Este documento proporciona instrucciones para hacer una sopa de marisco. Se comienza friendo cebolla y pimiento verde y luego se añade tomate rallado. Luego se añaden chirlas lavadas y peladas y gambas y se rehogan. Todo el sofrito se pone en una cacerola con agua. Se añaden hebras de azafrán tostadas y molidas, sal, ajo machacado con perejil. Cuando empieza a hervir, se añade arroz. La sopa resulta barata y sabrosa, p

1. SOPA DE MARISCO

2. Se freír un poco de cebolla con un poco de pimiento verde

3. Rallamos 1 tomate de 150 g

4. Añadimos el tomate y freír un poco

5. Lavamos 250 g de chirlas y pelamos 250 g de gambas

6. Añadimos las gambas y chirlas y rehogamos

7. Ponemos el sofrito en una cacerola y añadimos agua

8. Tostamos una hebras de azafrán, sin que se queme y las molemos apretando el papel de aluminio

9. Así da mas sabor y color el azafrán

10. Se lo añadimos

11. Salamos con una pastilla de caldo de pollo y si no tenemos sal

12. Majamos y diente de ajo con un poco de perejil y se lo añadimos

13. Cuando empiece a hervir añadimos 150 g de arroz

14. Esta sopa sale barata y esta muy sabrosa, le puedes añadir distintos tipos de pescados uno que le va muy bien es el rape siempre que no tengan espinas

15. BUEN APETITO MADRID 20 DE ABRIL DE 2010 BESOS ADITA