIS 1: DETERMINACION DE VITAMINA C POR ENSAYOS ANALITICOS
1. Limpiar el área de trabajo.
2. Obtenemos el extracto de cada fruto haciendo uso de un mortero y pistilo, previo
a esto se saca todas las semillas del fruto.
3. Una vez triturado el fruto obtenemos un disgregado o extracto el cual debe ser
filtrado.
4. Posteriormente se coloca 2ml del extracto obtenido en tubos de ensayos
previamente rotulados.
5. A cada tubo se le coloca unas gotas de azul de metileno, el cual al principio se
tornara azul y posterior a una agitación cambiara a su color inicial.
MEDICIÓN DE GLUCOSA - DENSIDAD – GRADOS BRIX - FRUCTUOSA
1. Haciendo el uso del refractómetro, se procede a efectuar la medición agregando
al prisma una pequeña cantidad de muestra utilizando una pipeta.
2. Operando el dispositivo se selecciona el método que desea emplear (grados brix –
índice de refracción – glucosa - fructuosa).
3. Luego se procede a tomar las mediciones obtenidas
4. Después decadamediciónse retira la muestradel prisma haciendousodealgodón
y a continuación se limpia con un poco de agua.
NOTA: Al comienzo de cada serie de medición, se recomienda realizar una
medición de control con agua.
ANÁLISIS 2: DETERMINACION DE VITMINA C POR ESPECTOFOTOMETRIA
PREPARACIÓN DEL PERMANGANATO
1. Se partió de una concentración de 3160 y se calculó.
2. Se midió 1,58 ml de permanganato de potasio.
7. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.7
3. Se enrazo con el matraz aforada de 50 ml.
PREPARACIÓN DEL ÁCIDO OXALICO
1. Se pesó 2,5 g de ácido oxálico.
2. Se disolvió con agua destilada
3. Y se enrazo en un balón de 500 ml
PREPARACIÓN DE LA SUSTANCIA PATRÓN
1. Se pesó 0,01 g de ácido ascórbico (Sustancia patrón)
2. Se disolvió con ácido oxálico
3. Y se enrazo en un balón de 100 ml
PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
1. Se pesó 0,01 g de ácido ascórbico (Cebión)
2. Se disolvió con ácido oxálico
3. Y se enrazo en un balón de 100 ml
PREPARACÓN DE LASDILUSIONES
1. Se colocaron 5 disoluciones en diferentes tubos.
2. En el primer tuvo se colocaron 4950 microlitos + 50 microlitos de muestra
patrón.
3. En el primer tuvo se colocaron 4800 microlitos + 200 microlitos de muestra
patrón.
4. En el primer tuvo se colocaron 4600 microlitos + 400 microlitos de muestra
patrón.
5. En el primer tuvo se colocaron 4400 microlitos + 600 microlitos de muestra
patrón.
6. En el primer tuvo se colocaron 4200 microlitos + 800 microlitos de muestra
patrón.
PREPARACIÓN DE LECTURA EN EL ESPECTOFOTOMETRO
MUESTRA
1. Se colocaron 1,5 ml de muestra + 0,15 ml de KMnO4
BLANCO
Se colocaron 4000 microlitos de Acido oxalico + 0,15 ml de KMnO4
ANÁLISIS 3: DETERMINACIÓN DE VITAMINA C POR OXIDO REDUCCIÓN
PREPARACION DE LASOLUCION VALORANTE YODATO DEPOTASIO 0.005M:
1. Se pesa con exactitud 0.010mg e yodato de potasio (solido)
2. Se coloca en un vaso de precipitación y se disuelve con agua destilada,
3. Se traspasa en un balón de 100ml y se afora.
PREPARACION DE LA MUESTRA A VALORAR
8. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.8
1. Se tritura una tableta de cebión y se coloca en un vaso de precipitación 250ml
2. Se pesa con exactitud 1g de Almidón, y 1g de yoduro de Potasio se vierte en el vaso
de precipitación de 250ml que contiene la tableta triturada.
