2. Importanciadelequilibrionutricional
Una alimentación adecuada conduce a un buen estado nutricional, y este, a su vez condiciona, en buena medida, el logro
de un estado de salud satisfactorio. Por el contrario, una alimentación defectuosa deteriora el equilibrio nutricional y
provoca alteraciones de tipo físico, funcional o psíquico que favorecen la aparición de enfermedades. El vegetarianismo. La
macrobiótica
3. Proteínas
Aportar los aminoácidos. El
exceso consumido se acumula
en forma de grasa.
Grasas
● Aportan más energía que
las proteínas y los
carbohidratos
● Formación de membrana
y hormonas.
● Vehículo a las vitaminas
● Conlleva al sobrepeso y
la obesidad
4. Carbohidratos
● Constituyen la base de la
alimentación de muchos
pueblos
● Se obtiene a partir de los
cereales y azúcar, en sus
diferentes formas
Azúcar ● Solo aportan las llamadas
calorías vacías
● No contribuyen con
ningún elemento nutritivo
● Provocar una mayor
demanda de vitaminas
5. Equilibrio
El equilibrio se logra mediante una alimentación balanceada, que puede ser:
Suficiente: En cuanto a la cantidad para cubrir las necesidades nutricionales energéticas diarias.
Equilibrada: En el aporte de los tres nutrientes fundamentales:
❖ proteínas (22%)
❖ grasas (28%)
❖ carbohidratos (50%)
6.
7. Recomendaciones
alimenticias
Diversificar la alimentación.
Consumir preferiblemente cereales y leguminosas.
Consumir frutas y vegetales frescos.
Evitar el exceso de azúcar.
Evitar el exceso de sal.
Evitar el exceso de grasas sólidas.
Tomar suficiente agua.
Hacer tres o cuatro comidas moderadas en lugar de dos fuertes.
Desayunar al comenzar el día.
Preparar los alimentos de manera que conserven el máximo valor nutritivo.
Mantener el peso adecuado.
8.
9. Bibliografía:
● Ramírez, F. (2013, June 9). Equilibrio alimenticio, todo es una cuestión de porciones. Retrieved October 30, 2015,
from http://www.puntofape.com/equilibrio-alimenticio-todo-es-una-cuestion-de-porciones-15121/
● Equilibrio nutricional. (2010, February 15). Retrieved October 30, 2015, from
http://www.ecured.cu/index.php/Equilibrio_nutricional#Fuente
● Vegetarianismo – Aspectos nutricionales a tener en cuenta cuando te planteas ser vegetariano. (2011, September
10). Retrieved October 30, 2015, from http://www.eufic.org/article/es/artid/vegetarianismo-aspectos-nu
Notas del editor
la frecuencia alimentaria o distribución de la energía que el organismo recibe en el día debe ser: Desayuno 20%; merienda mañana 10%; almuerzo 30%; merienda tarde 10% y comida 30%. No se aconseja ingerir alimento alguno antes de dormir, excepto en los niños pequeños que sí deben tomar la leche o en casos especiales, por prescripción médica.
