Este documento describe diferentes métodos y equipos para el transporte y movimiento de materiales en procesos industriales. Explica que el transporte requiere cinco elementos clave (movimiento, tiempo, lugar, cantidad y espacio) y debe ser eficiente para no agregar valor al producto final. Luego detalla los tres procesos básicos donde se requiere movimiento: como materia prima, entre etapas de producción, y como producto terminado. Finalmente, describe diversos equipos y métodos de transporte neumático, incluyendo cintas transportadoras, montacargas
Descripción de la importancia que tiene el equipo de transporte en toda industria productiva, así como breve descripción de los equipos más utilizados por las mismas.
El mantenimiento de la calidad de un alimento durante una determinada vida útil depende principalmente de la eficacia del cierre de un envase. En esta presentación describiéremos las principales técnicas empleadas en el llenado y sellado de los regidos y flexibles
Descripción de la importancia que tiene el equipo de transporte en toda industria productiva, así como breve descripción de los equipos más utilizados por las mismas.
El mantenimiento de la calidad de un alimento durante una determinada vida útil depende principalmente de la eficacia del cierre de un envase. En esta presentación describiéremos las principales técnicas empleadas en el llenado y sellado de los regidos y flexibles
DETERMINACIÓN DE LA HUMEDAD, pH Y ACIDES DE LA CARNE David Quilla
La carne es la parte muscular de los animales de abasto, constituidos por todos los tejidos blandos que rodean el esqueleto, incluyendo nervios y aponeurosis, que haya sido declarado apta para el consumo humano antes y después del sacrificio y faenado, por la inspección veterinario oficial
DETERMINACIÓN DE LA HUMEDAD, pH Y ACIDES DE LA CARNE David Quilla
La carne es la parte muscular de los animales de abasto, constituidos por todos los tejidos blandos que rodean el esqueleto, incluyendo nervios y aponeurosis, que haya sido declarado apta para el consumo humano antes y después del sacrificio y faenado, por la inspección veterinario oficial
Muchas operaciones de ensamble, en especial pequeños y sub-ensambles, son igual que las de las estaciones de manufactura de fabricación y se usará el equipo analizado en la sección anterior (fabricación).
Equipos de Manejo de los materiales
1. El manejo de materiales puede llegar a ser el problema de la producción ya que agrega poco valor al producto, consume una parte del presupuesto de manufactura.
2. Incluye consideraciones de movimiento, lugar, tiempo, espacio y cantidad. debe asegurar que las partes, materias primas, material en proceso, productos terminados y suministros se desplacen periódicamente de un lugar a otro.
3. Comprende todas las operaciones básicas relacionadas con el movimiento de los productos a granel, empacados y unitarios, en estado semisólido o sólido por medio de maquinaria y dentro de los límites de un lugar de comercio
Clasificación de Equipos de Mantenimiento de Materiales: Son medios de transporte de materiales con diferentes características y en diversas presentaciones. El equipo para el transporte horizontal o vertical de materiales en la industria puede clasificarse en las cuatro categorías siguientes: Guas, transportadores, Carros, Locomotoras.
El propósito principal de toda esta actividad es la transferencia de mercadería ubicada dentro de contenedores tan rápido y eficientemente como sea posible
almacenamiento y manejo de materiales
La definición mas completa es la proporcionada por el Material Handling Institute (MHI, Instituto de Manejo de Material):
“El manejo de material comprende todas las operaciones básicas relacionadas con el movimiento de los productos a granel, empacados y unitarios, en estado semisólido o sólido por medio de maquinaria y dentro de los límites de un lugar de comercio”
Mapache de Cozumel en peligro de extinción.Kanikanigoro
Presentación de power point sobre la población de Procyon pigmaeus, conocida como Mapache de Cozumel, especie endémica mexicana en peligro de extinción.
Riesgos y posibles soluciones.
Presentación de power point sobre la bacteria Vibrio Cholerae, causante del Cólera en humanos.
Centro de Enseñanza Técnica Industrial
Tenologo Químico en alimentos
2. El desplazamiento de materiales se ocupa en 5
elementos:
Movimiento
Tiempo
Lugar
Cantidad
Espacio
Puesto que el transporte NO añade valor al
producto final, se necesita de que este sea lo mas
eficiente posible.
