Este documento presenta la práctica de laboratorio sobre la preparación, propiedades y reacciones de los ácidos carboxílicos y sus derivados. Incluye instrucciones de seguridad, cuestionario, datos experimentales sobre la preparación de ácido acetilsalicílico y ensayos de solubilidad y reacciones de ácidos carboxílicos. También presenta referencias bibliográficas sobre las propiedades de los ácidos usados en la práctica.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
FRANCISCO DE MIRANDA
ÁREA DE TECNOLOGÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II
Bienvenidos a la Práctica de Laboratorio de Química Orgánica II titulada:
PREPARACIÓN, PROPIEDADES Y REACCIONES
DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y SUS
DERIVADOS
Equipos de seguridad personal
Recuerda:
POST-LABORATORIO
Autora: Br. Ynesly Castro
C.I.: V-26.309.357
Revisión: Dra. Angie Marín

2. POST-LABORATORIO
CUESTIONARIO
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
DATOS EXPERIMENTALES

3. Rendimiento real
(Mol)
Rendimiento teórico
(Mol)
% Rendimiento
Apariencia física
PREPARACIÓN DE ÁCIDO ACETILSALICÍLICO
ENSAYO DE SOLUBILIDAD DE ÁCIDOS
CARBOXÍLICOS
REACCIONES DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
SOLUBILIDAD EN AGUA
Ácido Observaciones
Al adicionar agua Al adicionar NaOH
Acético
Benzoico
Salicílico
a) FORMACIÓN DE SALES
Observaciones al
adicionar Na2CO3
b) ESTERIFICACIÓN
Observación antes
de adicionar NaOH
Observación
después de
adicionar NaOH

4. CUESTIONARIO
1. Explique las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos usados en la práctica
2. Explique los factores que afectan la acidez de los Ácidos Carboxílicos
3. Explique qué ocurre cuando se agrega Hidróxido de Sodio a una solución acuosa de Ácido
Carboxílico
4. Explique en qué consiste la Esterificación de Fischer
5. ¿Qué información suministra la constante de acidez (Ka)?
6. Explique cómo calculará el rendimiento en la obtención del ácido acetilsalicílico
7. Según el procedimiento de la práctica, ¿Qué factores influyen en el rendimiento del ácido
acetilsalicílico?
8. ¿Se podría emplear otro compuesto distinto al Hidróxido de Sodio para observar la solubilidad
de los Ácidos Carboxílicos? De ser afirmativo, explique los requerimientos que debe tener el
compuesto.
9. Explique a qué se debe la liberación de burbujas en la formación de sales?
10. En el proceso de Esterificación, ¿Por qué no se debe llevar a ebullición la mezcla?
11. ¿Qué rol cumple el Hidróxido de Sodio en la desaparición del olor característico en el proceso de
Esterificación?
12. Explique los factores que influyen en la solubilidad de los Ácidos Carboxílicos
13. Menciones el orden de solubilidad en agua de los Ácidos Carboxílicos
14. ¿Qué rol cumple el Ácido Sulfúrico concentrado en la obtención de ácido acetilsalicílico?
15. ¿A qué se debe la capacidad de los Ácidos Carboxílicos para reaccionar y formar sales?
16. Represente gráficamente las reacciones involucradas en los distintos experimentos de la
práctica, indicando: Nombres de reactivos, productos y subproductos.
17. Explique la importancia en la industria química de los Ácidos Carboxílicos y sus derivados

5. • Verdugo, Kathy. (2018). “ACIDEZ DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS”. Disponible en:
https://aprenderly.com/doc/3214004/acidez-de-los-acidos-carboxilicos---q
• Avendaño, Acosta. (2018). “SINTESIS DE ACETATO DE ISOAMILO”. Disponible en:
https://www.studocu.com/es/document/universidad-de-la-sabana/quimica-
organica/informe/laboratorio-de-quimica-organica-fisher/6428958/view
• Cornejo, Paz M. “LOS ACIDOS CARBOXILICOS”. Disponible en:
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n8/m9.html
• Pissa – Unisson. (2001). “ACIDO ACETICO”. Disponible en:
http://www.qb.uson.mx/PISSA/frames/hojas/ACIDO%20ACETICO.pdf
• M. Nupieri. (2006). “ACIDO SALICILICO”. Disponible en: http://iio.ens.uabc.mx/hojas-
seguridad/acido%20salicilico.pdf
• QUIMIPUR, S.L.U. (2015). “ÁCIDO BENZOICO”. Disponible en: http://quimipur.com/pdf/acido-
benzoico-rev-2.pdf