Los lípidos conforman las membranas celulares que permiten la entrada/salida de agua. Basado en el libro de McKee.

1. FOSFOLÍPIDOS
Y
ESFINGOLÍPIDOS
Ramsés Abundiz
2°E Universidad del Noreste
Bioquímica

2. FOSFOLÍPIDOS
Son los componentes estructurales más
importantes de las membranas.
- Los fosfolípidos pueden ser agentes
emulsionantes o superficiales activos
(disminuyen la tensión superficial de un
líquido).
- Los fosfolípidos son moléculas
anfipáticas pues poseen dominios
hidrófobos e hidrófilos .

3. - Los grupos
hidrófobos se quedan
en el interior para
EXCLUIR el agua.
- Los grupos
hidrófilos quedan
EXPUESTOS al agua.
- En concentraciones
adecuadas, se forman
BICAPAS
FOSFOLIPÍDICAS.

4. TIPOS
DE
FOSFOLÍPIDOS
FOSFOGLICÉRIDOS
 Moléculas que contienen
glicerol, ácidos grasos,
fosfato y un alcohol.
 Son las moléculas más
abundantes de las
membranas celulares.
 Su precursor es el ÁCIDO
FOSFATÍDICO.
ESFINGOMIELINAS
 Contienen esfingosina en
lugar de glicerol.
. . .
Pero hablaremos de ellos en la
sección de Esfingolípidos.
:)

5. ÁCIDO
FOSFATÍDICO
Formado por glicerol-3-fosfato
esterificado con 2 ácidos grasos.
Se clasifica de acuerdo al alcohol con
quien se esterifica el grupo fosfato:

6. ÁCIDO
FOSFATÍDICO

7. ESFINGOLÍPIDOS
Componentes importantes de membranas
animales y vegetales.
Este tipo de moléculas poseen un
aminoalcohol de cadena larga:
- En animales: Esfingosina.
- En vegetales: Fitoesfingosina.

8. ESFINGOLÍPIDOS

9. Enlas esfingomielinas,el
grupohidroxilo I está
esterificadocon elgrupo
fosfato de
fosforiletanolamina.
Seencuentran en mayor
abundanciaen las vainas
demielina,ysus
propiedadesfacilitan la
transmisión deimpulsos
nerviosos.

10. - Las
ceramidas son
precursores de
los
glucolípidos.
- Éstos NO
CONTIENEN
FOSFATO.
GLUCOLÍPIDO
CERAMIDA
+
mono
di
oligo
Mediante enlaces O.
TIPOS DE
GLUCOLÍPIDOS
CEREBRÓSIDOS.
SULFÁTIDOS. (-)
GANGLIÓSIDOS.
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11. GRACIAS