Técnicas de simplificación del trabajo

1. 
UNIVERSIDAD FERMÍN TORO
VICE-RECTORADO ACADÉMICO
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN
NÚCLEO CABUDARE
TÉCNICAS DE SIMPLIFICACIÓN DEL TRABAJO:
DIAGRAMAS DE PROCESOS
Autores:
Paulo Pimentel 28.204.567
Maria valentina Uzcategui 28.021.383
Docente:
Rosmary Mendoza
Gerencia II
CABUDARE, MARZO DE 2021

2. 
 En este caso el proceso que usaremos será de la
empresa de McDonald’s, este proceso previo de
industrialización de los insumos alimenticios está
especialmente diseñado para los restaurantes de la
cadena, y es controlado en su calidad por la propia
empresa madre. Así, por ejemplo, las “patas” de
pollo y las papas llegan pre-fritas. En el caso de las
papas, se trata de un tipo de papa especial,
producido por una empresa norteamericana
(McCain) cuyo ingreso en Argentina fue favorecido
por la cadena McDonald’s (Arcos Dorados S.A.).
Proceso de
simplificación

3. 
 Las gaseosas que se sirven llegan en paquetes de
jarabe gelatinoso, que son mezclados con soda, con
sólo presionar un botón, por una máquina dispuesta
en el sector de cajas (llamada “torre” de gaseosas).
Las hamburguesas llegan congeladas y ya
preparadas en los dos tamaños que trabaja la
compañía: 1/4 y 1/10 de libra. El pan, por su parte,
es especialmente producido para la cadena por una
empresa subcontratada.
Proceso de
simplificación

4. 
 También la empresa se encargo de la creación de
tecnología para la simplificación del momento de
cobranza crearon unas computadoras con unos
sistemas que simplifica el trabajo y se ahorran el
pago de una parte del personal dichas maquinas se
encargan de cobrar y crear la comanda de manera
automática hasta y llega a la ccina para su pronta
elaboración.
Proceso de
simplificación

5. 
 Desde el punto de vista de la estrategia gerencial, la
política de entrenar a los trabajadores en todas las
áreas de trabajo comprendidas en el proceso del
restaurante constituye una forma de
“racionalización”, al permitirle a la empresa
disponer eficientemente de cada uno de los
trabajadores en el mayor número de áreas posible.
Esto se ve maximizado en la medida en que el
dominio de los métodos prescriptos para cada área
no garantiza a los trabajadores un ascenso en la
categoría laboral dentro de la empresa.
Proceso de
simplificación

6. 
 Dicho diagrama busca mejorar el tiempo más
temprano posible en el que pueden concluirse todas
las actividades que lleguen a un evento determinado,
la mayor cantidad de tiempo de duración de todas
las actividades que convergen en un evento.
 También determina el tiempo máximo o última fecha
aceptable en que un evento pueda ser realizado sin
atrasar el proyecto total, representa la menor
cantidad de tiempo de duración de un evento, se
calcula de derecha a izquierda en forma regresiva,
restando los tiempos de cada actividad.
Técnica de Diagrama
CPM

7. 
 La empresa de McDonald’s busca mejorar sus
tiempos de productividad para esto se han hechos
estudios para mejor el tiempo de entrega desde que
el cliente realiza su pedido hasta que es entregada su
comida.
 los procesos de negocios fue McDonald’s quien
después de tener aproximadamente unos 40 platos
para ofrecer los redujo a 10 facilitando la
estandarización del servicio. cosa que es muy difícil
en una empresa prestadora de servicios.
Técnica de diagrama
CPM

8. 
 En mi opinión personal me parece de suma
importancia que las empresas que realizan comida y
sea industrial o pequeños negocios buscar mejorar el
tiempo de la realización, producción, despacho entre
todo su proceso para mejorar su entorno laboral.
 En el caso de McDonald’s en una de las mejores
empresas que tienen mas simplificación de trabajo ya
que la mayoría de sus productos ya llega listos solo
para cocinar, dicha empresa le enseña todo el
proceso a los empleados para que a medida de que
pase el tiempo sean mas especializados en su trabajo.
Conclusiones caso 1

9. 
 La Empresa Comercializadora Servicio Total, de
venta de frutas, verduras, hortalizas, víveres, lácteos
y más, busca mejorar el rendimiento en la caja, en la
organización de los productos, ver reflejadas sus
ganancias y pérdidas, y es así como mediante
sistemas como PROFIT y/o VALERY les permite ver
todo mas detallado y así a la hora de cobranzas en la
caja, logra que sea mucho mas rápido, ya que este se
encarga de los inventarios y también a la hora de
realizar una reconversión en dólares este mismo lo
hace, logrando así mucha mas rapidez en la caja.
Técnica de Diagrama de
Grantt

10. 
 Empresas de venta de alimentos como todos lo sabemos
son empresas de alto movimiento y mucho trabajo, y
debemos buscar como simplificar el trabajo de nuestros
empleados, ¿Cómo lo podemos lograr? Existen sistemas
como por ejemplo Valery, Profit y entre otros, que se
encargan de llevar a cabo el control de inventarios,
control de caja, margen de ganancias y perdidas, a la hora
de las cobranzas te hace la reconversión en divisas de
absolutamente todo, claro, aquí en Venezuela, siempre y
cuando tu lo alimentes de información, y esto no es tan
difícil, es como un administrador virtual, ya que te refleja
todo, es bastante beneficioso para la gerencia y también
facilita el trabajo de los empleados.
Conclusiones caso 2