3. Se agregar 5ml de Ácido Clorhídrico 0.1M a la mezcla, se homogeniza se coloca
agua hasta obtener una solución de 100ml
4. Se valora la muestra, hasta que obtener un color amarillo blanquecino
ANÁLISIS 4: DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO MEDIANTE EL
MÉTODO DE VOLUMETRIA
PREPARACIÓN DE ÁCIDO SULFÚRICO 2N
1. Se coloca en un balón volumétrico de 50ml agua destilada.
2. Se mide 2.74ml con ayuda de la Micropipeta.
3. Se coloca en ácido en balón volumétrico y se procede aforar.
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE ALMIDÓN
1. En un vaso de precipitación se coloca 0.5g de almidón.
2. Luego se añade 5ml de agua destila y se forma una pasta.
3. Después se agrega 45ml de agua destilada hirviendo.
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE YODO 0.1N
1. Pesar 1.27g de yodo sólido colocarlo en un vaso de precipitación
2. Luego pesar 4g de yoduro de potasio
3. Agregar agua destilada y pasarlo en un balón volumétrico hasta llegar aforar.
VALORACIÓN DE ACIDO ASCORBICO CEBIÓN EFERVESCENTES DE 1g.
1. Triturar las tabletas de Cebión y pesar 100mg principio activo.
2. Luego pasar a un Erlenmeyer y agregar 100ml de agua destilada.
3. Agregar 25ml de ácido sulfúrico 2N y 3ml de solución de almidón.
4. Proceder a titular con Yodo 0.1N y observar hasta que tome una coloración azul.
VALORACIÓN DE ACIDO ASCORBICO CEBIÓN MINIS 100mg.
1. Triturar las tabletas de Cebión y pesar 100mg de principio activo.
2. Luego pasar a un Erlenmeyer y agregar 100ml de agua destilada.
3. Agregar 25ml de ácido sulfúrico 2N y 3ml de solución de almidón.
4. Proceder a titular con Yodo 0.1N y observar hasta que tome una coloración azul.
VALORACIÓN DE ACIDO ASCORBICO MK 500mg.
1. Triturar las tabletas de Cebión y pesar 1600mg de principio activo.
2. Luego pasar a un Erlenmeyer y agregar 100ml de agua destilada.
3. Agregar 25ml de ácido sulfúrico 2N y 3ml de solución de almidón.
4. Proceder a titular con Yodo 0.1N y observar hasta que tome una coloración azul.
ANÁLISIS 5: DETERMINACIÓN DE ACIDO ASCÓRBICO EN PIMIENTO #14 POR
VOLTAMETRÍA LINEAL
9. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.9
PREPARACION DE SOLUCION
HNO3 balón aforado de 1000ml agregamos agua desionizada 500ml luego 6,92 ml HNO3
y luego aforamos a 1000ml.
ELECTROLITO SOPORTE DE HNO3/NaNO3 0.1M: Balón aforado de 250ml adicionaos
2,5 g NaNO3 y aforamos con HNO3 0.1M
SOLUCIÓN PATRÓN: 0.5 g de ácido ascórbico y aforamos con electrolito soporte de
HNO3 NaNO3 0.1M en un balón de 100 ml.
EXTRACCIÓN DE LA MUESTRA
1. Recolectar 4 ajís rojo código 14
2. Lavar los pimientos y dejarlos secar
3. Con un estilete cortar los pimientos en partes iguales y retirar las semillas dejando
libre la pulpa.
4. Colocar las pulpas de ají en un recipiente y triturarlos.
5. Colocarlos en una licuadora y proceder a licuar.
6. Con ayuda del papel filtro extraer el jugo de los pimientos producto de la
trituración de la pulpa hasta obtener una cantidad de 25 ml de extracto de la
muestra.
PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
1. Añadir 5ml de extracto de ají en 5 balones aforados de 50 ml cada uno.
2. Añadir de manera creciente 5, 12, 17, 25, 35 ml de solución patrón en cada uno de
los balones volumétricos.
3. Proceder a aforar los balones volumétricos con solución electrolítica hasta la línea
de enrace de los balones.
4. Tapar los balones volumétricos para evitar la oxidación de la vitamina C.
5. Agitamos las muestras para realizar el análisis en el potenciostato.
ANALISIS EN EL POTENCIOSTATO
1. Cuando este encendido el potenciostato procedemos a homogenizar el recipiente
con una pequeña cantidad de la muestra que se va analizar.
2. Se procede a colocar una cantidad suficiente de la muestra a analizar en el
recipiente del potenciostato.