3. Los tres procesos básicos, donde se requiere el
movimiento son:
a) Como materia prima: desde el lugar de suministro al
almacén o proceso.
b) Como producto en elaboración entre las etapas del
proceso.
c) Como producto acabado hacia el embalaje,
almacén y envío.
4. Ahorro significativo (50%)
Mejor utilización de máquinas,
hombres y almacenes.
Reducción de las perdidas.
Mejor control de reservas.
Reducción de fatiga de los
trabajadores.
5. 1. Condiciones no
seguras.
a) Espacio insuficiente
b) Exceso de espacio
libre
c) Aparatos defectuosos.
d) Alumbrado y
ventilacion
inadecuado.
e) Diseño de aparatos
peligrosos
f) Suelo en mal estado
2. Actos temerarios.
a) Descarga o apilamiento
inseguro.
b) Falta de atención a la
señalización.
c) Reparaciones durante
la marcha.
d) Trabajar sin
autorización.
e) Trabajar a velocidades
inseguras.
f) Usar aparatos
incorrectos.
g) No usar el equipo
adecuado.
6. Los transportadores se pueden describir como los
aparatos para el movimiento horizontal o inclinado
continuo.
7. a) Accionados por gravedad o manualmente (de
canales, rodillos o ruedas).
b) Accionados mecánicamente (cinta, traviesas,
cadena, magnéticos tornillo o de peldaños).
8.
9.
10.
11. Un montacargas es un
vehículo de motor
alimentado con una
plataforma adjunta que
se puede subir y bajar.
La plataforma puede
ser utilizada para
insertarla por debajo de
un objeto y luego se
eleva para mover el
objeto.
12. 1. Montacargas de aletas: la elevación requiere el uso
de aletas especialmente diseñadas para sistemas
“en masa”
2. Montacargas de cesta: unidades de gran capacidad
especiales para productos de flujo relativamente
fácil, (azúcar, sal o cereales). Este tipo se compone
básicamente de cestas de metal llevadas por una
cinta sin fin.
13. ₰ Las propiedades físicas del producto
transportado (su contenido de humedad, ángulo
de reposo, forma o propiedades de flujo).
₰ La forma y esparcimiento de las cestas.
₰ La velocidad con la que se desplaza el
ascensor.
₰ El método de descarga
14. • Se utilizan para el desplazamiento
intermitente en productos en dirección
vertical con un movimiento horizontal
asociado, sirviendo caminos o áreas
limitadas.
15.
16. • Esta clase de grúas se encuentran en
barcos y barcazas, vagones de ferrocarril
y en la industria de los alimentos por
ejemplo en la carga
de latas.
17. Este tipo de grúas permite un movimiento vertical y
servir en un área grande, se utiliza en
almacenamiento
18. • Los tipos de elevadores que encontramos
con más frecuencia en la industria de los
alimentos son:
• A) Elevadores de palanca
22. • Se incluyen todos los aparatos de
desplazamiento capaces de movimiento
en un camino horizontal no fijo.
Se clasifican en:
• Vehículos sin elevación
vertical
27. Tarimas y soportes
• Son plataformas montadas sobre pares
de ruedas paralelas a cada lado o sobre
patas en cada esquina. Pueden ser vivas
(con cuatro patas con ruedas), semivivas
(con dos patas fijas y dos con ruedas) o
muertas (con cuatro patas fijas).
28.
29. • El desplazamiento neumático utiliza un flujo de
aire para reducir o eliminar la fricción solido-solido
en un sistema.
Transporte colchón de aire: Los paquetes se
transportan por gravedad sobre un canal
inclinado. Un paquete colocado sobre el canal
presiona las válvulas patentadas colocadas en
la superficie del canal. Con ello, se admite aire
debajo del paquete, formando un “colchón de
aire”.
30.
31.
32. • Es este método se utiliza aire, fluyendo
por una tubería en cantidad suficiente y
presión suficiente para hacer una
suspensión de los sólidos partículados y
luego desplazarlos a lo largo de la tubería.
