Presentación de nuestro departamento de Compras en el “eSourcing Forum Madrid 2015" celebrado el 29 de abril de 2015

1. Nuestro Comité de
productividad
Madrid, 29 de abril de 2015

2. Agenda
1. Calidad Pascual
2. Nuestro Comité de Productividad
3. Lecciones aprendidas y próximos pasos

3. 1. Calidad Pascual

4. Nuestros Centros Productivos

5. Estrategia orientada a las marcas
Perfil actual: Portafolio de productos

6. Distribución de ventas por canal comercial
Perfil actual
1,5 millones de palets de larga distancia movidos al año.
390,000 palets de corta distancia
52,000 trailers.
Distribución
moderna
53%
Rutas de
Alimentación
7%
Rutas de
Hostelería
16%
Hostelería
industrial
1%
Hostelería
organizada
5%
Distribuidores
14%
Internacional
4%

7. Perfil actual: percepción del consumidor
De acuerdo con el estudio publicado en 2014 por Ipsos, Calidad Pascual es percibida por
los consumidores como una de las mejores compañías en cuanto a cuidado de los
empleados, proveedores y el medio ambiente.
Empresas de alimentación
que cuentan con mayor
favorabilidad del
consumidor
Posición
1
2
3
Empresas de alimentación
que destacan por su trato a
empleados , proveedores y
cuidado del medio ambiente
Posición
1
2
3

8. Liderazgo y crecimiento en España
Plan estratégico
 Sostenibilidad y crecimiento autónomo a largo plazo en
los segmentos y marcas clave
 Enfocados en salud y nutrición
 Afianzamos nuestro liderazgo y consolidamos la
capacidad de creación de valor

9. Liderazgo y crecimiento en España
Plan estratégico
• Alianzas de crecimiento con socios nacionales
 Acuerdo de licencia del
negocio con Unilever
 Acuerdo de comercialización y
distribución con Nutrexpa (ahora
Idilia Foods)
 Acuerdo con Esteve para crear
DiaBalance

10. Liderazgo y crecimiento en España
Plan estratégico
Tenerife
Las Palmas
de Gran Canaria

11. Agenda
1. Calidad Pascual
2. Nuestro Comité de Productividad
3. Lecciones aprendidas y próximos pasos

12. 2. Nuestro Comité de Productividad
Ficha Técnica
OBJETIVO
Proponer ideas destinadas
a eliminar todo lo que no
aporte valor al consumidor
PERIODICIDAD Mensual
ASISTENTES 5 (12)

13. Nuestros puntos básicos de mejora continua
2. Nuestro Comité de Productividad
1. Piensa en cómo hacerlo, no en por qué no se
puede hacer. No crees excusas. Empieza
cuestionándote las prácticas actuales.
2. No busques la perfección. Hazlo incluso si sólo
se consigue el 50% del objetivo.
3. No gastes dinero en la mejora continua. Usa tu
sabiduría.
4. Ninguno de nosotros es tan inteligente como
todos nosotros juntos.
5. Pregúntate “¿por qué?”cinco veces y busca la
causa raíz.

14. Funcionamiento del proceso de Productividad

15. Generación de ideas:
• Cualquier departamento
• Decidir si es PP o PD criterios llave
Funcionamiento del proceso de Productividad

16. Generación de ideas:
• Cualquier departamento
• Decidir si es PP o PD criterios llave
Funcionamiento del proceso de Productividad
• Visitas al supermercado con comercial. Competencia,
otros sectores.
• Observación de nuestros productos.
• Proveedores estratégicos.
• Sesiones específicas de generación de ideas: Volare.

17. Funcionamiento del Proceso de Productividad
Algunas iniciativas llevadas a cabo son:
- aligeramiento de los envases y tapones
- Comprar por servicio y no por horas
- Quitar color de los tapones (rechazado)
- Reducir al 50% el contenido en azúcar
en BF
- Aligerar el film
- Quitar impresión del film (rechazado)
- Reducir espesor del film de enfardado
- Cambiar la resina en botella de leche
- …..

18. Funcionamiento del Proceso de Productividad
Lecciones aprendidas:
• Una buena documentación de la idea es
más de la mitad del trabajo.
• Trabajando se encuentran nuevas ideas
y nuevas soluciones.
• Visibilizar las fases y el estado en el
que están ¿dónde está la pelota? ¿en el
tejado de quién? ¿y por qué?
• Somos un equipo: departamentos
“embudo”. Priorización

19. Funcionamiento del proceso de Productividad

20. Conclusiones taller de productividad
Mejoras al proceso
Enero 2015

21. Fases del Proceso
FASE: PROPUESTAS
FASE: EVALUACIÓN Y
PRIORIZACIÓN
FASE: PROYECTOS
PP
PAS
Fases 1-2 Fases 3-9

22. Roles en el proceso: PPs
COORDINA-
DORA DE
PROPUESTAS
GESTORES
DE
CATEGORÍA
EQUIPO
CÉLULA PP
COMITÉ DE
PRODUCTIVI
DAD
Liderazgo de
cada proyecto
Coordinación global
de todas las PP
Toma de decisión
Equipo transversal del
proyecto de productividad

23. Uso de la red social conect@
Estructura de Comunidades
COMUNIDAD GENERAL
COMUNIDAD PP1
FASE: PROPUESTAS
FASE: EVALUACIÓN Y
PRIORIZACIÓN
FASE: PROYECTOS
PP
COMUNIDAD PP2
FASE: PROPUESTAS
FASE: EVALUACIÓN Y
PRIORIZACIÓN
FASE: PROYECTOS
PP
COMUNIDAD PP…n
FASE: PROPUESTAS
FASE: EVALUACIÓN Y
PRIORIZACIÓN
FASE: PROYECTOS
PP

24. Fase: Evaluación y Priorización
Explicación de criterios para evaluar, en base a
resultados del taller de productividad
IMPACTO ESFUERZO VALOR AÑADIDO

25. Reglas del juego

26. Conect@ plataforma social
corporativa

27. Conect@ plataforma social
corporativa

28. Conect@ plataforma social
corporativa

29. Conclusiones
- Se puede continuar generando ahorros del -3% anual.
- Revisar el proceso y usar las redes sociales corporativas pueden ayudar a:
 Visibilizar la cantidad de
proyectos y ordenarlos.
 Priorizar los proyectos.
 Visibilizar las tareas pendientes.
 Archivar la documentación.
 Generar alertas para el
seguimiento automático de los
proyectos.