3. Colocamos los electrodos de platino, cloruro de plata, y de carbono dentro del
recipiente del potenciostato con su respectiva muestra.
4. Programar el potenciostato a voltaje inicial de 0 amperios y con voltaje final de 1.5
amperios a un rango de velocidad de 0.2.
5. Realizar el procedimiento a cada una de las 5 muestras.
Con los datos obtenidos procedemos a anotar los amperios obtenidos en cada una de las
muestras para luego proceder a realizar la curva de calibración en el programa Excel
6. GRÁFICOS:
10. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.10
ANÁLISIS 1: DETERMINACION DE VITAMINA C POR ENSAYOS ANALITICOS
MEDICIÓN DE GLUCOSA - DENSIDAD – GRADOS BRIX - FRUCTUOSA
ANÁLISIS 2: DETERMINACION DE VITMINA C POR ESPECTOFOTOMETRIA
Sacamos lassemillasde
los pimientos
Triturarnos los
pimientos
En el mortero sacamos
el sumo del pimiento
Colocamos azul de
metileno y esperamos
el cambio de color
Sumo del pimiento Colocamos la muestra en el
equipo y leemos los
diferentes parámetros
Se limpia el área de trabajo y se
procede a la preparación de las
sustancias.
11. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.11
ANÁLISIS 3: DETERMINACIÓN DE VITAMINA C POR OXIDO REDUCCIÓN
Se prepara el KMnO4 utilizando
1,58 ml en un balón de 50 ml
Se tritura la muestra y se procede a
pesar o, 01 g de muestra (cebión) y
0,01 g de muestra (patrón), se
disuelve con ácido oxálico y se
enraza en una matraz
Se preparan las disoluciones en diferentes concentraciones las cuales se
colocaron en 5 tubos, se preparó la muestra patrón y la muestra (Cebión),
además se agregó el permanganato para realizar la lectura en el
espectrofotómetro
Se procede realizar la lectura en el espectrofotómetro y
se anota las lecturas.
1.- Pesar con exactitud
0.010mg e yodato de potasio
(sólido)
2.- Pasamos la
muestra de yodato
de potasio aun vaso
de precipitación 250
ml y agregar agua
destilada para
disolverlo.
12. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.12
PREPARACION DE LA MUESTRA A VALORAR
ANÁLISIS 4: DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO MEDIANTE EL MÉTODO
DE VOLUMETRIA
PREPARACIÓN DE ÁCIDO SULFÚRICO 2N
3.-trnaspasamos la solución aun
matraz aforado hasta la línea de
enrase.
4.- Traspasar la solución de
yodato de potasio a una bureta
para usar en la titulación
2.- Trituramos una
tableta de Cebión y
luego la agregamos
en un vaso de
precipitación 250 ml
3.- Pesamos un 1g de Almidón y 1g de
yoduro de Potasio, colocamos en el
vaso de 250 ml que contiene la
muestra.
Agregamos5 ml de HCl 0.1M a la
muestra que se preparó y completar
con agua destiladahasta100 ml
1.- Muestra de Cebión
para el análisis.
Tomar 2.74ml de
ácido sulfúrico
concentrado
Colocar en el balón
volumétricohastaaforarlo
13. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.13
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE ALMIDÓN
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE YODO 0.1N
VALORACIÓN DEL ACIDO ASCÓRBICO
Pesar 0.5g de
almidón y pasar a un
vaso de precipitación
y agregar 5ml de
agua destilada
Hervir agua
Y agregar 45ml de agua
hirviendo, agitar hasta que
se forme una solución
Pesar yodo sólido
y yoduro de
potasio
Aforar en un balón
volumétrico de 100ml
Triturar las tabletas
de ácido ascórbico
Pesar 400mg de
principio activo
Pasar a un
Erlenmeyer
Agregar 25ml de ácido
sulfúrico y 3ml de solución de
almidón
Procedemos a titular
14. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.14
ANÁLISIS 5: DETERMINACIÓN DE ACIDO ASCÓRBICO EN PIMIENTO #14 POR
VOLTAMETRÍA LINEAL
PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
ANALISIS EN EL POTENCIOSTATO
Sacar las semillas y cortar en
trozos los pimientos
Triturar los pimientos y sacar
el sumo
Añadir 5ml de extracto de ají
en 5 balones aforados de 50
ml cada uno
Proceder a aforar los balones
volumétricos con solución
electrolítica hasta la línea de
enrace de los balones.
