El documento proporciona un resumen detallado de la ingesta alimentaria de una persona durante 24 horas, incluyendo el desayuno, la comida, la merienda, la cena y los entre horas. La dieta consistió principalmente en cereales, frutas, verduras, pescado, huevos, queso, pan y leche, con pequeñas cantidades de azúcar, chocolate y alcohol.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:45 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
250 ml. De café con leche desnatada.
50 gr de cereales
1 naranja
Aceites y grasas (tipo): las que incluyan los cereales
Azúcar: 1 cucharada de miel
COMIDA Hora: 14:00 Lugar: centro escolar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
100 gr de ensalada variada con 60 gr. de atún al natural.
100 gr. de arroz hervido, 1 huevo mediano hervido y dos cucharadas de tomate frito envasado.
Postre: 1 plátano
Bebidas: agua
Pan: 2 tostadas
Aceite (tipo): aceite de oliva
MERIENDA Hora: 17:30 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 vaso de leche con cacao
2 magdalenas
CENA Hora: 21:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 tomate mediano y 1 tarrina de 70 gr. de queso fresco desnatado, con orégano.
2 tostadas de pan con paté.
Postre: porción de tarta casera, bizcocho relleno de crema y con cobertura de chocolate (resto de la
celebración de mi cumpleaños)
Bebidas: agua
Pan: 2 tostadas
Aceite (tipo): nada añadido
ENTRE HORAS Hora: 10:45 y 20:00 Lugar: centro escolar y bar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Emparedado con jamón de pavo, sin cocción.
3 galletas y 2 onzas de chocolate negro.
Bebidas: café con leche pequeño.
1 caña de cerveza acompañada de variado de frutos secos tostados y fritos.