UTPL-NUTRICIÓN DIETETICA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-II-BIMESTRE-(OCTUBRE 2011-FEBRERO 2012)

NUTRICIÓN, DIETÉTICA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ESCUELA : NOMBRES: Hotelería y Turismo Ing. Diana Hualpa S BIMESTRE: Segundo Bimestre Octubre 2011-Febrero 2012

OBJETIVOS ,[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 SANITACIÓN E HIGIENE ,[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 HIGIENE PERSONAL ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 HIGIENE PERSONAL ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA ,[object Object]

UNIDAD 4 ,[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 ESCHERICHIA COLI ,[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Intoxicación por alimentos ,[object Object]

UNIDAD 4 Intoxicación por S. Dorado ,[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 BOTULISMO ,[object Object],[object Object]

CAPÍTULO 4 Prevención Botulismo ,[object Object],[object Object],[object Object]

CAPÍTULO 4 Salmonellosis ,[object Object],[object Object],[object Object]

CAPÍTULO 4 Bacillus Cereus ,[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 INTOXICACIÓN POR PECES ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Conservación de los alimentos ,[object Object]

UNIDAD 4 REFRIGERACIÓN ,[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Recomendaciones ,[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Recomendaciones ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Descongelación ,[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Conservación de Mariscos ,[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Fraudes en la venta de pescado ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Higiene de la leche ,[object Object]

UNIDAD 4 Pasteurización de la leche ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Tipos de leche ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Productos Lácteos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

UNIDAD 4 Higiene del huevo de gallina ,[object Object]

UNIDAD 4 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],GUIÓN DE PRESENTACIÓN Puntos de la Presentación Intervienen Duración Aprox. en minutos Material de Apoyo - Presentación - Objetivos Nombre del docente y/o invitados ,[object Object],[object Object],Sin material. Sin material. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Nombre del docente y/o invitados ,[object Object],Diapositivas (cambios cada 5 seg.), videos, otro o ningún material. - Preguntas - Despedida (Contactos, Sugerencias) Nombre del docente y/o invitados ,[object Object],[object Object],Correo, teléfono, ext, horario de tutoría.

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