Cuando este encendido el potenciostato
procedemos a homogenizar el recipiente
con una pequeña cantidad de la muestra
que se va analizar.
Programar el potenciostato a
voltaje inicial de 0 amperios y
con voltaje final de 1.5
amperios a un rango de
velocidad de 0.2.
Con los datos obtenidos procedemos
a anotar los amperios obtenidos en
cada una de las muestras para luego
proceder a realizar la curva de
calibración
15. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.15
7. CÁLCULOS
ANÁLISIS 2: DETERMINACION DE VITMINA C POR ESPECTOFOTOMETRIA
PREPARACIÓN DEL PERMANGANATO
V1 X C1=V2 X C2
𝑉1 =
𝑉2𝑥 𝐶2
𝐶1
𝑉1 =
50 𝑚𝑙 𝑥 100 𝑢𝑔/𝑚𝑙
3160 𝑢𝑔/𝑚𝑙
𝑉1 = 1,58 𝑚𝑙
DIFERENTES CONCENTRACIONES
TUBO DE CONCENTRACIÓN 1
𝑉1 =
𝑉2𝑥 𝐶2
𝐶1
𝑉1 =
5 𝑚𝑙 𝑥 1 𝑢𝑔/
100 𝑢𝑔/𝑚𝑙
𝑉1 = 0,05 𝑚𝑙
TUBO DE CONCENTRACIÓN 2
𝑉1 =
𝑉2𝑥 𝐶2
𝐶1
𝑉1 =
5 𝑚𝑙 𝑥 4 𝑢𝑔/
100 𝑢𝑔/𝑚𝑙
𝑉1 = 0,2 𝑚𝑙
TUBO DE CONCENTRACIÓN 3
𝑉1 =
𝑉2𝑥 𝐶2
𝐶1
𝑉1 =
5 𝑚𝑙 𝑥 8 𝑢𝑔/
100 𝑢𝑔/𝑚𝑙
𝑉1 = 0,4𝑚𝑙
TUBO DE CONCENTRACIÓN 4
𝑉1 =
𝑉2𝑥 𝐶2
𝐶1
𝑉1 =
5 𝑚𝑙 𝑥 12 𝑢𝑔/
100 𝑢𝑔/𝑚𝑙
𝑉1 = 0,6 𝑚𝑙
16. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.16
TUBO DE CONCENTRACIÓN 5
𝑉1 =
𝑉2𝑥 𝐶2
𝐶1
𝑉1 =
5 𝑚𝑙 𝑥 16 𝑢𝑔/
100 𝑢𝑔/𝑚𝑙
𝑉1 = 0,8 𝑚𝑙
ANÁLISIS 3: DETERMINACIÓN DE VITAMINA C POR OXIDO REDUCCIÓN
ELABORACION DE LA SOLUCION DE YODATO DE POTASIO
214 g/mol 1000ml
X 100ml
X= 21,40g/mol
21,40g/mol 1M
X 0,005M
X= 0,1g
Viraje: 37ml
ANÁLISIS 4: DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO MEDIANTE EL MÉTODO
DE VOLUMETRIA
VALORACIÓN DE ACIDO ASCORBICO MK 500mg.
DATOS:
Concentración de P.a.: 500mg
Polvo a trabajar: 100mg
Consumo T.: ¿
Consumo P.:
Valor Equivalente: 1ml de I eq. 8.81ml ácido ascórbico
Parámetros de Referencia: 99%-100.5%
CONSUMO TEÓRICO
1ml 8.81mg p.a.
X 100mg
X= 11.35 ml
% TEÓRICO
1ml I 0.1N 8.81mg p.a
11.35 ml I 0.1N x
X= 99.9mg
100mg 100%
17. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.17
99.9mg x
X= 99.9%
CR= CP*K
11.25ml I 0.1N * 10030 = 11.28
% REAL
1ml I 0.1N 8.81mg p.a
11.28 ml I 0.1N x
X= 99.81 mg
100mg 100%
99.40 mg x
X= 99.4%
VALORACIÓN DE ACIDO ASCORBICO CEBIÓN MINIS 100mg.
