bioquimica 1

1. ●
Metabolismo de los carbohidratos
 Digestión y absorción de hidratos de
carbono.
 Ingreso de la glucosa a la célula.
Transportadores.
 Glucólisis y su regulación.
 Metabolismo de Fructosa, galactosa,
etanol y sorbitol.
 Lanzadera del glicerofosfato.

2. Catabolismo Anabolismo
MetabolismoMetabolismo
Estructuras complejas
Estructuras simples
∆G
DEGRADACION
SINTESIS

3. Moléculas
Precursoras
Monosacáridos
Ácidos grasos
Aminoácidos
Bases nitrogenadas
Macromoléculas
Celulares
Polisacáridos
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
VIAS ANABOLICAS
(Síntesis reductora)
Nutrientes
Contenedores
de Energía
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
VIAS CATABOLICAS
(Degradación oxidativa)
Productos
finales
carentes
de Energía
CO2
H2O
NH3
NADH
NADPH
FADH2
ATP
Energía
Química
NAD+
NADP+
FAD
ADP+HPO4
2-

4. RUTAS METABOLICAS
Acetil-
CoA
Catabolismo
convergente
Catabolismo
Divergente

5. Metabolismo
- Digestión.. Conversión de los alimentos en
sustancias absorvibles en el tracto intestinal.
Implica el desdoblamiento, mecánico y químico
de los alimentos, en moléculas absorvibles.
- Absorción de nutrientes.. Pasaje del producto
de la digestión desde la luz intestinal a la
circulación.
- Metabolización.. Utilización de los nutrientes
para obtención de energía y/o para la síntesis de
compuestos celulares.

6. - Galactosa- Galactosa
CARBOHIDRATOS DE LA DIETA
Polisacáridos
Disacáridos
Monosacáridos
- Almidón- Almidón: granos, harinas, tubérculos,
legumbres
- Glucógeno- Glucógeno: carnes
- Sacarosa:- Sacarosa: frutas, azúcar de mesa,
remolacha
- Lactosa:- Lactosa: Leche y derivados
- Glucosa:- Glucosa:
-- FructosaFructosa
frutas, miel, golosinas, etc.

7. Ptialina o Amilasa salival
- Amilasa pancreática
- Disacaridasas
pH ácido,
inactiva la enzima
Digestión y absorción de carbohidratos
BOCA
ESTOMAGO
PANCREAS
INTESTINO
HIGADO

8. DIFERENCIASDIFERENCIAS ENTRE LOS PROCESOS
MEDIADOS
TRANSPORTE
ACTIVO
DIFUSION
FACILITADA
a) Tiene efecto contracontra
gradiente de concentración
b) Depende de energíaenergía
metabólica
c) Es unidireccionalunidireccional
a) Tiene efecto a favora favor de
gradiente de concentración
b) No necesita energía metabólica
c) Es BidreccionalBidreccional

9. MECANISMOS DE TRANSPORTE
Molécula Transportada
Proteína Transportadora
Bicapa fosfolipídica
Difusión
facilitada
Difusión simple Transporte activo
ATP

10. Transportadores de Glucosa
Transportador de Fru en
enterocitos.
GLUT5
Tej. Adiposo y músculo
esquelético y cardiaco.
Es sensible a Insulina
GLUT4
Ppal. Transportador en cerebro y
nervios periféricos.
GLUT3
En membrana basolateral del
epitelio intestinal, túbulos
renales, hepatocitos y células β
pancreáticas
GLUT2
En todos los tejidos del feto. En
adultos: en GR, fibroblastos y
células endoteliales
GLUT1

11. FASE I. (Reacciones 1-5).
FASE PREPARATORIA
Fosforilación de glucosa
Se recogen esqueletos carbonados de
otros monosacáridos.
 Fragmentación de glucosa para dar 2
triosas
Gasto de energía, se consumen 2 ATP.
Fases de la Vía Glicolítica

12. FASE II (Reacciones 6-10)
FASE DE BENEFICIO
 Oxidación de los esqueletos carbonados
de las dos TRIOSAS
 Producción de energía metabólica por
fosforilación a nivel de sustrato (4 ATP)
 Producción de equivalentes de reducción
(2 NADH).
 El producto final son 2 PIRUVATOS

13. 6C:
GLUCOSA
PIRUVATO
ADP
ADP
NAD+
Acetil-CoA
ó
Lactato
ADP
ADP
Hexoquinasa
Isomerasa
Fosfofructo
quinasa
Aldolasa
Glicer.deshidrog
P-Glicerato
quinasa
Mutasa
Enolasa
Piruvato quinasa

14. GLUCOSA
Gliceraldehído
-3 fosfato
Fosfato de
dihidroxiceton
a
FASE DE CONSUMO DE ENERGIA O FASE PREPARATORIA
Fructosa 1,6
bisfosfato

15. 1,3 bisfosfo
glicerato
3 fosfo
glicerato
Fosfoenol
piruvato
PIRUVATO
FASE DE GENERACION DE ENERGIA