Una alimentación balanceada incluye porciones adecuadas de vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias de tres grupos principales: verduras y frutas; cereales y tubérculos; y legumbres y alimentos de origen animal. Un cuerpo sano recibe los nutrientes necesarios de estas fuentes de alimentos. Una dieta saludable consiste en variedad, combinación correcta y porciones adecuadas de los distintos grupos, con comidas principales y meriendas, y bebiendo suficiente agua.
2. Una alimentación balanceada es aquella que incluye porciones
adecuadas de vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias
necesarias para el cuerpo, independientemente de su origen vegetal o
animal.
3. Podemos decir que tenemos tres grupos alimenticios que a
continuación detallaremos.
Verduras y frutas
Aportan vitaminas, minerales y fibra. Es recomendable comerlas
crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara. Consumir al menos
5 verduras y frutas de diferentes colores, da variedad a tu dieta.
4. Cereales y tubérculos
Este grupo es la base de tu alimentación y la principal fuente de
energía. Los cereales de consumo más frecuente son el arroz, avena,
amaranto, maíz y trigo. Es recomendable consumirlos integrales y en
todas las comidas . La papa, el elote y el camote se consideran dentro
de este grupo. Se recomienda consumir de 5 a 11 porciones al día
5. Leguminosas y alimentos de origen animal
Estas son las fuentes de proteínas y minerales. La carne proporciona
hierro y vitamina B12, que son esenciales para prevenir anemia. La
combinación de leguminosas y cereales proporciona energía y
proteínas similares a las encontradas en la carne. Las leguminosas de
consumo frecuente son: frijoles, lentejas, habas, garbanzos, alubias y
soya. Se recomienda consumir de 3 a 5 porciones al día
6. Podemos decir que un cuerpo sano es el que recibe los materiales
alimenticios necesarios como proteínas, carbohidratos, grasas,
minerales, vitaminas y agua.
Las vitaminas son como ladrillos de una construcción, las usamos para
el crecimiento, además producen anticuerpos. Son necesarias para el
equilibrio del metabolismo.
Una mala alimentación (excesiva o desbalanceada) ocasiona tanto
problemas de déficit de peso, de altura, de minerales y vitaminas,
como de exceso de peso.
7. Podemos concluir que no hay alimentos buenos ni malos. Una
alimentación saludable consiste en dar variedad, saber combinar y
medir la cantidad de alimentos que se consumen, por esto es
recomendables realizar tres comidas principales y una o dos meriendas
al día.
En cada comida elige por lo menos 1 alimento de cada uno de los
grupos y al prepararlos utiliza poca grasa, sal y azúcar.
Por ultimo no olvides tomar 2 litros de agua al día lo cual ayuda a que
todas las funciones del cuerpo se lleven a cabo adecuadamente