DATOS:
Concentración de P.a.: 100mg
Polvo a trabajar: 100mg
Consumo T.: ¿
Consumo P.:
Valor Equivalente: 1ml de I eq. 8.81ml ácido ascórbico
Parámetros de Referencia: 99%-100.5%
CONSUMO TEÓRICO
1ml 8.81mg p.a.
X 100mg
X= 11.35 ml
% TEÓRICO
1ml I 0.1N 8.81mg p.a
11.35 ml I 0.1N x
X= 99.9mg
100mg 100%
99.9mg x
X= 99.9%
CR= CP*K
11.3ml I 0.1N * 10030 = 11.33
% REAL
1ml I 0.1N 8.81mg p.a
18. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.18
11.33 ml I 0.1N x
X= 99.81 mg
100mg 100%
99.81 mg x
X= 99.8%
ACIDO ASCORBICO CEBIÓN EFERVESCENTES DE 1g.
DATOS:
Concentración de P.a.: 1000mg
Polvo a trabajar: 400mg
Consumo T.: ¿
Consumo P.:
Valor Equivalente: 1ml de I eq. 8.81ml ácido ascórbico
Parámetros de Referencia: 99%-100.5%
CONSUMO TEÓRICO
1ml 8.81mg p.a.
X 400mg
X= 45.40ml
% TEÓRICO
1ml I 0.1N 8.81mg p.a
45.40 ml I 0.1N x
X= 399.9mg
100mg 100%
399.9mg x
X= 99.9%
CR= CP*K
45ml I 0.1N * 10030 = 45.13
% REAL
1ml I 0.1N 8.81mg p.a
45.13 ml I 0.1N x
X= 397.6 mg
100mg 100%
397.6 mg x
X=99.4 %
19. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.19
ANÁLISIS 5: DETERMINACIÓN DE ACIDO ASCÓRBICO EN PIMIENTO #14 POR
VOLTAMETRÍA LINEAL
DATOS:
CM: Con. Muestra
B: intercepto
Csi: Conc. Sol. Patrón
M: Pendiente
Vm: Volumen de muestra
y= ax + b
y= 10403x + 10599
𝐶𝑀 =
(10599uA)(
0.5𝑔
100𝑚𝑙
)
(
10403uA
ml
)(5 𝑚𝑙)
𝐶𝑀 = 52.995/52015
𝐶𝑀 = 𝟎. 𝟎𝟎𝟏𝟎𝟏𝟖𝟖𝟒 g/ml
Transformar 𝟎. 𝟎𝟎𝟏𝟎𝟏𝟖𝟖𝟒 g/ml a ug/ml
(
𝟎.𝟎𝟎𝟏𝟎𝟏𝟖𝟖𝟒 𝐠
𝐦𝐥
) x (
𝟏𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 𝐮𝐠
𝟏𝐠
)
1018,84 ug/ml o ppm
1018,84 ppm o mg/Kg
Transformar 1018,84 mg/Kg a mg/100g
(
𝟏𝟎𝟏𝟖,𝟖𝟒 𝐦𝐠
𝐊𝐠
) x (
𝟏𝐊𝐠
𝟏𝟎𝟎𝟎𝐠
)
= 1.01884mg/g
1.01884mg de Vit C ----------- 1g de muestra
X ------------ 100g de muestra
20. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.20
X= 101.88 mg Vit C/100 gMuestra
8. RESULTADOS OBTENIDOS.
ANÁLISIS 1: DETERMINACION DE VITAMINA C POR ENSAYOS ANALITICOS
METODOS MUESTRA #4 MUESTRA #14 MUESTRA
ALEMANIA
MUESTRA
PATOTE
GRADOS
BRIX
9,90% 7,54% 9,1% 7,02%
DENSIDAD 1,0417 1,30321 1,0383 1,0295
GLUCOSA 9,94% 7,552% 9,5% 7,5%
FRUCTUOSA 10,02% 7,62% 9,12% 7,10%
A través del ensayocon azulde metileno identificola presencia devitamina C en los frutos
de ajíes y pimientos (#4-14-Alemania-patote), apreciándose por medio del cambio de
coloración de la muestra analizada.
ANÁLISIS 2: DETERMINACION DE VITMINA C POR ESPECTOFOTOMETRIA
CURVA DE CALIBRACIÓN
CONCENTRACION(ug/ml) ABSORBANCIA
1 0,002
1 0,003
1 0,006
4 0,007
4 0,011
4 0,015
8 0,02
8 0,027
8 0,028
12 0,038
12 0,041
12 0,046
16 0,051
16 0,054
16 0,058
21. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.21
ANALISIS 3: DETERMINACIÓN DE VITAMINA C POR OXIDO REDUCCIÓN
TABLETAS DE VITAMINA C
Cambio de coloración identificando la presencia de vitamina C
y = 0.0035x - 0.0014
R² = 0.9702
0
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
ABSORBANCIA
CONCENTRACIÓN ug/ml
CURVA DECALIBRACIÓN
22. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.22
ANÁLISIS 4: DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO MEDIANTE EL MÉTODO
DE VOLUMETRIA
ANÁLISIS 5: DETERMINACIÓN DE ACIDO ASCÓRBICO EN PIMIENTO #14 POR
VOLTAMETRÍA LINEAL
VOLUMEN DE
SOL. PATRÓN
(ml)
INTENSIDAD (Au)
5 61.617
12 136.582
17 186.968
25 271.925
35 373.813
101.88 mg Vit C/100 gMuestra
Consumo
Práctico
Porcentaje
real
Vitamina C MK 11.25ml 99.4 %
Cebión Minis 11.3ml 99.8%
Cebión
Efervescente
45 ml 99.4%
y = 10403x + 10599
R² = 0,9999
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
400,000
0 10 20 30 40
Curva de Calibración
INTENSIDAD (Au)
Linear (INTENSIDAD
(Au))
23. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.23
9. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Los comprimidos de Vitamina C que se fueron expuestos al control de calidad
cumplen con los ensayos establecido en la farmacopea, al cumplir con lo requerido
nos damos cuenta que el medicamento fue elaborado con la cantidad adecuada de
principioactivoyestrictas normas de control de calidadtomandoen cuenta mucho
los parámetros de calidad, se demostró su fiabilidad, lo que constituye parte de la
adecuación del producto a los actuales requerimientos de control de los
medicamentos con la finalidad de mantener su registro y su comercialización.
10. OBSERVACIÓN
Cuando se valla a colocar cualquier acido reactivo peligroso debe realizarse
en la campana ya que estas sustancias son toxicas por tal razón el uso de
mascarilla es obligatorio.
Anotar el viraje cuando se produzca el punto final de la titulación.
Utilizar el equipo de protección adecuado para evitar accidentes.
11. CONCLUSIÓN
En esta práctica se logró hacer el control de calidad de la Vitamina C en el cual
según los datos obtenidos, logramos verificar que cada presentación de vitamina
C, es decir ácido ascórbico en diferentes concentraciones y de diferentes
laboratorios si cumplen con el control de calidad para que puedan ser expendidas
al consumidor, los parámetros de referencia los adquirimos de la Farmacopea
Argentina séptima edición.
En el ensayo del método de óxido reducción se identificó la presencia de vitamina
C en las tabletas de CEBION elaborados por el laboratorio MERCK, lo cual se pudo
observar a través del cambio en la coloración de la muestra analizada.
En los ensayos analíticos a través del ensayo con azul de metileno identifico la
presencia de vitaminaC en los frutos de ajíes y pimientos(#4-14-Alemania-patote),
apreciándose por medio del cambio de coloración de la muestra analizada.
En los ensayos de potenciometria como espectrofotometría se evidencio que los
resultados están dentro de lo esperado siguiendo el análisis de la curva de
calibración.Manifestamos que los resultados de esta práctica fueron óptimos y
eficaces ya que se logró con los objetivos previamente planteados es decir se
determinó la cantidad de Vitamina C a base de patrones y se realizó los ensayos
establecidos para el control de calidad de esta forma farmacéutica sólida.
24. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.24
12. RECOMENDACIONES
Al comienzo de la práctica limpiar el mesón con alcohol donde se trabajara
y al finalizar la práctica dejar limpio y ordenado.
Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para prevenir
riesgos y accidentes.
Preparar con anticipacipacion los reactivos en las porciones correctas y a la
concentración requerida, utilizar bulbos y pipetas.
13. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es una de las enfermedades más frecuentes que se produce por
la deficiencia de vitamina c en el organismo?
La deficiencia en la dieta de vitamina C causa escorbuto. Aunque el escorbuto no
es común, puede ocurrir en personas desnutridas, en aquellas personas que
requieren más vitamina C (como mujeres embarazadas o lactantes) o en infantes
cuya única fuente de nutriciónes laleche materna. La vitaminaCque se administra
por vía oral o por inyección es efectiva para curar el escorbuto. Si no hay vitamina
C disponible, se puede usar el jugo de naranja para el escorbuto infantil. Los
síntomas deben comenzar a mejorar en 24-48 horas, con una resolución dentro de
un plazo de siete días. El tratamiento debe ser bajo estricta supervisión médica.
2. Indique los principales efectos adversos del Ácido Ascórbico
(Vitamina C)
FRECUENTES:
Diarrea (con dosis mayores a 1 g). Enrojecimiento de la piel, cefalea, poliuria,
nauseas, vomito, dolor abdominal
POCO FRECUENTES:
Cálculos renales de oxalato con megadosis (mayor a 1 g); escorbuto de rebote al
suspender administración prolongada de megadosis.
3. Indique las interacciones medicamentosas del Ácido ascórbico
(Vitamina C)
Favorece la absorción del hierro oral el:
Ácido ascórbico: en dosis de hasta 500 mg QD
Disminuye la eficacia anticoagulante de:
Warfarina: con dosis altas de vitamina C. Mecanismo no conocido.
14. Realice una mándela del Vitamina C
25. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.25
15. GLOSARIO
ARTEROESCLEROSIS: Es un término general utilizado en medicina humana y
veterinaria, que se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran
calibre
CARCINOGÉNESIS: Proceso por el cual una célula aquiere la capacidad de
multiplicarse incontroladamente,llegandoainvadirotros órganos del cuerpo. Este
proceso de transformación de una célula normal en una célula cancerígena puede
durar años. Se produce una alteración en los genes de la célula, en su ADN.
HÉMICO: Relativoalasangre: lerealizaronunos análisis hemáticospara controlar
su nivel de colesterol.
AVITAMINOSIS: La avitaminosis, déficit vitamínico o hipovitaminosis se define
como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo
requiere normalmente, es lo contrario a la hipervitaminosis.
HIPERVITAMINOSIS: La hipervitaminosis es la excesiva acumulación de una
vitamina, lo contrario de la avitaminosis (falta de vitamina) en el organismo, que
puede llevar a diferentes trastornos dependiendo de qué vitamina
ESCORBUTO: Es una enfermedad que ocurre cuando usted tiene una carencia
grave de vitamina C (ácido ascórbico) en la alimentación. El escorbuto causa
debilidad general, anemia, gingivitis y hemorragias cutáneas.
es una vitamina
hidrosoluble
prevención,
acortamiento y alivio
de diversas infecciones.
ayuda al desarrollo de la
absorción del hierro, al
crecimiento y reparación
del tejido conectivo normal
es una lactona de
seis carbonos y es
sintetizada de la
glucosa almacenada
como glucógeno en
el hígado
VITAMINA C
26. [TÍTULO DEL DOCUMENTO] [FECHA]
“En la carrera por la calidad no hay línea de meta.”
David T.Kearns.26
POLIUREA: La poliuria es la producción excesiva o anormalmente grande de
orina, de por lo menos 2,5 o 3 litros en 24 horas en adultos. Orinar con frecuencia
es un síntoma que la acompaña, así como el aumento de la sed.
16. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Taguinas, A., & Hoyos, S. (2011). Análisis de niveles de concentración de
vitamina C en mieles de la provincia del Chaco.
2. Larreategui, C. (2012). Recuperado el 17 de noviembre de 2017, de Scielo:
http://imasd.fcien.edu.uy/difusion/educamb/propuestas/red/curso_2007/
cartillas/tematicas/Determinacion%20del%20pH.pdf
3. Velasquez, M. (2016). Valoracion. TESIS, Caracas.
4. Campillo, S. (2 de Diciembre de 2011). Introducción al análisis volumétrico.
Obtenido de Introducción al análisis volumétrico:
http://ocw.um.es/ciencias/analisis-quimico/material-de-clase-1/tema-
4.pdf
5. NIH. (17 de Febrero de 2016). NIH. Obtenido de NIH:
https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminC-DatosEnEspanol.pdf